肉丸列表
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牛肉丸
材料:材料：，絞牛肉600公克，絞肥肉180公克，蔥100公克，香菜40公克，馬蹄120公克，泡水陳皮1小片，菠菜適量，調味料：，水300公克，鹽2公克，太白粉5大匙，馬蹄粉2大匙，香菇粉3小匙，糖4小匙，胡椒粉1/4... [肉丸]
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灌汤牛肉丸
材料:牛腿肉400克，虾蓉100克，鸡蛋5个，葱头1个调料精盐、胡椒粉、味精各适量，牛肉清汤适量做法:1、将牛肉洗净，切成块，葱头去皮，和牛肉入在一起用刀剁碎，加入少许精盐、胡椒粉... [肉丸]
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珍珠鱼丸
材料:鱼肉400克，鸡蛋2个，葱汁、姜汁、盐、鸡精、水淀粉各适量做法:1、将鱼肉洗净切成片后切丝细剁成泥状。 2、鱼蓉加蛋液加盐、鸡精、葱、姜汁、水淀粉使... [肉丸]
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八宝肉元
材料:猪肉200克，鸡脯肉50克，净笋、水发香菇、熟火腿、鸡蛋薄饼各25克，水发海米、小葱各15克，鸡蛋清1个，精盐4克，味精1克，绍酒20克，白糖3克，湿淀粉25克，鸡汤200克，猪油20克。做法:... [肉丸]
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蟹粉狮子头
材料:猪五花肉1000克，香菇、马蹄、蟹粉、鸡蛋、笋各100克，盐、味精、葱花、上汤、胡椒粉、料酒、生粉各适量做法:1、将五花肉放入冰箱冷藏后，取出切成粒。 2... [肉丸]
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滑菇肉丸汤
材料:猪瘦肉100克滑菇100克荸荠15克生姜1块淀粉适量食用油500克（实耗40克）香油1小匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙做法:1.... [肉丸]
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萝卜猪肉丸
材料:材料：白萝卜(1根半，300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)腌料：油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)芡汁：浓缩鸡汁(... [肉丸]
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肉丸汤
材料:用料熟肉丸100克，冬瓜150克，香菜末、清汤、精盐、味精、花椒油各适量。做法:1、冬瓜去皮洗净，切成厚片。 2、锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，待肉丸... [肉丸]
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鸡蛋蒸肉丸
材料:主料：鸡蛋3个，猪肉馅200克，香菇末、胡萝卜末各少许做法:1、将鸡蛋洗净，再将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。 2、肉馅加入调料，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅... [肉丸]
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炸虾肉丸子
材料:净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调料油1000克(约耗50克)，绍酒1／2大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1／4小勺，淀粉适量，花椒盐少许。做法:1、将虾仁、猪肥膘肉一... [肉丸]
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清炖蟹粉狮子头
材料:用料主料：肉馅、蟹黄、蟹肉辅料：菜心、虾子调料：盐、葱姜汁、淀粉、料酒、熟猪油、高汤做法:1．将肉馅倒入器皿中加入葱姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌均匀；... [肉丸]
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香辣羊肉丸
材料:羊肉糜180克，蒜茸2粒，洋葱碎2汤匙，辣红椒粉1茶匙，面包糠l汤匙，黄汁120毫升，红酒50毫升，盐及胡椒粉少许，橄榄油2汤匙。 做法:(1)将羊肉糜、蒜茸和洋葱碎拌匀成馅。... [肉丸]
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四喜丸子
材料:原料：做法:1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细； 2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁； 3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一... [肉丸]
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用馒头炸肉丸子
材料:肉馅一斤（肥四瘦六），大的馒头一个，黄豆芽半碗切碎，葱一根切碎，蛋一个，淀粉两勺，姜几片切碎，料酒，酱油，盐做法:1、把肉馅和葱，黄豆芽，打好的蛋，淀粉搅拌均匀。 2、... [肉丸]
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香葱韭菜酪+竹荪肉丸汤
材料:香葱韭菜酪：韭菜100克，鸡蛋2只，面粉80克，盐1/2匙做法:香葱韭菜酪 1.将韭菜洗净、切碎，在碗中加入鸡蛋、精盐、水，调成糊状。 2.... [肉丸]
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红烧丸子
材料:材料：猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐做法:1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精；... [肉丸]
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糯米牛肉丸
材料:糯米，牛肉馅，姜末，葱花，饺子粉，酱油，盐，鸡蛋做法:1.将牛肉馅拌入1个鸡蛋、酱油、姜末、葱花、饺子粉、盐，沿一个方向搅拌均匀，腌制20min； 2.将腌制的牛肉做成... [肉丸]
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西红柿肉丸汤
材料:肉糜，西红柿1个，鸡蛋一个做法:步骤1：先将葱和姜切成末 ，然后和肉糜一起加少许盐， 料酒，再打入鸡蛋一只按顺时针方向搅拌均匀到蓉状就可以了。 步骤2：锅中少... [肉丸]
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青菜肉丸汤
材料:青菜，肉丸做法:步骤1：肉丸可以自己做，也可以超市买。青菜洗干净，去根。 步骤2：锅中水开，倒入肉丸。 步骤3：肉丸浮起时，加入洗干净的青菜，加点盐。... [肉丸]
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莲藕小丸子 。
材料:原料：藕，鲜肉，生粉，鸡蛋，葱，姜做法:1：分别将藕、肉、葱、姜洗净剁成碎 2：将剁好的所有材料放在小盆里 加盐、生粉、鸡蛋，戴上一... [肉丸]
