暖身补血姜枣汤

　　 材料:
　　 生姜，红枣，芸豆，红糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、生姜切片，红枣洗净。

　　2、以上食材一同放进沙锅里（还可以放些芸豆），加红糖一起煮沸1个小时即可。

　　

暖身补血姜枣汤

　　 材料:
　　 生姜，红枣，芸豆，红糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、生姜切片，红枣洗净。

　　2、以上食材一同放进沙锅里（还可以放些芸豆），加红糖一起煮沸1个小时即可。

　　

养身补气当归荸荠粥

　　 材料:
　　 荸荠，当归，大米，蜂蜜
　　
　　 做法:
　　

　　1、称当归30克，洗净放入砂锅中。荸荠切小块；

　　2、放入足量的水炖煮30分钟，这个期间将大米洗净；

　　3、将当归捞出，放入大米煮粥，快熟时放入荸荠块。继续煮3分钟左右即可食用；

　　4、因为当归药味很重，食用的时候加入蜂蜜口感会好些。

　　

萝卜姜枣汤

　　 材料:
　　 白萝卜1个，红枣5个，姜1大片
　　
　　 做法:
　　

　　1.白萝卜去皮洗净后切片；红枣洗净后用清水浸淋。

　　2.将所有原料放入锅中，加入适量水煮半个小时即可。

　　

黑糖姜枣汤圆

　　 材料:
　　 小汤圆300克，黑糖适量，老姜5片，红枣8颗
　　
　　 做法:
　　

　　1. 汤圆不需解冻，放入沸水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出。

　　2. 将老姜片、黑糖、红枣加2碗水煮约5分钟后，再加入作法1的汤圆即可食用。

　　

花鱼姜枣汤

　　 材料:
　　 花鱼1条，红枣2枚，生姜2片。
　　
　　 做法:
　　

　　将花鱼去肠杂，同生姜、红枣倒入适量清水中，煮成2碗。

　　

龙眼姜枣汤

　　 材料:
　　 龙眼肉15克，生姜10克，大枣10枚。
　　
　　 做法:
　　

　　将生姜洗净、切片，与龙眼肉、大枣一起放入沙锅中，加水约250毫升煎煮，大火烧沸后，改用文火煨煮30分钟即可。

　　

暖身南瓜汤

　　 材料:
　　 南瓜200克，枸杞数粒，炼奶适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜去皮去籽，切成小块。枸杞洗净

　　2、南瓜块放入小锅中，加水煮开

　　3、煮至南瓜软烂，用勺子将南瓜捣成泥状

　　4、放入枸杞，略煮即可

　　5、吃时倒些炼奶，当然，可随意

　　

当归羊肉暖身汤

　　 材料:
　　 主料：羊腿肉1斤半
　　
　　 做法:
　　

　　1、羊肉切块和羊腿骨一起放在冷水锅中大火烧开，煮3分钟，盛出。

　　2、当归提前用料酒泡软，葱切段，姜切片。

　　3、羊腿骨放在沸水砂锅中，加入料酒，葱段，姜，盐和炖肉调料煮40分钟。

　　4、泡软的当归放在干净的炒锅中，小火煸干水分后，和羊肉一起放入砂锅里，煮60分钟。

小诀窍

　　1、羊肉可以多做一下，做到八成熟，冬天放在阳台两三天不会坏。吃的时候，盛一些出来加萝卜和其他菜炖就好了。

　　2、羊肉汤放在室外经过一个晚上，油脂会漂在表面，清除很容易。

　　3、当归可以在药店买到，1克0.26元左右。

　　

暖身牛腩煲

　　 材料:
　　 牛腩 300g，胡萝卜 1根，白洋葱 1个，蒜 5瓣，白胡椒粒 2茶匙（10g），料酒 1汤匙（15ml），盐 1茶匙（5g），生抽 1茶匙（5ml），油 1汤匙（15ml）
　　
　　 做法:
　　

　　牛腩洗净，切成3cm见方的大块。胡萝卜洗净，去皮后切成滚刀块备用。洋葱剥去老皮，切成大块。

　　2。中火加热炒锅中的油至5成热，放入蒜、洋葱块煸炒出香味，放入牛腩煸炒至表面变色，将煸炒过的材料放入砂锅，注入热水、白胡椒粒和生抽，煮开后加盖调成小火焖煮1小时。

　　加入胡萝卜块、调入盐，继续焖煮40分钟至肉烂即可上桌。

小诀窍

　　白胡椒粒的用量

　　这道暖身牛腩煲由于加入了白胡椒粒，具有暖肠胃除寒湿的作用，所以非常适合冬天食用，但对于阴虚火旺的人来说就不太适合了。另外，由于白胡椒的辛辣口感并非所有人的承受度都相同，所以可以根据自己和家人的口

　　

暖身羊腩煲

　　 材料:
　　 食材：羊腩肉500g，罐头马蹄（荸荠）10g，胡萝卜2根，山药1根，老姜1块
　　
　　 做法:
　　

　　1、羊肉洗净，切成4cm见方的小块。老姜切片。胡萝卜和山药分别洗净，去皮切成滚刀块备用。罐头马蹄沥干水分备用。

　　2、大火加热砂锅中的油至7成热，放入羊肉块煸炒至羊肉表面微微发干。

　　3、盛起羊肉，放入老姜片和南乳汁翻炒均匀，待南乳汁烧开并散发香味，投入羊肉翻炒。

　　4、砂锅中加入料酒、酱油、白砂糖、白胡椒粒和足量的热水（大约1500ml），加盖大火煲煮15分钟，放入马蹄、胡萝卜块和山药块，调成中火焖煮1.5小时。

　　5、最后根据自己口味加入适量盐，起锅前加入鸡精翻炒均匀。

小诀窍

　　1、羊肉的选择：羊腩肥肉较多：相对羊肉的气味就会稍微大些，如果不喜欢羊肉的气味，可以用羊肩肉或羊上脑来烹制这道菜。

　　2、用盐量：调料中的酱油和南乳汁已经带有咸味，所以最后是否需要再加盐，可以根据自己和家人的口味而定。

　　3、关于南乳汁：南乳汁是一种成品调味料，由南味腐乳制成，呈深红色，带有腐乳香味。在一般超市都能购得，如果没有南乳汁，也可以用两块玫瑰酱豆腐代替。

　　

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