喜气洋洋（水煮羊肉）
材料:
火锅羊肉片500克
做法:
锅内烧热油，爆香姜、蒜、葱段、干辣椒、花椒和豆瓣酱，加料酒，煮沸2分钟；
下羊肉片滚熟，熄火，撒葱花在面上。
喜气洋洋（水煮羊肉）
材料:
火锅羊肉片500克
做法:
锅内烧热油，爆香姜、蒜、葱段、干辣椒、花椒和豆瓣酱，加料酒，煮沸2分钟；
下羊肉片滚熟，熄火，撒葱花在面上。
油盐水煮羊肘
材料:
鲜羊肘1个（重约500克），生菜叶50克。调料上汤3000克，盐25克，味精10克，陈皮1克，草果2克，香叶1克，小茴香1克，花椒1克，八角1克，葱段、姜块各30克，洋葱块20克，香芹15克，自制花椒油50克。
做法:
1、羊肘用凉水浸泡30分钟，放入沸水中大火汆3分钟，取出备用。
2、上汤、盐、味精、陈皮、草果、香叶、小茴香、花椒、八角、葱段、姜块、洋葱块、香芹、花椒油放入锅中大火烧开后小火熬10分钟，取出晾凉制成油盐水。
3、将熬好的油盐水、羊肘放入高压锅内大火烧开后改用小火压10分钟，取出垫在生菜叶上即可。
小诀窍
特点
羊肘嫩爽，口味咸鲜清香。
师傅点拨
配制油盐水的香料要按照调料中的比例配，否则药味太浓；油盐水可重复使用，但每次使用后必须加热杀菌。
备注
自制花椒油的制作方法：锅内放入色拉油50克、香油50克，烧至七成热时放250克花椒、50克八角、10克桂皮、20克葱段、20克姜片小火煸炒20分钟后将香料和葱、姜捞出即可。
创意
油盐水一般用于烹调海鲜，现在用油盐水来烹调羊肉，不仅口味上有所突破，就连羊肉的腥膻味也去除了不少。
冲天喜气得大利
材料:
猪舌头，大葱，红萝卜，西芹
做法:
1、猪舌头洗净，放开水里煮约五分钟后捞起，用刀把上面的一层膜刮净。切片后用酒和盐腌十五分钟。
2、大葱、西芹、红萝卜洗净切好。
3、先起镬放油将大葱、西芹和红萝卜炒一下盛起待用。
4、再起镬放油放姜、蒜爆香，然后放猪舌头爆炒，溅酒后放入沙茶酱略炒一下后，加入清水、白糖加盖煮约十分钟。
5、再倒入炒过的大葱、西芹和红萝卜兜匀，放盐调味后勾芡便成。
清炒虾仁（水滑法）
材料:
虾仁75克，豌豆（去皮）25克，鸡蛋清1/4个，精盐、料酒、淀粉各适量。
做法:
将虾仁洗净，与鸡蛋清、淀粉、盐拌匀上浆。将豌豆洗净，放入热水中煮开、捞出。待锅中水煮沸后移至慢火，立即倒入虾仁，轻轻滑开，再移至急火煮开，捞出。另起锅，放少许水，加入盐、味精等佐料煮开，倒入虾仁、豌豆，略烧一会即可。
香附旋覆花汤加（水饮不净）
材料:
旋覆花、香附、苏子、杏仁、半夏各12g，苡仁、茯苓各30g，陈皮9g，通草、路路通、冬瓜皮各10g。
做法:
水煎服，日2次。
大蒜煮羊肉
材料:
羊肉250克（切块），大蒜50克（去皮）。
做法:
每次用羊肉250克（切块），大蒜50克（去皮），水适量，煮熟，加盐调味，佐膳。
白煮羊肉
材料:
羊肉不拘量。
做法:
羊肉去筋膜，洗净切块，加水适量，旺火煮沸，去浮沫，加葱姜调料，中火煮熟，捞出切片，依个人口味蘸蒜泥或其他调料，随量佐餐。但外感风邪未愈时勿用。注意：凡食羊肉，反半夏、菖蒲，忌南瓜。
大蒜香豉煮羊肉
材料:
羊肉500克，香豉，大蒜各75克，水1500毫升。
做法:
将羊肉、香豉、大蒜与水共煮，煨熟即可。
开心喜洋洋
材料:
番茄，煮玉米，白糖
做法:
1.番茄洗净，懒.就没去皮.直接切片入盒；
2.放入捋下来的煮玉米粒.撒上白糖.拌好；
3.冰在冰箱里放几个小时。
手绘蛋糕----我的第一次手绘-可爱的美洋洋
材料:
巧克力蛋糕体，淡奶油，QQ糖2袋，巧克力适量
做法:
外甥女本月过生日，老早就答应亲手为她做一个生日蛋糕，本来想画个小龙的图案，可是没找到好看点的，就做了一个她很喜爱的美洋洋。但愿她能喜欢。方子参考rivercool，由于是第一次，几乎完全模仿，以后一定会在熟练中有所创新的哈。
昨晚做了巧克力蛋糕体，今天妈妈帮我弄了个盒底，开工啦！打发了鲜奶油，蛋糕体分为二片，中间涂上鲜奶油，外表面也涂满，我的技术实在太差，二十分钟涂得也不是太好，行，就这样了。拿出事先准备好的美洋洋图案，铺在蛋糕体上，描出外轮廓，取下，坏了，脸部都模糊了，让妈妈帮忙把纸冲一下，结果什么线条都没了，脑袋立马大了，打开电脑，找图片，没办法，在电脑桌前用巧克力开画，宝贝儿子一个劲捣乱，急死我啦！好在画出来还说得过去。填上QQ糖溶液，挤上花，大功告成！
小诀窍
QQ糖溶液不要太稀，否则颜色淡，还容易流得过界