无烟无火的早餐—芝士厚片

　　 材料:
　　 芝士，牛油（搽面包的），土司，火腿
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备芝士、牛油（搽面包的）、土司、火腿；

　　2、先在面包上搽牛油

　　3、把切片的火腿撒在面包上

　　4、撒上芝士

　　5、放进烤箱

　　6、出炉啦！（至于烤的时间视乎各家的烤箱功能，这个要靠自已掌握了）

　　7、配上一杯牛奶，正！简单又方便的早餐

　　

无烟无火的早餐—芝士厚片

　　 材料:
　　 芝士，牛油（搽面包的），土司，火腿
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备芝士、牛油（搽面包的）、土司、火腿；

　　2、先在面包上搽牛油

　　3、把切片的火腿撒在面包上

　　4、撒上芝士

　　5、放进烤箱

　　6、出炉啦！（至于烤的时间视乎各家的烤箱功能，这个要靠自已掌握了）

　　7、配上一杯牛奶，正！简单又方便的早餐

　　

美好的早餐—早餐三件套

　　 材料:
　　 鸡蛋两个，牛奶一瓶，面包一块。
　　
　　 做法:
　　

　　1.锅子烧热，加入油，把两个鸡蛋打碎，放进锅子里。

　　2在等待鸡蛋成熟时，可以拿另外一个锅子，放入纯净水，再把牛奶和喝牛奶一块放进去，等待。

　　3.干完这些事，要把锅子里的鸡蛋翻一个面，继续烧。

　　4.再等待3分钟，先把鸡蛋拿出来，放在碗里；牛奶倒进杯子里；噢，还有面包，可以在昨天去买一个。

　　

虾皮苦苣饼——补钙清火的早餐饼

　　 材料:
　　 料白面粉60g 绿豆粉60g虾皮5g 苦苣50g辅料白糖3g 食盐2g清水100g 酵母2g食用油少许
　　
　　 做法:
　　

　　1. 白面和绿豆粉放入容器，加入酵母混合均匀，加入白糖和食盐，用水搅拌成稠稠的糊

　　2. 洗净的苦苣切碎，与虾皮一起放入容器中，与稠面糊拌匀，静置15分钟

　　3. 平底锅烧热，放入食用油，将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状，放入锅中煎到两面金黄即可。

　　小贴士

　　面团很粘手，可以提前在手上抹少许油

　　

小植菜谱丨分分钟秒杀一切烘焙——芝士香菇塔

　　 材料:
　　 　　主料：
　　
　　 做法:
　　

　　1.香菇去蒂洗净，沥干水分

　　2.香菇放入大碗中，撒上盐、现磨黑胡椒粉，食用油，拌匀

　　3.把香菇放在玛芬盘中，香菇的“碗口”朝上放置

　　4.向香菇的“碗口”中打入一个鹌鹑蛋

　　5.入锅大火蒸5分钟

　　6.取出蒸好的香菇塔，放到铺了锡纸的烤盘中

　　7.在香菇塔上撒上马苏里拉芝士

　　8.入烤箱中层，200度，上下火，烤10分钟左右至芝士略微上色即可

　　9.可以享用小巧美味的芝士香菇塔了

　　

下周早餐——大葱肉饼

　　 材料:
　　 面粉，酵母粉，温水，猪肉馅，大葱，盐，酱油
　　
　　 做法:
　　

　　1.面跟水的比例大概是1：0．55，按这个比例，把一勺酵母粉放在温水里化开（天冷，怕发得慢，就多用了一些酵母粉；水的温度要热而不烫），再和进面里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

　　2.大葱切碎；肉馅里拌入盐和酱油腌一下。考虑到做早餐要节省时间，我把馅料放锅里炒熟，这样煎的时候就不会担心时间短而肉不熟了。

　　3.四十分钟后，面明显地发起来了，把它放到面板上揉掉气泡，揪成大小差不多的面团，再擀平（最好也象包饺子那样，擀成中间稍厚，边缘较薄的饼皮）。包入一勺馅，封好口，再按扁，就成了饼生胚。摆在盖帘儿上，第二次发酵。

