材料:老豆腐半0.5块,胡萝卜适适量,辣腐乳半块0.5块,花椒适量,大蒜适量,小葱适量,油1大匙做法:1.锅里放油,油微热后放入花椒、少许蒜末和葱花炒香,去掉花椒再放入胡萝卜块(切得... [炖菜]
材料:后臀尖200克,干香菇6朵,酸菜200克,虾米20个,素虾50克,姜3片,葱2段,盐5克,白糖8克,白胡椒5克做法:1.后臀尖洗净后放入凉水中,不加任何调料,用中火煮至九成熟,然后捞出晾凉,切... [炖菜]
材料:油,鸡精,排骨,豆角,土豆,酱油,蚝油少许,花椒粉,胡椒粉,盐做法:1.材料准备~ 2.土豆先下锅煎熟,然后放入豆角油锅一起煎下~ 3.然后放入煮熟的排骨,同... [炖菜]
材料:牛肉,干菇,老抽,红糖,葱,姜,干辣椒,八角,大料,桂皮,盐适量做法:1.将牛肉洗净切成小块,如果有肥肉的话可以在不放油的锅里先炒下,略微逼出多余的油; 2.干菇用温水... [炖菜]
材料:豆腐2砖,紫菜1块,姜片适量,盐适量,胡椒粉适量做法:1.豆腐用清水浸半小时后切成小粒。 2.紫菜用清水浸软洗净。 3.水烧开后,加入姜片和豆腐块... [炖菜]
材料:大米150克,鸡腿3个,蘑菇适量,黄甜椒14个,红甜椒14个,洋葱14个,盐1小匙,白胡椒粉少许,料酒1小匙,高汤适量,海鲜酱油2小匙做法:1.大米淘洗干净,沥干水分备用。 2.... [炖菜]
材料:鸡半只,荷叶1张,香菇3只,红枣5粒,枸杞子少许,葱花适量,鸡粉适量,盐适量,糖适量,生粉适量,生抽适量,料酒适量,生油适量,麻油适量做法:1.鸡洗净后斩件,香菇及红枣浸软后洗净切丝... [炖菜]
材料:玉米,胡萝卜,土豆,豆角,干黄酱适量,排骨,八角2颗,冰糖,老抽,生抽,香叶2片,桂皮1块,盐适量做法:1.准备排骨,用清水多洗几遍,控干水分。玉米切成小块,胡萝卜、土豆也都切成小块。... [炖菜]
材料:排骨300克,豆角300克,土豆1个,莴瓜0.5个,玉米1个,葱适量,姜适量,盐1小匙,酱油2大匙,鸡精2大匙做法:1.首先把排骨洗净,用水煮成八分熟,煮时加葱、姜和少许料酒~... [炖菜]
材料:东北特产的榛蘑20克,鸡0.5只,葱1根,姜2片,花椒适量,老抽0.5小匙,糖0.5小匙,盐0.5小匙,料酒0.5小匙,鸡精0.25小匙做法:1.鸡洗净后切成大块;榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成... [炖菜]
材料:草鱼可以换成鱼头或者其它鱼,茄子,红椒,姜蒜葱末,盐,酱油,蚝油,料酒,白糖做法:1.先将鱼洗净,切块,放姜盐料酒葱淹10分钟.茄子切滚刀块泡会水。 2.锅内放油将鱼... [炖菜]
材料:味噌,白菜,素丸子,香菇,裙带菜做法:1.不需放油,锅中倒入适量水,生活在日本的博友尼尼说,日本的做法都是关火前才放酱,酱化开后马上关火,大酱不能煮要不里面的有益的菌就... [炖菜]
材料:紫苏,鸭子,陈皮,姜,蒜头,酒,糖,生抽,水,盐做法:1.鸭子买的时候斩好件,这一大盘才九块钱,把佐料煤气一起算进去,三十八块够我做三次了。 2.紫苏洗净切碎。... [炖菜]
材料:肉块或者排骨,土豆,八角,生抽,老抽,糖,盐,小干椒或辣豆瓣酱,姜片,葱段做法:1.在慢炖锅里放上漂过水的肉块或者排骨,切成块的土豆,葱段,姜片,八角,生抽,老抽,糖,盐,如果想有点辣的... [炖菜]
材料:土鸡,干墨鱼,盐,水做法:1.土鸡剁块,干墨鱼泡发清洗干净切得跟鸡块大小相当; 2.一起放入炖锅中加足水,大火烧开撇干净浮沫; 3.转小火炖两小时,吃... [炖菜]
材料:茄子,蒜头,洋葱,水,油,蚝油,剁椒酱,豆瓣酱,葱花,鸡精做法:1.茄子切粗条,蒜头切片,洋葱切丁. 2.水烧开后,将茄条入水,稍微停留,熟后捞出,沥干水备用. 3.... [炖菜]
材料:莲藕400克,花生仁50克,猪骨400克,盐做法:1、莲藕去皮切成小块,和花生、两片姜放进汤锅,加清水8-10碗,大火烧开后转小火保持沸腾。 2、猪骨另放开水里烫灼,... [炖菜]
材料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许做法:1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切... [炖菜]
材料:干蕨菜,猪肉皮,葱姜做法:1.提前两到三个小时,将干蕨菜头部及老根剪去,泡于温水中。 2.泡软后清洗,直到清洗的水不再褐黄后切成段。 3.猪皮蒸... [炖菜]
材料:新鲜山药,南瓜,红枣,红糖做法:1.戴上手套把山药削皮,放到清水里浸泡一下,洗干净,切块;南瓜削皮切块;红枣去核或者捏破皮也可以。 2.把以上材料放到锅里,一次... [炖菜]