「蟹」做法和菜谱大全

材料:梭子蟹，火锅年糕，红绿黄椒，葱姜蒜，生粉，番茄酱，韩国辣酱，芝麻油，生抽，老抽，蒜蓉香辣酱，料酒，糖做法:1、螃蟹把大壳掰开，把里面的鳃去掉，洗净，切块，大盖切成两半，放在盘子里，沥水，彩... [蟹]

材料:冻鲷鱼（或黄花鱼）200克，鸡蛋3个，姜1块，料酒15ML，盐\\白糖适量，姜醋汁1碟做法:1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会 2、姜切末，鸡蛋打散 3... [蟹]

材料:活肉蟹，干辣椒节，花椒，姜片，蒜片，葱，胡椒粉，料酒，干细淀粉，精盐，海鲜酱，水淀汾，鸡精，香油，花椒油，辣椒油，精炼油，鲜汤做法:1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗... [蟹]

材料:新鲜螃蟹2-3只，生姜适量，香芹菜适量，单晶冰糖3-4个，咖喱粉或咖喱2大匙，新鲜椰汁适量，黄油适量做法:1.生姜少许（切片），香芹菜少许（切段），单晶冰糖三至四颗。 2.用... [蟹]

材料:花蟹4只，姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，水适量，淀粉适量做法:1.将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。 2.起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹... [蟹]

材料:河蟹，火锅年糕，料酒，盐，生粉，鸡精，葱，生抽，老抽，糖做法:1、河蟹洗净后从中间切开成两半，沾上生粉。 2、河蟹入油锅煎成半熟后取出。 3、锅热少许油... [蟹]

材料:蟹，油，姜，蒜，青椒，西芹，高汤，糖，盐，鱼露，咖喱酱，香茅，生粉，鸡蛋做法:1.蟹用干净的牙刷刷干净后处理好切成几大块. 2.蟹腿用钳子剪裂以便吃时方便和煮时入味油锅烧... [蟹]

材料:活海蟹（或超市卖的速冻“舟山鲜切蟹”一盒）2只，豆瓣酱（黄豆制的），食用油，绍兴料酒，大葱段适量，姜片适量，干辣椒适量，白砂糖少许做法:1.将蟹去盖去腮处理干净，一分为四，控干水... [蟹]

材料:螃蟹，姜片，香菜，香葱，盐，生抽，水少量做法:1.先将买回来的蟹用小毛刷仔细的刷一遍(注意，不要把系住蟹两边大钳子的橡皮筋去掉哟，不然，会很麻烦的哦)。 2.开盖... [蟹]

材料:豆腐1块，大闸蟹1只，姜末，葱末，料酒，高汤，盐，枸杞，胡椒粉，鸡精，生粉，香菜，香醋做法:1.嫩豆腐一块.先用开水焯过.这个很重要.否则煮出来的豆腐就不会嫩滑了. 2.大... [蟹]

材料:螃蟹1只，土豆1枚，胡萝卜1根，洋葱半块，油咖喱11盒做法:1.螃蟹剥开外壳去掉肺 2.所有原料切成丁 3.热油下洋葱炒到半透明加土豆胡萝卜丁... [蟹]

材料:花蟹2只，葱，姜，蒜，红椒片，九层塔，咖喱酱3汤勺，椰奶3汤勺，三花淡奶1汤勺，鱼露1汤勺，高汤半杯，酒，生粉做法:1.将肉蟹洗净去鳃切块，沾上生粉后泡油稍炸捞起备用. 2.... [蟹]

材料:蟹2只，红椒，花椒，八角，葱，姜，蒜，糖，鸡精，老抽，料酒，生粉，豆瓣酱做法:1.先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。 2.将斩好的螃蟹裹上薄... [蟹]

材料:大闸蟹两只，花生油几滴做法:1.用刷子将大闸蟹刷干净备用，电饭锅洗净擦干水，滴几滴花生油烧一分钟； 2.放入大闸蟹，盖上电饭锅至煮饭档； 3.焖至2... [蟹]

材料:梭子蟹，生姜，香醋，糖做法:1.生姜切末。 2.加香醋糖调成蘸料。 3.把海蟹刷洗干净。 4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15... [蟹]

材料:膏蟹两只，淀粉，花椒油，葱姜，料酒，咸蛋黄做法:1.先将膏蟹洗净切块(注意，必须在未松绑之前斩断其大螯，以防被害)，蘸上少许干淀粉，用小火油(花椒油)煎至7分熟，然后放入葱姜，烹... [蟹]

材料:梭子蟹一只，年糕若干做法:1.年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起). 2.梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠.切成块. 3.把年... [蟹]

材料:肉蟹做法:1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒... [蟹]

材料:小河蟹800克，郫县豆瓣、2大勺（30克），花椒1小把，料酒2汤匙（30ml)，生抽2汤匙（30ml)，糖1汤匙（15ml)，干淀粉4汤匙（60克），姜丝、蒜片做法:1.1 河蟹放在水中加入几滴油，养24小时吐净... [蟹]

材料:活蟹随喜好，酱油没过蟹的量，姜片适量，盐适量做法:1.活蟹放清水里养上半天，让它吐掉泥沙。然后准备一个密封罐子，把蟹刷洗干净以后扔进去（活的），放入酱油、水、姜末和一... [蟹]

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