材料:蕃茄五个(中等大小),土豆两个(中等大小),西芹一整棵上面劈下来两根,洋葱一大个,洋白菜叶若干片,胡萝卜两根,瘦牛肉250g,番茄酱一瓶,鸡精,盐,牛奶,黄油做法:1.胡萝卜,土豆去皮儿... [汤菜]
材料:原料:白菜、羊肉片(去超市买切好的,就是供涮羊肉用的那种,省得再切了)做法:1.炒锅上火,加清水煮开。 2.白菜用手撕块,抛入水中。 3.水再开后加... [汤菜]
材料:食材:牛肉、西红柿、牛肉汤做法:先做酱牛肉~ 1.整块牛键子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块。 2.在牛键子中放入适量生抽、甜面酱(上色),料酒、... [汤菜]
材料:鸭血,百叶,黄豆芽(我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法,其实我觉得黄豆芽好吃),莴笋叶等做法:1.锅内下油开中火将郫县豆瓣,姜,蒜,用小火煸炒香,加高汤熬制后,然后放入冰... [汤菜]
材料:带皮羊肋骨肉, 萝卜, 香菜, 姜, 料酒,盐做法:1. 白萝卜去皮洗净切滚刀块,姜切片, 香菜洗净切段 2. 带皮羊肋骨肉斩成小块,(买时已斩好),用火烤掉羊... [汤菜]
材料:A新鲜淡水鱼(草鱼、鲤鱼、乌鱼都可以,不建议用鲫鱼,因为刺多)。。。做法:1、将鱼切成块,用清水清洗一下,滤干后用盐腌半小时左右。。。 2,锅中倒入香油,稍许... [汤菜]
材料:一直老鸡,红枣七八个,枸杞一把,大土豆两个,胡萝卜两根,姜一块,盐适量做法:1、土豆和胡萝卜切滚刀块,老鸡切块(切鸡肉的时候记得沿着关节切,这样比较省力,切出来也... [汤菜]
材料:猪瘦肉150克,金针菇250克,豆腐1块,姜3片,白胡椒粉,葱花儿做法:1.瘦肉切片,用油、盐、白胡椒粉拌匀,腌制20分钟 2.金针菇切去根部,清洗干净,豆腐切粗条... [汤菜]
材料:牛肉80g,蛋清1个,青豆50g,玉米淀粉2茶匙,料酒1大勺,醋1茶匙,盐少许,清水500ml做法:1..牛肉剁成肉末,放入一只干净的碗中 2..加入一茶匙玉米淀粉 3.... [汤菜]
材料:豆皮适量 油豆泡适量 海带适量 鸡肫5个 土豆3个 菠菜适量 魔芋粉适量 香菇适量 重庆火锅底料 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 糖 少许 生抽 少许 胡椒粉 少许 料酒... [汤菜]
材料:酸菜,南豆腐,黑木耳,葱做法:1、豆腐先焯一下去豆腥。 2、锅内放油将酸菜煸炒一下加水。 3、等水开了放入豆腐,黑木耳再煮10分钟。... [汤菜]
材料:鸭血、鳝鱼、莴笋、水发黄花菜、水发木耳、火腿、猪肉、黄豆芽各80克,火锅底料、花椒粒、干红辣椒丝、味精、植物油各适量做法:1、鸭血、猪肉、火腿分别洗净,切片... [汤菜]
材料:1条草鱼,郫县豆瓣酱,盐,蒜,姜末,料酒,白糖,淀粉,鸡精,辣椒,花椒,油做法:1、草鱼洗净,切掉鱼头,一切两半,片下鱼片,剖掉鱼刺。再将鱼片片下,鱼骨斩断。 2、将鱼片里面... [汤菜]
材料:草鱼,,豆芽,葱,姜,泡山椒,花生油,盐,鸡精,干红辣椒,蒜做法:1、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。 2、豆... [汤菜]
材料:玉米半根,排骨1斤,胡萝卜半根,西兰花,糖,五香粉,酱油,盐做法:1、玉米切成两半,再改刀成四块,胡萝卜也用同样方法切好。 2、西兰花烫一下捞出备用。烫绿叶菜时... [汤菜]
材料:主料:西红柿,牛肉馅做法:1、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。 2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几... [汤菜]
材料:汤底料:朝天椒50g,郫县豆瓣酱,肉蔻半个,甘草3片,草果半个,麻椒15g-20g,良姜1个或生姜4片,陈皮3片,香叶4片,桂皮1片(大拇指大小),红色辣味小鲜辣椒段(10个辣椒左右),冰糖2块,粗粒辣椒... [汤菜]
材料:平菇200克,豆腐100克,白菜200克,水适量,葱花适量,盐1小茶匙,高汤精1小勺做法:1、白菜取最里面的嫩芯处,洗净备用。 2、平姑流水冲洗干净,撕小条备用。... [汤菜]
材料:主料:小白菜,茼蒿,木耳,豆皮,丸子,桂花肠,鹌鹑蛋,鱼豆腐做法:1、放入少许豆油,待油温升热后加入郫县豆瓣酱炒出红油。 2、加入生姜、大葱、花椒继续炒出香味... [汤菜]
材料:食材:鲫鱼1条、萝卜1根、牛奶100克做法:1、鲫鱼治净,在鱼身上切几刀,抹上盐腌制十分钟。锅烧热,倒油,放姜片爆出香气,把鱼放到锅里煎至两面煎黄。 2、把煎... [汤菜]