材料:主料：鸭掌1500克，做法:1.鸭掌清去粗黄皮洗净，下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水泡上，由掌背剖开抽去筋骨，剔去掌底趼皮和爪甲，用水洗净，再下入卤汤锅煨半小时，取出晾凉，... [香卤辣鸭肠]
材料:鸭肠10根.做法:1.鸭肠洗净焯水备用. 2.锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮，葱断三根， 干辣椒10只.大火炖煮.... [香卤辣鸭肠]
