全荤列表
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经典锡纸烤排骨
材料:配料：肋排250克，苹果100克，梨100克，洋葱60克，番茄酱2大勺，糖1小勺，白兰地1大勺，肉桂粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺，烘焙：第一次180度25-30分钟，第二次220度6分钟做法:... [全荤]
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秘制锡纸加洲鲈
材料:加洲鲈鱼一条，盐，姜汁，料酒，白糖，生抽，蠔油（少量）麦芽糖，鸡精，蕃茄酱，姜蓉，蒜蓉，青红椒碎，生粉做法:01.新鲜加洲鲈鱼一条，剖腹去鳞后放在冰箱冷藏1小时 02.取出洗净... [全荤]
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牙签肉
材料:羊肉，芝麻，淀粉，水，盐，泡打粉，五香粉，咖喱粉，白糖，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，牙签适量，油做法:1.取出羊肉，用牙签串好。 2.炉子开中火，倒入油。 3.分... [全荤]
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芝心脆皮培根卷
材料:培根，马苏里拉芝士，鸡蛋，面粉，面包糠做法:1.用吸水纸巾轻轻擦除培根上多余的水分，然后再培根片上包裹上一层马苏里拉芝士建议最好能买到片状的芝士 这样包裹比较容易... [全荤]
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台湾卤肉饭
材料:五花肉500克，鸡蛋5个，油葱碎50克，冰糖适量，老抽适量，盐适量，鸡粉适量做法:1.红葱头去皮切片用油炸至金黄色，再捻碎备用。肉洗净切1.5厘米大小的丁，鸡蛋煮熟去壳备用。炒... [全荤]
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孜然牛肉
材料:牛肉，孜然，辣椒粉，葱花，清油，盐，酱油，鸡精，淀粉水做法:1.牛肉切大片加盐，酱油，少许清油抓匀置１０分钟（保证牛肉质鲜嫩入味）； 2.拿小碗将辣椒粉，孜然，酱油，鸡精，水淀粉调... [全荤]
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香辣孜然牙签肉
材料:牛肉，料酒少许，淀粉，糖，盐，十三香，孜然，辣椒面，白芝麻做法:1.牛肉切薄片，长条形，用刀背拍松。 2.少许料酒、淀粉、糖和盐腌制20分钟后，每片牛肉折三折，用牙签串... [全荤]
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辣椰子鸡
材料:鸡胸肉1副，竹笋1支，九层塔50公克，1.红咖哩酱2大匙，红辣椒末1小匙，蒜末2小匙，2.椰奶3大匙，鱼露1大匙，糖1/2大匙，水1/2杯做法:(1)将鸡胸肉去皮去骨后切丝备用。竹笋去壳后... [全荤]
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三杯草鱼
材料:草鱼250g，蒜仁5瓣，老姜片4片，红辣椒1/2条，葱1根，九层塔5g，蕃薯粉适量，蛋白少许，太白粉1大匙，A.盐1/4大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，B.酱油膏3大匙，糖1大匙，麻油3大匙，米酒3大匙做... [全荤]
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孜然牛肉
材料:主料：牛肉250克，做法:1）牛柳（牛里脊肉）切薄片，加盐、酒、姜汁，抓抓，腌制15分钟 2）锅烧热，倒入2杯油，烧到八成热（判断方法：油面有青烟，较平静，用手勺搅时，有响声。原... [全荤]
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陈皮牛肉
材料:牛腿肉500克，陈皮丁半匙，干辣椒丁、姜片、蒜片、葱段各小量，花椒、胡椒粉各少许，生油150克，麻油、辣油、酱油各2匙，细盐半匙，白糖3匙，甜酒酿2匙半，味精0.3匙做法:1、牛腿... [全荤]
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糍粑鱼
材料:主料：净鱼肉………750克（鲤鱼做糍粑鱼最佳）做法:1.净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中，加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。 2.... [全荤]
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夫妻肺片凉菜
材料:主料：牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。做法:1、将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成500克重的块；... [全荤]
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奶汤锅子鱼
材料:鲜活鲤鱼1条约700g，冬笋15g，干香菇5朵，中式火腿10g，奶汤（奶白色高汤）1500g，料酒1汤匙15ml，大葱段3段，老姜片4片，白胡椒粉1g，香菜碎1茶匙5g，老姜末1茶匙5g，香醋2汤匙，盐2茶匙5g，油2... [全荤]
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椰浆咖喱烤鸡翅
材料:主料：鸡中翅8只，辅料：料酒1汤勺，黄咖喱粉4勺，盐1/4勺，椰浆100ml（也可以用牛奶代替），盐少许做法:鸡中翅洗净，划2道刀口，以便腌制时入味儿。 将料酒倒入碗中，加入... [全荤]
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油爆小河虾
材料:新鲜小河虾500g，绵白糖80g，酱油1汤匙（15ml），绍酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），大葱1段（5g），姜1块（5g），香葱1棵，油800ml（实蚝30ml）做法:1、将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚... [全荤]
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泰式鸡肉串
材料:鸡胸肉350g，椰子汁3汤匙(45ml)，椰糖（太古黄糖）或白糖1汤匙(15g)，香菜籽（须碾碎）2茶匙(10g)，鱼露2汤匙(30ml)，油2茶匙(10ml)，咖喱粉2茶匙(10g)，盐1茶匙（5g），烤串蘸酱用料：密封罐装椰... [全荤]
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蜜汁豆干
材料:油豆泡500g，干红辣椒5个，老抽2汤匙30ml，绵白糖1汤匙15g，蜂蜜2汤匙30ml，八角3个，香油1茶匙5ml，鸡精1/2茶匙3g，盐1茶匙5g做法:1、油豆泡放入锅中，加入清水1000ml，大火煮开，放... [全荤]
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花生酱鸡
材料:面条225克，蔬菜油1勺半，分开，红椒1个，切丝，大葱4根，剁碎，新鲜豆芽60克，鸡胸肉500克，切成块，花生酱140克，酱油2汤匙，姜末1茶匙，鸡汤110毫升做法:1.按包装说明煮面。... [全荤]
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花生酱烤鸡
材料:花生酱2汤匙，鲜柠檬汁1汤匙，酱油2茶匙，蒜1头，剁碎，咖哩粉1/3茶匙，辣椒粉1撮，去皮无骨鸡胸肉4块做法:1.高火预热烤炉。 2.用一个碗， 将花生酱、柠檬汁、酱油... [全荤]
