自治鲜酵母列表
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测试酵母菌活跃性（做软绵包子皮及柔软面包须知）
材料:有很多人制作面包及包子馒头时，都会遇到面团发不起的问题。其实只要不怕麻烦多做一个步骤，就保障万无一失了。。。。做法:１.要确定温水不会过热（过热的水... [自治鲜酵母]
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自制酵种
材料:番茄皮做法:1、清洗：熟透的红番茄，先用水冲洗，用盐水泡段时间，之后用面粉搓洗，冲干净，再用面粉搓洗一次，反复冲洗干净； 2、加工：用小刀将番茄切成瓣，撕下皮，放... [自治鲜酵母]
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自制酒酿酵种
材料:巨丰葡萄水做法:1、葡萄的清洗：巨丰葡萄串，用剪刀剪下葡萄粒，蒂要稍稍留一点，不能露出葡萄果肉。先用水冲掉表面杂质，用盐水泡一段时间，倒掉水。撒上面粉，一粒一粒地... [自治鲜酵母]
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葡萄乾天然酵母種培養
材料:有機葡萄乾50 g做法:1.玻璃罐洗淨，用熱水川燙，內部晾乾或是用烘碗機烘乾，務必確認玻璃罐內部是乾燥的。 2.將所有材料放入乾淨玻璃罐中,搖晃瓶身(或用... [自治鲜酵母]
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葡萄干酵母液配方
材料:葡萄干 150克做法:1）将玻璃瓶用开水消毒杀菌，待凉。 2）去掉油脂的葡萄干和其他材料放进消毒过的玻璃瓶里，盖上瓶盖，摇均匀。 3）放在温暖的地... [自治鲜酵母]
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自制天然酵母
材料:黑麦粉、高筋面粉、水做法:1、将50克的黑麦粉与70克水混合搅拌均匀，放入干净的密封容器中，室温放置24个小时。 2、在放置24小时的种液中加入50克高粉和50克水，搅... [自治鲜酵母]
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自制蘋果酵母
材料:1.蘋果 半顆做法:1.將蘋果半顆切成適當大小,放進有消毒過的容器中,加入水份,蓋上蓋子,放至溫暖的地方發酵, 注意:每天都要開瓶子打... [自治鲜酵母]
