乌鸡栗子滋补汤
材料:
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量
做法:
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。
5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
6、最后加入盐即可。
小诀窍
1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。
2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
乌鸡栗子滋补汤
材料:
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量
做法:
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。
5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
6、最后加入盐即可。
小诀窍
1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。
2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
乌鸡黄芪滋补汤
材料:
乌鸡，黄芪，大枣，香菇，松蘑，白灵菇
做法:
1.黄芪，大枣，乌鸡
2.香菇、松蘑、白灵菇
3.这是我的煲汤法宝--焖烧锅（专门煲汤用的，很节省电而且不会扑锅，安全） * 先将乌鸡煮开，将血末去掉 * 将黄芪，大枣放入 * 将焖烧锅开到低档烹饪4个小时 * 同时将香菇，松蘑用水泡制
4.将煮好的鸡汤盛入烧锅中并且倒入泡制过的各种蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使汤更香。最后在放入新鲜的白灵菇，加入少量的盐。各种菇类本身是抗衰老的常备食品尤其秋季很适合温补。
银耳鲜果滋补汤
材料:
银耳，鲜果，冰糖
做法:
1.银耳泡发洗净，锅中做水把冰糖熬化，放入发好的银耳煮.
2.梨和菠萝切成小丁放入锅内煮
3.小凤西瓜把上边切掉，去瓤，边缘做成花边备用，西瓜瓤切成小丁备用.
4.西瓜去皮去籽切成小丁备用.
5.银耳快出锅的时候放入木瓜和西瓜丁即可，最后再放些石榴.
元贞滋补汤锅
材料:
甲鱼1只，鸡胗500g，猪棒骨2大根，老母鸡1只（约1200g），切片火腿芯50g，切片嫩豆腐10片，西红柿1只，大白菜，豆芽等适量，素菜自选，枸杞20粒，小枣10粒，当归5g，盐适量
做法:
甲鱼宰杀去血，放在热水中，烫3、4分钟，然后用一小刀将甲鱼全身的黑污皮轻轻刮干净。注意了，可别把裙边刮掉，那是最好吃的部分。从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。
枸杞、小枣和当归用开泡软加工待用。
用猪棒骨和老母鸡熬成一锅好汤。
将甲鱼、火腿片、枸杞、小枣和当归放入锅子，加入原汤用小火熬至甲鱼熟味香（最好是一小时以上），放入鸡胗同煮15-25分钟调入适量盐。
水鱼滋补汤
材料:
水鱼1只（中型500克左右），乌豆50克，生姜3块，冬虫草、杞子、淮山、防党各15克。
做法:
水鱼宰净去血、肠杂，洗净，姜、乌豆洗净，加上各药材，水8碗，用瓦煲煲3小时，分数次饮用，食豆饮汤。
长寿养颜滋补汤
材料:
韭菜200g，红枣四粒，淮山药100g，大芡实100g，猪肉200g，蜜枣两粒。
做法:
1、猪肉洗净切块，过水后备用。＠2、红枣洗净后去核。＠3、韭菜洗净切段。＠4、锅中煮滚水，将所有材料全放入锅中，先用猛火滚开后，再转小火煲两个半小时即可饮用。
清热滋补汤
材料:
黄鱼400g，猪腱肉300g，白木耳100g，花旗参10g，梅子两粒。
做法:
1、将白木耳浸软洗净。＠2、猪腱肉洗净、过水、切块后备用。＠3、黄鱼去内脏、去鳞片后擦干水份，放入锅中煎至金黄色，切块备用。＠4、将煎过的鱼及其他材料放入滚水中，先用大火煮10分钟，再转小火煮两个小时后加调味料即成。
安神滋补汤
材料:
莲子100g，莲藕500g，百合15g，元肉10g，猪腱肉500g，盐适量。
做法:
1、莲藕去皮、洗净、切纵块；莲子去心，百合洗净。＠2、猪腱肉洗净、过水、切块。煮八碗水，锅中放入所有材料先用大火滚10分钟，再煲3小时后，加入调味料即可。
气血滋补汤
材料:
乌骨鸡肉、净鸭肉各500g，鸡血藤30g，仙鹤草25g，狗脊、夜交藤各20g，菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生各15g，合欢皮、白术、熟地、生地、川断各10g，人参6g，葱、姜等作料各适量。
做法:
(1)、将十四味中药水煎取浓汁，滤去药渣备用；鸡、鸭肉沸水氽后切成块备用。
(2)、将沙锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开，放入鸡鸭肉块，加入葱、姜、花椒、鸡骨，加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。食肉，饮汤。
乌鸡西瓜清补汤
材料:
乌鸡，盐，料酒，油少许，酱油少许，西瓜，汤料，水两碗
做法:
1、加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。
2、在腌鸡肉的同时，将西瓜边切成齿状，嗯，比小南瓜好切多了。
3、用水洗净清补凉的汤料。
4、将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅，加两碗水，没过鸡肉为准。
5、蒸锅水开后，入蒸锅蒸一个小时即可。
小诀窍
1、也可以用一般的土鸡肉。
2、清水凉汤料可以买整包的，可以自己配，最简单的配料是红枣、桂圆、干淮山、干百合、薏米、枸杞适量。
3、蒸锅里的水要充足，不要中途加水。
4、西瓜经过一小时蒸煮后，会变软，蒸之前要在西瓜底下垫一只盘子，这样就容易把西瓜盅从蒸锅里取出。