「拼盘」做法和菜谱大全

材料:大香菇5个，西兰花半朵做法:1.将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀（增加入味，别切断）。 2.锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起（不可久煮，易烂），香菇烫熟。... [拼盘]

材料:怀山药，金华火腿，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，葱姜汁，胡椒粉做法:1.山药洗净去皮，制成山药茸；火腿切末；鸡蛋取蛋清 2.山药茸加火腿末、盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁调味；蛋... [拼盘]

材料:卤水配料：，水，盐，酱油，八角3粒，小茴3匙，花椒3匙，甘草八片，桂皮二片，草果2-3个，陈皮1-3片，卤料：，猪舌，猪里脊，料酒，姜，葱，鸡蛋做法:1.将各种配料清洗干净。 2.放材料入锅... [拼盘]

材料:西瓜4片，苹果半个，火龙果半个做法:1.火龙果挖小球，放在半个果皮里 2.苹果切片 3.西瓜切片 4.装盘... [拼盘]

材料:羊肉250克，卤料包1包，大蒜2瓣，老抽1茶匙，八角2棵，老姜1小块，盐1茶匙，香菜少许（点缀用），圣女果1棵（点缀用）做法:1.用普通煮锅或高压锅加水烧开，老姜和大蒜拍碎备用。... [拼盘]

材料:主材料：寿司米，蟹柳，青瓜，红萝卜，大根，火腿，吞拿鱼沙拉，红蟹子，肉松做法:详细做法： 1.寿司米洗净，按1：1配比放进电饭煲煮熟再焖15分钟... [拼盘]

材料:鸡蛋5个，烟熏三文鱼（smoked salmon），土豆小半只，洋葱小半个，西红柿半只，蛋黄色拉酱，生菜叶4片，盐少许做法:1）鸡蛋煮熟，去壳，一切二，挖出蛋黄。生菜切碎，西红柿切丁；... [拼盘]

材料:麻辣牛筋做法:燻蹄制法：将花椒，八角，胡椒，黑酱油，料酒，盐，糖，味精与水煮滚后小火焖大约四十五分钟出味后，再放腌过紅糟的猪蹄进去卤煮1小时再捞出，续又放入紅糟腌汁中置... [拼盘]

材料:西兰花，火腿，盐，鸡精，香油做法:1、西兰花掰小朵用开水焯一下。 2、把火腿切成半圆型薄片用油炸卷。 3、把焯过的西兰花放入鸡精、盐、香油拌... [拼盘]

材料:主料：米线100克，牛肉1块，鸡腿2个做法:1、牛腱子肉洗净，放入开水中焯烫，变色后捞出，洗去浮沫 2、将焯烫好的牛肉放入卤水中，再加入生抽、葱、姜、八角，大火煮... [拼盘]

材料:荞麦面200g，青瓜50g，胡萝卜50g，QQ肠1根，海带丝50g，鸡蛋1个，笋片50g，油盐辣椒酱适量做法:1、将荞麦面放入冷水中浸泡20分钟后，捞起沥干水分。 2、洗净所有材... [拼盘]

材料:鱼卷2根做法:1、裙带菜用水泡10分钟，取出控干水分。 2、鱼卷切成3-4mm的圈，摆入盘底。 3、再将步骤1中的裙带菜放至中央。 4、... [拼盘]

材料:小粒葡萄适量做法:1、在盘里放入切成1cm丁的水蜜桃和小粒葡萄的葡萄粒。 2、把软罐头里的芦荟和汤汁也倒进去，搅拌一下即可。... [拼盘]

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