煲汤类列表
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节瓜瑶柱煲瘦肉汤
材料:节瓜是夏日应季蔬菜之一，口感鲜甜，清热消暑。节瓜滚汤、煲汤皆可，节瓜滚咸蛋汤、节瓜煲排骨汤是家常靓汤，节瓜花胶鸡脚汤更是营养美容兼备，是女士美颜佳品。今天要介绍的... [煲汤类]
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冬瓜陈皮老鸭汤
材料:冬瓜煲老鸭是一道非常传统的食补汤水，最适宜在炎热的夏、秋季节饮用，不仅清润消暑、利水祛湿，其中的鸭肉还可捞起点姜蒜豉油，非常好味，喝汤啖肉满足双重享受。调味料：米酒... [煲汤类]
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清热祛湿沙葛猪骨汤
材料:现在正值黄梅季节，这不，好几天来大雨都准时在午后报到。雨水充足，湿气也重了，湿热天气很容易口味不调，胃口不佳，这时喝碗祛湿开胃清热滋润的汤水就最适宜了。说到祛湿，赤小... [煲汤类]
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百合淮山鲈鱼汤
材料:高考正进行得如火如荼，前天给家长们介绍了白萝卜海带排骨汤，能清热养阴，今天则试试一款鱼汤。鱼肉素以营养丰富著称，易吸收，且能补脑，让奋战的孩子们继续保持充沛精力，提神... [煲汤类]
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豆浆鲫鱼汤
材料:牛奶入汤是粤式汤水的一大特色，可以令汤更加细腻浓郁，但用豆浆入汤就不知是谁的首创了，不过大概也是受了牛奶的启发吧。像今天的豆浆鲫鱼汤，豆浆不仅起到和牛奶相同的作... [煲汤类]
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海底椰百合煲鸡
材料:海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料，民间认为它有润肺止咳、滋阴除燥等作用。海底椰常配百合、花旗参、虫草花、竹丝鸡、鳄鱼肉等同样滋润益气的食材一起煲汤，不寒不... [煲汤类]
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奶白菜煲猪骨汤
材料:奶白菜：500克做法:1.奶白菜洗净，切掉根部；蜜枣稍冲洗； 2.猪脊骨洗净斩成大块，汆水，捞起冲净； 3.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个... [煲汤类]
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田七花旗参炖老鸡
材料:田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道田七汽锅鸡，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗... [煲汤类]
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黄豆排骨汤
材料:黄豆200克，排骨500克，葱1条，水8碗，姜2片做法:1. 黄豆洗净，冷水浸泡一小时； 2. 葱洗净切粒； 3. 排骨洗净切3－4厘米长的小块，汆水捞起冲净；... [煲汤类]
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花旗参响螺煲瘦肉汤
材料:响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴... [煲汤类]
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海带萝卜汤
材料:白萝卜250克，海带100克，清汤500克，醋、酱油、胡椒粉、精盐各适量。做法:1、白萝卜洗净去皮，切片。 2、海带洗干净，切成细丝。 3、炒锅置火上，... [煲汤类]
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鸡丝鳝鱼汤
材料:用料鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。做法:1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝... [煲汤类]
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鲜奶炖鸡汤
材料:用料土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。做法:1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。 2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土... [煲汤类]
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牛肝菌炖乌鸡
材料:用料原材料：牛肝菌100克，乌鸡300克，清水1000克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用： 2、将净锅上... [煲汤类]
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黄精炖牛肉
材料:主料：嫩牛肉500克做法:1、将牛肉洗净，切成2厘米见方的小块。黄精洗净。大枣、山楂洗净。 2、勺内加水烧开，放入牛肉块焯去血沫捞出。 3、将... [煲汤类]
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天麻炖猪脑
材料:猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙做法:1、猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱... [煲汤类]
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海鲜豆腐汤
材料:绢豆腐，白菜（没有白菜，就用Rosenkohl代替，外形和口感均像圆白菜，用来炖肉或者放在汤里味道特别鲜美），金针菇，虾仁，鱿鱼，葱，火腿，开洋，盐，高汤，胡椒。做法:1. 豆腐先用水焯一下... [煲汤类]
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莲藕猪脚汤 。
材料:原料：猪蹄，莲藕做法:1：猪蹄仔细去毛用清水洗净，用刀斩两刀待用 2：莲藕去皮洗净，切滚刀块，不要纯用刀切开，下刀后掰开... [煲汤类]
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薏米排骨冬瓜汤
材料:猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块（约10克）、盐1/2茶匙做法:1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用； 2 冬瓜洗净后切5mm... [煲汤类]
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黄豆猪骨汤
材料:准备时间 30分钟做法:1) 黄豆洗净，浸泡20分钟； 2) 猪骨洗净，剔掉肥油及杂物，用清水浸泡15分钟，取出放入开水锅飞水，洗净； 3) 锅里放... [煲汤类]
