材料:主料:外脊肉洋白菜做法:1、首先把外脊肉冻一下下,不要冻的太实了,冻3-4小时就好了,软硬度切片片正好,大冬天的切冻肉肉好冰手的。 2、切好后放上盐鸡精胡... [水煮肉片]
材料:猪瘦肉,黄豆芽,干辣椒,郫县豆瓣酱,,麻椒,淀粉,葱,料酒,鸡精,盐,生抽.做法:先将炒锅内放水烧开,放入黄豆芽焯一下,捞出沥水备用. 将猪肉切成2cm宽的薄片,放入碗内加... [水煮肉片]
材料:猪里脊肉,郫县豆瓣,干辣椒,干辣椒末,姜末,蒜末,莴芛尖,淀粉做法:1、将里脊肉切片后用加盐、湿淀粉和匀 2、莴芛尖可先加热水用微波炉中火打3分钟煮熟... [水煮肉片]
材料:猪肉(里脊肉),生菜,豆芽菜,郫县豆瓣酱(最重要的),蒜蓉,葱花,干辣椒,花椒粉,生粉,姜丝。做法:1、里脊肉切片,要顶丝切,顺丝切出来的炒出来比较硬。加一个蛋青,一勺绍酒,少许胡椒粉... [水煮肉片]
材料:猪肉350克,白菜200克,郫县豆瓣酱3勺,料酒1勺,淀粉2勺,盐1勺,干辣椒10克,花椒20粒,清水400毫升,油120毫升,酱油1勺,糖1勺,蒜4粒,姜1块,味精、葱各适量做法:1.将瘦肉切成大而宽... [水煮肉片]
材料:里脊肉一块,奶白菜一小把(也可用油菜,莴笋叶,黄豆芽等),食用油,盐,豆瓣酱两大匙,蒜2-3瓣,干红辣椒50克,干花椒一把,老抽一匙,生抽少许,干淀粉一匙做法:1、里脊肉切成小片,奶白... [水煮肉片]
材料:材料:牛肉片6两,豆芽菜半斤,葱1支,姜末1大匙,蒜末1大匙,太白粉少许,辣椒末1大匙做法:1.姜切菱型片,大蒜对切,葱切小段备用 2.牛肉切片后放入碗中,加入绍兴酒... [水煮肉片]
材料:里脊肉500克,芹菜100克,蒜苗100克,鲜汤、干辣椒、花椒、姜、盐、酱油、味精、淀粉、花生油、大葱、蛋清各适量。做法:1、里脊肉去筋切大片,芹菜、大葱、蒜苗洗净切... [水煮肉片]
材料:材料:嫩牛肉200克,白菜50克,山芋粉条50克,葱20克做法:1、白菜切成3crn见方的块。 2、牛肉剔去筋,切成薄片。 3、牛肉片放碗里,加盐、味精、酱... [水煮肉片]
材料:瘦肉200克,鸡蛋1个,生菜1棵,香葱3棵,生姜1小块,大蒜5瓣,花椒小匙,淀粉适量,干辣椒15个做法:1、将瘦肉洗净后切成薄片;生菜洗净;姜、蒜洗净切片;葱切成花;干辣椒切碎备用。... [水煮肉片]
材料:用料豆腐200克,生菜、肉丝各30克,植物油、绍酒、精盐、味精、清汤、麻油、生粉各适量。做法:1、豆腐洗净切块,放入开水锅中略焯,再入冷水中浸泡。 2、生... [水煮肉片]
材料:油菜2棵;做法:1.锅内放入30g植物油,加入葱姜蒜爆香,加入油菜炒软后倒入菜盆中; 2.重新起锅加30g油,加入B料炒出辣味,然后加入C料,再加入一碗水,待汤烧开后,加... [水煮肉片]
材料:里脊肉。花椒。辣椒。葱,姜,蒜苗。盐。糖。郫县豆瓣。白菜或者时令素菜做法:里脊肉切片用盐,胡椒,淀粉加少许水拌匀放在一边。开水把素菜焯一下放在碗中,开火放油把... [水煮肉片]
材料:猪肉,辣椒,葱花,蒜末,豆瓣酱,白菜叶备用做法:1、将猪肉切片。2、红辣椒,葱花,蒜末,豆瓣酱,大料,白菜叶备用。3、炒锅放油,放入红辣椒煸香。4、然后加入清水,放入肉片,大料豆... [水煮肉片]
材料:火锅羊肉片500克做法:锅内烧热油,爆香姜、蒜、葱段、干辣椒、花椒和豆瓣酱,加料酒,煮沸2分钟; 下羊肉片滚熟,熄火,撒葱花在面上。... [水煮肉片]
材料:• 猪肉(或者牛肉)瘦肉250克。 牛肉做出来最好吃,可这次没牛肉了,冰箱里只有牛排,下次我用牛排试验一下,再做报告。做法:1、将猪里脊肉(最好是嫩牛肉)放入冷冻室稍冻, 待... [水煮肉片]
材料:里脊肉,小油菜(可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜),葱,生姜,大蒜,酱油,干辣椒,郫县豆瓣,盐,花椒,蛋清,油,料酒,淀粉,高汤或清水,八角,丁香,草果(拍裂)做法:1、将里脊肉切成薄片... [水煮肉片]
材料:葱姜蒜末、花椒粒,郫县豆瓣酱、豆鼓,肉片(包括淀粉和料酒),花椒粉、芝麻、葱段,白菜(或者小油菜),鸡精做法:1、用开水把白菜(或者小油菜)煮成半熟放入盘中做底。... [水煮肉片]
材料:原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个(切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟) 鲜笋半个(切片)... [水煮肉片]
材料:里脊肉,生粉料酒,生菜,豆瓣酱,蒜,八角,桂皮,茴香,老抽,盐鸡精做法:1、里脊肉切片,生粉料酒浆好。 2、生菜洗净,出水,放碗里。 3、锅内热油,放入豆瓣酱... [水煮肉片]