老面面糰列表
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黑米面包 （老面法）
材料:A.老面团，高筋面粉100克，温水65克，干酵母0.25小匙，B.主面团，砂糖2大匙，盐0.25小匙，黑米饭80克，黄油15克，高筋面粉.200克，温水.120克，干酵母.0.5克做法:1.将A中的干酵母溶于... [老面面糰]
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老面面糰
材料:A.中筋面粉300公克，面种150公克，水100㏄，B.细砂糖40公克，泡打粉5公克，中筋面粉80公克做法:1.将材料A面粉中间拨开筑成粉墙，再将面种及水加入面粉中间。 2.... [老面面糰]
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老面面糰
材料:老面种100公克，中筋面粉200公克，细砂糖50公克，水100㏄，泡打粉1/2大匙，沙拉油2小匙，硷水适量做法:1、先把老面种加水抓散； 2、再把其他材料加入揉成面糰，揉到... [老面面糰]
