材料:主料:玉米淀粉300克,做法:1.将土豆洗净,去皮,放入笼内蒸熟,取出后压成泥,加入适量玉米粉,适量沸水,搅拌均匀,搓成软硬适中的面团。 2.将剩余的玉米粉放入锅内... [清炸]
材料:主料:对虾500克,做法:1.将活虾洗一遍,挑去杂质,用剪刀剪去须尖和脚,再用清水洗一遍,用料酒和盐腌半小时,用漏勺沥干水分。 2.姜切成小片;葱切段;香菜摘洗干净... [清炸]
材料:山药500克,咸蛋黄2个,鲜蛋黄2个,面粉80克,生粉40克,吉士粉5克,清油少许,盐,糖适量。做法:1、山药去皮斜刀切成约0.3cm的片,放入开水中焯2分钟,捞出控干凉透。... [清炸]
材料:蛎黄肉250克,食油500克,干面粉、料酒各适量,花椒盐1碟。做法:1、将蛎黄肉洗净,放碗内加盐、料酒腌几分钟,捞出沥干水分。 2、将蛎黄肉滚匀干面粉待用。... [清炸]