「香卤」做法和菜谱大全

材料:圆素鸡，葱，小米椒，八角，生抽，老抽，白糖，料酒做法:1、素鸡洗净沥水，切薄片。 2、葱切葱花，小米椒切小段。 3、锅里放油，稍稍多一点，放入中火将素鸡用... [香卤]

材料:八角，茴香，香叶，辣椒，白扣，桂皮，干姜，砂仁，桂枝，加饭酒，牛小腱带筋做法:1.将所有的香料放在水中滚开。 2.放入牛腱子，大火烧开见滚后，撇出泡沫。 3.... [香卤]

材料:鸭子半只，生姜1块，京葱1段，冰糖20克，料酒100毫升，老抽6汤匙，王守义炖肉包2包，八角3粒，桂皮1块，草果1粒，香叶6片，花椒1小把，小茴香1小把，甘草片1条做法:1、鸭子清洗干净后放入... [香卤]

材料:主料：猪耳1000克，做法:1.猪耳刮去耳垢，除去耳边上的毛，洗净后切去耳根肥肉。 2.锅内加清水，放入猪耳，上火烧煮，开后片刻捞出，洗净血沫。 3.锅坐... [香卤]

材料:主料：鸭掌1500克，做法:1.鸭掌清去粗黄皮洗净，下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水泡上，由掌背剖开抽去筋骨，剔去掌底趼皮和爪甲，用水洗净，再下入卤汤锅煨半小时，取出晾凉，... [香卤]

材料:猪肉（其它如鸡，鸭，牛，羊肉也可以，卤菜大家都知道的），卤料（淘宝上有卖，品牌很多，如秘制卤料王，自家卤等）做法:第一步，买好卤料和肉（鸡鸭的爪、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等都可... [香卤]

材料:鸭腿（6只），香菇10个，辅料生姜八角（1枚），花椒（8粒），红酒酱油（老抽）冰糖做法:1鸭腿先用盐巴稍许腌制。 2鸭腿剁块，飞水，洗净。 3泡发香菇。 4... [香卤]

材料:原料：做法:做法： 1、在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸡肝上的油脂； 2、烧开一锅水，将鸡肝... [香卤]

材料:鸭肠10根.做法:1.鸭肠洗净焯水备用. 2.锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮，葱断三根，干辣椒10只.大火炖煮.... [香卤]

材料:以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为＂五香＂。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)做法:1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一... [香卤]

材料:鸡尖600克。做法:1．鸡尖洗净焯水备用。 2．锅内虽入适量的食油，放入适量的生姜片、辣椒、桂皮、大茴炒香。 3．倒入鸡尖翻炒，加入适量的黄酒炒... [香卤]

材料:鸭爪，干辣椒1大把，八角3，4个，老抽，姜片，葱段，料酒，盐做法:1、辣卤鸭爪，我的最爱，做的时候发现家中的卤包用完了，就自己乱配的料，味道还不错，呵呵~~~ 2、制作配料：... [香卤]

材料:猪尾巴二根，适量的葱花。做法:1．猪尾巴去毛、洗净、切断、焯水备用。 2．要想吃嫩一点的，先放入高压锅焖炒10分钟。 3．取出焖压过的猪尾巴洗净... [香卤]

材料:鸡胗400克,适量的葱.做法:1. 鸡胗洗净焯水备用. 2. 将鸡胗放入锅内,加入适量的水、酱油、生姜片、胡椒粉、十三香、盐、味精. 3. 大火... [香卤]

材料:原料：黄豆，青椒，红辣椒做法:1：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净 2：所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香 3：倒入黄豆翻... [香卤]

材料:新花生，盐，桂皮，八角，香叶，豆蔻，草果，花椒，干辣椒做法:1.花生用清水反复搓洗干净表面泥沙 2.清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子 3.把各... [香卤]

材料:猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许做法:1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。 2、... [香卤]

材料:鸭脚500克，鸡腿4个，八角4个，香叶4片，丁香，桂皮，花椒5克，辣椒30克，老姜1个，老抽，料酒，冰糖几粒，陈皮半个，盐，鸡精，大葱段做法:1、把鸭脚和鸡腿洗净用开水煮过。 2、... [香卤]

材料:主料：牛肚900公克，葱、红辣椒各2支，姜30公克，大蒜3瓣，水1500CC做法:1、牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末... [香卤]

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