豆腐皮拌莴笋
材料:
主料:油皮200克,莴笋300克,
做法:
1.豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干;
2.大葱去根洗净切成丝;
3.姜洗净去皮切成丝;
4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分;
5.豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。
豆腐皮拌莴笋
材料:
主料:油皮200克,莴笋300克,
做法:
1.豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干;
2.大葱去根洗净切成丝;
3.姜洗净去皮切成丝;
4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分;
5.豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。
豆腐皮拌莴笋
材料:
主料油皮200克莴笋300克辅料香油10克辣椒油10克味精3克食盐3克白砂糖5克醋10克大葱3克姜3克
做法:
1豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干
2大葱去根洗净切成丝
3姜洗净去皮切成丝
4莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分
5豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可
豆腐皮拌莴苣
材料:
莴苣250克,鲜豆腐皮250克,酱油、醋、香油各适量。
做法:
将莴苣削去皮、根,切成菱形片,装入盘内,撒上海水。把酱油、醋、香油一起放入碗内调拌成汁,淋浇在盘内即成。
新派DIY豆腐皮拌豆腐干
材料:
干豆腐,彩椒,盐,醋,糖,鸡精,葱蒜
做法:
1、干豆腐、彩椒洗净切丝,葱蒜切末;
2、加盐、醋、糖、鸡精、葱蒜,拌匀即可。
豆腐皮拌黄瓜丝
材料:
豆油皮1张,小黄瓜1根,葱蒜,香菜,香醋,白糖,盐,香油,油
做法:
1.豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住
2.锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可
3.黄瓜切丝,香菜切断,葱切片,蒜切末,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝
4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可
新派豆腐皮拌金针菇
材料:
干豆腐,香菜,金针菇,盐,醋,辣椒面
做法:
1、干豆腐切成小正方形;
2、然后卷上香菜、金针菇、两个肉片,用牙签穿住;
3、炒点牛肉,然后加汤,开锅了就把各种东西放进去煮。
4、加盐、醋、辣椒面,煮5分钟吧就行了。
豆腐皮拌菠菜
材料:
菠菜 豆腐皮
做法:
步骤1:菠菜洗干净,有人说菠菜头是最有营养的,所以不要去,把上面的须须去掉就行了。豆腐皮切丝,我是一个喜欢吃豆制品的人,所以香干什么的我都喜欢。
步骤2:锅中油稍微多一些,油热倒入多一些的蒜末爆香一下。
步骤3:倒入菠菜和干丝同时翻炒,要不停的翻炒哦,把菠菜弄瘪下去。
骤4:一般炒蔬菜大火快炒就行了,时间不要太长,不然水分出多了,也不太好吃,我这个炒了3分钟吧,就加点盐,鸡精起锅了。
豆腐皮拌绿豆芽
材料:
主料:绿豆芽100克,豆腐干100克,芹菜150克,
做法:
1.将芹菜去根去叶,洗净切段,放开水锅内焯一下,用凉水泡凉,捞出沥去水分;
2.将绿豆芽择洗干净,先放开水锅内焯一下捞出,再放凉水内泡凉;
3.蒜瓣剁碎成泥;
4.绿豆芽捞出沥去水分;
5.将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁;
6.豆腐干切成细丝,放入芹菜、豆芽,倒入兑好的汁,调拌匀即成。
粉皮拌莴苣
材料:
莴苣500克,粉皮100克,精盐、酱油、醋、味精、蒜泥、香油各适量。
做法:
①将粉皮用凉水泡嫩,入锅煮熟,捞出沥水。
②莴苣洗净切碎,置沸水中焯2分钟,捞起,挤去多余水分。
③把粉皮、莴苣—同放入盘内,加精盐、醋、味精、酱油、香油、蒜泥各适量,拌匀即可。
凉拌莴笋丝
材料:
鲜莴笋350克,香油10克,葱10克,味精5克,盐15克,白糖10克,芝麻5克,辣椒油5克,酱油5克
做法:
1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分。
2.加入适量小葱末,调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
3.可以享用啦,最好还有可口的粥哦!
小诀窍
1.千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,是冲哟,这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再拌就可以了。