材料:主料:肥瘦猪肉250克,做法:1.豆腐切小块,白菜洗净,横切小块; 2.冬菇泡软切块备用; 3.猪肉剁馅放入碗内,加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、... [汤菜]
材料:主料:新鲜肥猪肉100克,猪血旺150克,猪肝50克,猪大肠50克,白豆腐100克,酸菜100克,调料:猪油,姜,盐,葱,花椒面,酱油,糊辣椒面做法:方法 由来:杀猪菜,原本是东北农村每... [汤菜]
材料:主料:水发海参,做法:1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用; 2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,... [汤菜]
材料:主料:白菜500克,做法:1.奶白菜去根洗净,顺长切条。姜洗净切丝。 2.锅中水开后,加入白菜氽透装盘。 3.另起锅,加上汤,入草菇、枸杞、精盐、味精... [汤菜]
材料:主料:草鱼,黄豆芽,香芹,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒做法:1、碗里是剁碎的葱、姜、蒜 2、黄豆芽和香芹,有点有点青蒜最好 3、2.3斤的草鱼一条,弄干净后,开... [汤菜]
材料:主料:里脊肉,郫县豆瓣酱,小白菜,蛋清,淀粉,辣椒,花椒,葱,姜,蒜,蒜苗做法:1、买里脊肉300克。 2、切薄片。 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。... [汤菜]
材料:主料:菠菜400克,做法:1.菠菜洗净。葱姜洗净均切成丝。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。 2.锅中加水,将菠菜汆水,捞出装盘。 3.锅中加上汤,加配料和调味... [汤菜]
材料:主料:羊血1块,牛百叶,豆腐皮1大张,黄蟮3条,黄豆芽,香菜,葱姜做法:1、羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了,呵呵!) 2、牛百叶洗净切条,羊血和牛百叶开入中焯... [汤菜]
材料:猪肉,青菜(可以根据自己的喜欢选择),郫县豆瓣酱,麻椒,辣椒面,葱,姜,蒜做法:1、猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。 2、锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香,然后... [汤菜]
材料:鲜活草鱼1条(2斤左右),生菜,川辣椒,麻椒,桂皮若干,葱姜蒜,豆瓣酱,盐,鸡精适量,白胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,料酒做法:将草鱼片成鱼片后,和鱼骨、鱼头一起用水淀粉、盐、白胡椒粉、鸡... [汤菜]
材料:鱼一条,至少一斤半以上,郫县豆瓣,葱,姜,辣椒丝,花椒粉,花椒粒,蒜苗,豆芽,香菜做法:鱼洗净后片鱼,这是个技巧活,经过N此的尝试后天妈感觉今天算是比较成功的一次... [汤菜]
材料:主料:滑豆腐1盒,西洋菜600克做法:1、滑豆腐切成小方块,西洋菜洗净; 2、在煲内加入鸡汤和水烧开, 加入蒜蓉、 西洋菜和豆腐煮8-10分钟左右,用盐调味即可。... [汤菜]
材料:里脊肉一块,奶白菜一小把(也可用油菜,莴笋叶,黄豆芽等),食用油,盐,豆瓣酱两大匙,蒜2-3瓣,干红辣椒50克,干花椒一把,老抽一匙,生抽少许,干淀粉一匙做法:1、里脊肉切成小片,奶白... [汤菜]
材料:榨菜是很多人都喜欢的腌菜,下饭配粥拌面,十分提味。而用榨菜做的汤,咸香味渗入汤水里,而榨菜本身仍保留爽口,很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤,... [汤菜]
材料:用料猪肝200克,大白菜叶150克,枸杞8颗,湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。做法:1、大白菜叶洗净,切成小片。 2、猪肝洗净,挤去血水,切成薄片,加盐... [汤菜]
材料:用料瘦猪肉100克,榨菜丝50克,香油、精盐、味精、料酒、醋、清汤各适量,香菜少许。做法:1、瘦猪肉洗净,切成细丝。榨菜稍洗,切成细丝。香菜洗净,切成段。 2... [汤菜]
材料:干白菜80克,卤水豆腐1/2块,红椒30克,葱花少许。调料大豆酱2大匙,醋少许,味精1/2小匙,白糖少许,料酒1大匙。做法:1、将干白菜洗净用温水泡软后,放入沸水中焯水,捞出冲凉挤干... [汤菜]
材料:甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。做法:1、将南瓜洗净去皮切成小块,撒少量水,放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软; 2、取出... [汤菜]
材料:豆芽,干豆腐丝,萝卜丝,盐,鸡精,辣椒油做法:1、爆锅后,炒豆芽、干豆腐丝、萝卜丝,然后加水; 2、烧开后,加盐、鸡精,闭火后,洒上辣椒油就可以喝啦!超级快汤啊。... [汤菜]
材料:猪肉,虾仁,冬瓜,豆腐,冬菜,糖,盐,味精,葱花,香菜做法:1、猪肉打成茸,虾仁切碎加些糖,盐、味精、葱花与一些生粉搓成小肉丸。 2、起一鍋滚水,放入全部肉丸煮熟(浮... [汤菜]