中种面团列表
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测试酵母菌活跃性（做软绵包子皮及柔软面包须知）
材料:有很多人制作面包及包子馒头时，都会遇到面团发不起的问题。其实只要不怕麻烦多做一个步骤，就保障万无一失了。。。。做法:１.要确定温水不会过热（过热的水... [中种面团]
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甜面包胚-中种法（食物调理机系列）
材料:A)第一次发酵：做法:1. 把A）材料全放进调理杯内， 开动机器， 慢速搅拌30 ～ 45秒至形成面团，把面团稍微滚圆， 放置在调理杯内， 盖起，发酵90～120分钟。 2. 把发... [中种面团]
