冬瓜淡菜汤
材料:
主料:冬瓜250克,
做法:
1.先将淡菜洗净,水泡半小时;
2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净;
3.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
小诀窍
健康提示:
清肺热、润肺燥、化痰排脓;
糖尿病并发呼吸系感染属于燥热伤肺者,症见烦渴多饮,咽干鼻燥,干咳无痰或痰如线粉,不易咯出,形体消瘦,舌红少津苔白薄,脉细数;若无淡菜,可用江珧柱代之;糖尿病并发呼吸系感染,若见咳普清稀属肺脾虚寒者,不宜饮用本汤。
冬瓜淡菜汤
材料:
主料:冬瓜250克,
做法:
1.先将淡菜洗净,水泡半小时;
2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净;
3.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
小诀窍
健康提示:
清肺热、润肺燥、化痰排脓;
糖尿病并发呼吸系感染属于燥热伤肺者,症见烦渴多饮,咽干鼻燥,干咳无痰或痰如线粉,不易咯出,形体消瘦,舌红少津苔白薄,脉细数;若无淡菜,可用江珧柱代之;糖尿病并发呼吸系感染,若见咳普清稀属肺脾虚寒者,不宜饮用本汤。
冬瓜淡菜汤
材料:
冬瓜(连皮)250克,冬瓜子(鲜)60克,淡菜60克,香菇15克,酱油、盐适量。
做法:
先将淡菜(干品)洗净,水泡半小时,冬瓜切块。把全部用料一齐放入锅内,加水武火煮沸后、文火煮2小时,调味即可。服法:随量饮用。
节瓜淡菜猪骨汤
材料:
节瓜2个,淡菜适量,猪骨,姜,蜜枣,冬菇,盐,鸡精,料酒,花生
做法:
1.节瓜洗干净去皮切块,淡菜热水泡一下去掉杂质再洗净晾干水备用 冬菇热水煮软去掉菇柄备用姜去皮切2-3片 猪骨洗干净热水煮一下去掉血腥味晾干水备用 花生洗干净备用。
2.所有材料包括蜜枣放入煲内加水以及1-2茶匙料酒中慢火熬2个小时加入适量的盐、鸡精调味即可。
淡菜汤
材料:
主料:冬瓜100克,荠菜100克,芹菜100克,
做法:
1.淡菜用温水浸泡洗净,放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸;
2.将冬瓜洗净,切块,放入锅中,加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂;
3.加入洗净切碎的芹菜,荠菜再煮沸即可。
小诀窍
健康提示:
本主适用于肾盂肾炎、尿路感染所致皮肤水肿、小便淋痛、尿液带血、乳糜尿等症。
猪胰淡菜汤
材料:
猪胰一具,淡莱50克。
做法:
先将淡菜洗净,用清水浸泡约20分钟,然后入锅煮汤,待沸后10分钟,加入洗净切片的猪胰同煎,熟透后加适量调味品服用,也可佐餐。
猪横脷淡菜汤
材料:
猪横脷l条,淡菜100克,油盐酌量,姜2片。
做法:
(1)将猪横脷洗净切块。
(2)淡菜用水浸泡20分钟。
(3)用适量清水加姜片和淡菜煲滚。
(4)约10分钟后再加入猪横脷,煮片刻后调味即可。
淡菜荠菜汤
材料:
淡菜10克,荠菜30克。
做法:
上两味洗净加水煎汤。
萝卜猪肉淡菜汤
材料:
青萝卜250克,猪瘦肉120克,淡菜25克。
做法:
萝卜切块,猪肉切片,淡菜泡发,素油,葱、姜爆锅后,煸炒肉丝,加黄酒一汤匙,入淡菜、水适量,文火煨约1小时,入萝卜块,炖半小时,加食盐、味精调味,随量佐餐。此汤勿用酱油,以保持其清鲜特色。
龙眼肉淡菜汤
材料:
淡菜30g,龙眼肉30g。
做法:
淡菜30g,龙眼肉30g,煮水300mL,连汤带药分两次服,坚持服3-6个月。
荠菜淡菜汤
材料:
荠菜60克,淡菜30克,调料适量。
做法:
将荠菜去根与杂质,洗净;淡菜用清水浸发,并用沸火焯过。把荠菜与淡菜一起放入锅内,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火炖1~2小时,调味即成。
佐餐食用。