松花淡菜汤
材料:
松花皮蛋1个，大米适量，淡菜50克。
做法:
取松花皮蛋1个，大米适量，淡菜50克，共煮粥。加盐和味精少许调味食用。
松花淡菜汤
材料:
松花皮蛋1个，大米适量，淡菜50克。
做法:
取松花皮蛋1个，大米适量，淡菜50克，共煮粥。加盐和味精少许调味食用。
松花淡菜粥
材料:
松花蛋1个，淡菜50克，大米、精盐、味精各适量。
做法:
松花蛋、淡菜、大米共煮粥，加盐、味精调味。每日早晚温热服。
松花蛋淡菜末
材料:
淡菜15克，松花蛋1个。
做法:
将淡菜焙干研末，以松花蛋蘸菜末吃，每晚服1次。
淡菜松花蛋汤
材料:
淡菜30克，松花蛋1个。
做法:
淡菜洗净，松花蛋去壳，共煲汤。
佐餐食用。
松花蘸淡菜末
材料:
淡菜15克，松花蛋1只，姜、醋、酱油、香油各适量。
做法:
松花蛋去皮，切橘子瓣状，摆盘。淡菜焙干研末，撒在松花蛋上，浇上姜、醋、酱油、香油即可食用。
淡菜要焙干研末。
冬瓜淡菜汤
材料:
主料：冬瓜250克，
做法:
1.先将淡菜洗净，水泡半小时；
2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净；
3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
小诀窍
健康提示：
清肺热、润肺燥、化痰排脓；
糖尿病并发呼吸系感染属于燥热伤肺者，症见烦渴多饮，咽干鼻燥，干咳无痰或痰如线粉，不易咯出，形体消瘦，舌红少津苔白薄，脉细数；若无淡菜，可用江珧柱代之；糖尿病并发呼吸系感染，若见咳普清稀属肺脾虚寒者，不宜饮用本汤。
淡菜汤
材料:
主料：冬瓜100克，荠菜100克，芹菜100克，
做法:
1.淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸；
2.将冬瓜洗净，切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂；
3.加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。
小诀窍
健康提示：
本主适用于肾盂肾炎、尿路感染所致皮肤水肿、小便淋痛、尿液带血、乳糜尿等症。
猪胰淡菜汤
材料:
猪胰一具，淡莱50克。
做法:
先将淡菜洗净，用清水浸泡约20分钟，然后入锅煮汤，待沸后10分钟，加入洗净切片的猪胰同煎，熟透后加适量调味品服用，也可佐餐。
猪横脷淡菜汤
材料:
猪横脷l条，淡菜100克，油盐酌量，姜2片。
做法:
（1）将猪横脷洗净切块。
（2）淡菜用水浸泡20分钟。
（3）用适量清水加姜片和淡菜煲滚。
（4）约10分钟后再加入猪横脷，煮片刻后调味即可。
淡菜荠菜汤
材料:
淡菜10克，荠菜30克。
做法:
上两味洗净加水煎汤。