厨房小知识列表
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测试酵母菌活跃性（做软绵包子皮及柔软面包须知）
材料:有很多人制作面包及包子馒头时，都会遇到面团发不起的问题。其实只要不怕麻烦多做一个步骤，就保障万无一失了。。。。做法:１.要确定温水不会过热（过热的水... [厨房小知识]
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自发绿豆芽
材料:绿豆2把 有洞眼的不锈钢盆一个，大一些的盆一个，比有洞眼的盆小一号的盆一个做法:1 绿豆洗净，放到无油的干净盆里，盖上盖子，避光让豆子泡胀，直至豆皮胀开，大约一个晚上... [厨房小知识]
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自制豆腐花
材料:干黄豆250克、水2000毫升、葡萄糖酸内酯4克做法:1、干黄豆洗净放入盆里，填满水，泡发黄豆。通常头天泡，第二天就可以做了。 2、把泡好的黄豆放入料理机，... [厨房小知识]
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自发绿豆芽
材料:主料:绿豆100克做法:1、先将绿豆用温水浸泡12少时。 2、第一条湿毛巾垫在塑料方盒上。 3、把浸泡过的绿豆均匀地撒在上面。... [厨房小知识]