　　4.北方人做这种饼的时候其实只是用了一点点油，有的甚至没用到油而是用的水。具体做法就是把生胚放到平底锅里，再倒入１－２杯水，再加一点点油，加盖，用中小火烧至锅里的水干。轻轻摇动平底锅，饼移动了，就可以翻边，煎到两面黄黄的就可以出锅了。

小诀窍

　　馅和少了，还剩了些面团，就把家里的拌面酱给用上了，做了几个煎卷。

　　

美味早餐—豆腐脑

　　 材料:
　　 豆腐脑：豆浆1袋，内酯5g，浇卤：黄花，黑木耳，香菇，鸡蛋；葱姜蒜，大料，盐，酱油，味精，鸡精，香油，淀粉
　　
　　 做法:
　　

　　1、内酯用1小勺温水稀释（一般卖豆浆的地方都有卖的）

　　2、豆浆大火烧开降温至80度，调入内酯溶液，用小勺顺势和匀，静置晾凉即为豆腐脑。

　　浇卤制作：

　　1、黄花、黑木耳、香菇清水泡发洗净（香菇水千万不要倒）；黄花切小段，木耳撕片，香菇切碎；葱姜蒜切碎末；鸡蛋打散成蛋液。

　　2、锅中放油少许，小火煸香1瓣大料，下葱姜蒜，香菇爆香，再放入黄花木耳同炒。

　　3、倒入2碗水，加盐、酱油、味精烧开。淀粉+香菇水调成芡汁边搅和边倒入锅中，冒泡后淋蛋液调入鸡精关火。

　　4、吃时浇上花椒辣椒油、香油、香菜即可。

小诀窍

　　貌似南方人吃的时候沾韭菜花和酱豆腐，也可以试试，别有一番味道：）

　　

自己在家做肯德基早餐——香菇鸡肉粥+烤牛肉卷饼

　　 材料:
　　 烤牛肉卷饼需要这些材料：
　　
　　 做法:
　　

　　香菇鸡肉粥做法：

　　1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

　　2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。

　　3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

　　4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。

　　5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。

小诀窍

　　自己做的比外面好吃很多倍，唯一一点不足就是时间浪费太多，这只能是我家的午饭或周末早餐。

　　

早餐—南瓜

　　 材料:
　　 南瓜，黑芝麻，番茄，西红柿，盐。
　　
　　 做法:
　　

　　南瓜，素于女子有关，连穿着水晶鞋子的灰姑娘，也路遇了随之追逐幸福的南瓜车。今天做的是豆浆南瓜汤，调入少许蜂蜜，加上黑芝麻。番茄鸡蛋煎：番茄切碎，打入鸡蛋搅拌，放盐。入锅煎，装盘，再煎切好的土豆条放旁边，挤上番茄酱

　　

三分钟快手早餐——鸡蛋火腿灌饼

　　 材料:
　　 鸡蛋，盐，，葱花，火腿，
　　
　　 做法:
　　

　　锅中刷入薄油，下入煎饼煎至变透亮，鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散淋在饼上，将饼翻个个儿将蛋液煎至凝固，洒入葱花，放入两片火腿，将饼卷起来从中切开即可。

　　

丰盛的早餐-蜜桃鲜奶派

　　 材料:
　　 玻璃方烤盘，桃丁，鸡蛋，果酱，牛奶1杯
　　
　　 做法:
　　

　　1.方子适用于8寸派盘，家里没有，拿了个宜家买的玻璃方烤盘，倒也合用，只是长边承重有点过，脱模的时候要小心。

　　2.整个制作过程最耗时的就是切桃丁，切得Robo同学龇牙咧嘴哼哼唧唧，顺便偷偷吃一点，发现这次的桃子买失败了，一是颜色发白，烤出来不好看，二是“淡水”气，没有蜜桃的香甜味，凑合着吧。

　　3.烤完了没忍住，先挖了一点吃，嗯，还不错，就是馅料里鸡蛋的比例略高了些，还有就是酥粒的量有点太大，还剩了一些没用完。

　　4.切好装盘，再加一点混合果酱和猕猴桃，一杯牛奶，就是很丰盛的早餐了。

　　

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