北豆腐列表
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鱼香豆腐
材料:北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油做法:1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末 2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1... [北豆腐]
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溜豆腐
材料:豆腐，豌豆，胡萝卜，葱(大葱)，姜丝，味素(味精)，花椒水，料酒(黄酒)，酱油，绵白糖做法:1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下。 2、锅内放油葱、姜丝，呛一下锅，放味素、... [北豆腐]
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麻婆豆腐
材料:豆腐1块，牛肉沫50克，蒜苗1条，生姜5克，蒜5克，辣椒粉10克，豆瓣酱20克，花椒粒5克，花椒粉5克，盐，生粉，鸡精做法:1.豆腐切2CM左右方块，锅里烧开水，放少许盐，把豆腐块入开水中氽一下... [北豆腐]
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卤豆腐＆卤蛋
材料:传统板豆腐4块，卤蛋10颗，卤汁1000㏄，水1000㏄做法:1.板豆腐洗净加入卤汁中以中小火慢卤30分钟至上色且完全入味，捞起即可。 2.取一不�钢锅加入1000㏄的水... [北豆腐]
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家常豆腐
材料:北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克做法:1、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；... [北豆腐]
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家常豆腐
材料:用料：北豆腐，牛肉片，柿子椒，木耳，葱，姜，蒜，做法:1、豆腐洗干净，切成三角状，备用。 2、锅中放油，烧热后将豆腐煎至两面金黄色后取出。 3、锅中留底油... [北豆腐]
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香煎老豆腐
材料:老豆腐两块(约400克)，红鲜尖椒两只。调料香菜10克，食用油，精盐，花椒，蚝油，葱末，蒜末各适量。做法:1、将老豆腐切成6厘米长，3厘米宽，3厘米厚的片，放入精盐和花椒调配的水中... [北豆腐]
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油卤豆腐
材料:1：水豆腐4块565克，洗净沥水，每块切4片。 做法:不沾锅，置炉上开大中火，加入橄榄油3大匙，放入豆腐煎至两面黄。 接着放入葱花，姜片，丁香，八角，五香粉和桂皮炒香，... [北豆腐]
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家常豆腐
材料:老豆腐1块，肉末50克，蒜末1汤匙，葱1根，香菜少许，生抽酱油少许，豆瓣酱1茶匙，糖少许，芡粉适量做法:1.炒锅烧热入油，放入姜末和葱花爆香，加入肉末煸炒。 2.肉末变... [北豆腐]
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青菜豆腐
材料:青菜，豆腐做法:油热后，青菜和豆腐同时下锅，翻炒几下，放2茶匙盐，之后盖锅盖闷3-5分钟，这种上海青菜适合煮得烂些，口感会好些。还有，就是油要多放些，俺爹说炒素菜要舍得放... [北豆腐]
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老豆腐
材料:卤水豆腐，鸡蛋，肉末 红椒 蒜末 香油 生抽做法:1；把卤水豆腐切片，放入凉水中加点盐泡一会，等豆腐有点咸了捞出凉着。 2；鸡蛋一个打成蛋花待用 3... [北豆腐]
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麻婆豆腐
材料:老豆腐、绞肉、豆瓣酱、花椒面、味精、胡椒面、泡姜、泡辣椒、葱、盐、油、水、淀粉做法:1：豆腐切成块，葱、泡姜、泡辣椒切断备有。 2：油下过7分热时倒... [北豆腐]
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山水豆腐
材料:豆腐2块.瘦肉0.5斤.盐.白糖.生粉.葱.生抽.蚝油.做法:1、将瘦肉切成肉末，用盐、白糖、生抽、生粉腌好备用。 2、豆腐切长方決（一专豆腐分5片），在中间挖个... [北豆腐]
