酵母列表
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花卷
材料:水或牛奶168克，糖1大匙，酵母粉4克，中粉300克，虾皮，香油，花椒粉，葱花，芝麻酱或肉酱后肉松做法:1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉搅匀.倒入300克中粉和面光滑面... [酵母]
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白神山天然酵母白土司
材料:酵母6克，水180克，高粉320克，糖15克，盐15克，黄油15克，35度水18克做法:1.干制酵母，需要先用温水泡开，闻起来不酸，气味和鲜酵母类似。 2.搅拌完成时，理想的发酵温... [酵母]
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肉末葱花卷
材料:高筋粉420克，低筋粉180克，酵母9克，白糖30克，盐10克，鸡蛋一个，芝麻，水适量，肉末200克，葱末100克，盐10克，胡椒粉10克，料酒一勺做法:1 全部材料加水搅拌成团，盖上保鲜膜静置半小... [酵母]
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测试酵母菌活跃性（做软绵包子皮及柔软面包须知）
材料:有很多人制作面包及包子馒头时，都会遇到面团发不起的问题。其实只要不怕麻烦多做一个步骤，就保障万无一失了。。。。做法:１.要确定温水不会过热（过热的水... [酵母]
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花样馒头
材料:8个馒头的分量：做法:1、所有粉状材料倒入盘里，搅拌均匀。 2、中间开窝倒入清水，将水和粉搅拌成棉絮状。 3、然后和成团，揉成均匀的面团，密封... [酵母]
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藕粉桂花糕
材料:白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克做法:1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。 2、加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗... [酵母]
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葡萄乾天然酵母種培養
材料:有機葡萄乾50 g做法:1.玻璃罐洗淨，用熱水川燙，內部晾乾或是用烘碗機烘乾，務必確認玻璃罐內部是乾燥的。 2.將所有材料放入乾淨玻璃罐中,搖晃瓶身(或用... [酵母]
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葡萄干酵母液配方
材料:葡萄干 150克做法:1）将玻璃瓶用开水消毒杀菌，待凉。 2）去掉油脂的葡萄干和其他材料放进消毒过的玻璃瓶里，盖上瓶盖，摇均匀。 3）放在温暖的地... [酵母]
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自制天然酵母
材料:黑麦粉、高筋面粉、水做法:1、将50克的黑麦粉与70克水混合搅拌均匀，放入干净的密封容器中，室温放置24个小时。 2、在放置24小时的种液中加入50克高粉和50克水，搅... [酵母]
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自制蘋果酵母
材料:1.蘋果 半顆做法:1.將蘋果半顆切成適當大小,放進有消毒過的容器中,加入水份,蓋上蓋子,放至溫暖的地方發酵, 注意:每天都要開瓶子打... [酵母]
