「酸」菜谱大全_天天小吃网

材料:活黑鱼（生鱼）一条（一斤以上），银芽半斤，酸菜鱼料包做法:1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。... [酸]

材料:萝卜500g，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许做法:1.白萝卜削皮，切薄片，加盐，抓软，腌十分钟 2.待萝卜出水后，把水倒掉 3... [酸]

材料:大白菜2颗，水1锅，盐2大匙做法:(1)将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，置于容器中备用。 (2)将水煮沸后加入盐使之溶解。 (3)热盐水倒入容器中，... [酸]

材料:芥菜850公克，盐60公克做法:1.芥菜挑去老叶，洗净沥干后，放在竹筛上日晒至微软。 2.将作法1的芥菜撒上盐，慢慢搓揉至软后放入容器中，再用重物压10天左右，汁... [酸]

材料:山东大白菜1棵，盐50公克，白醋80㏄做法:1.将大白菜剥去绿叶，整粒对剖开来。 2.煮一锅滚水，将大白菜入锅汆烫，捞起待凉。 3.将调味... [酸]

材料:红醋2大匙，蚝油1大匙，酱油1大匙，辣油2大匙，细砂糖1大匙，热开水1大匙做法:1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。 2.再加入其余材料调匀即可。... [酸]

材料:牛柳240g，贵妃梅5粒，干葱头6粒，芥兰80g，红甜椒1个，红辣椒1支，青葱段40g，大蒜2粒，高汤1/2碗，盐1/4茶匙，砂糖适量，蚝油1茶匙做法:1.贵妃梅用高汤浸泡约1小时备用。... [酸]

材料:主料：小白菜500克，萝卜100克，白醋150克，白糖50克，精盐25克，姜25克，辣椒25克做法:（1）将小白菜洗净，切丝，萝卜，姜也分别切丝，辣椒去蒂，籽剁碎。（2）将白菜丝，萝卜丝、姜... [酸]

材料:主料：小黄瓜600克、红辣椒2根、姜5片做法:1、红辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗净、切丝备用。 2、小黄瓜洗净，去头尾，对半直切开，去籽，切成长约5厘米的段，放入碗... [酸]

材料:主料：圆切面100克，配料：豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末，调料：蚝油1大勺，香醋1大勺，白糖少许，辣椒油2大勺，福临门豆豉酱1小勺，花椒粉1茶勺做法:1、将各种调料混合均匀成拌面汁；... [酸]

材料:酸菜（东北腌大白菜）1/4棵（约500g），五花肉250g，干粉丝2把，冻豆腐1块（约200g），盐2茶匙（10g），大葱2段，姜2片，八角（大料）2枚做法:1、酸菜掰开用清水冲洗干净，切成细丝（菜帮较厚的部分可... [酸]

材料:新鲜草莓800克，清洗后切块，红糖21/2汤匙，香醋1汤匙，现磨黑胡椒1/4茶匙做法:1.用大碗拌匀草莓和糖，然后在室温下放置10分钟。 2.用小碗拌匀醋和胡椒，然后淋... [酸]

材料:莲藕500克红辣椒5个青辣椒5个生姜1小块柠檬酸1/2大匙精盐1小匙味精1.5克做法:1. 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速... [酸]

材料:乌梅10粒山楂片30片左右冰糖适量清水1500ml做法:1）将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。 2）锅中倒... [酸]

材料:鸡脚(即凤爪)100克，青瓜20克(切丝)。酸汁料红辣椒1茶匙(切粒)，蒜头1茶匙(切茸)，鱼露1/2汤匙，白醋2汤匙，砂糖1/2汤匙，青柠1个(榨汁)，盐、胡椒粉各少许。做法:(1)鸡脚去... [酸]

材料:米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角榨菜炒黄豆炒花生蒜香葱香菜熟白芝麻姜青菜米醋生抽香油辣椒油盐糖花椒粉做法:... [酸]

材料:大蒜、西兰花盐、油、味精、香油做法:1、将西兰花改刀成块。 2、锅上火，加入适量水、盐、油烧开，放入西兰花略烫，捞出控净水。 3、锅复... [酸]

材料:材料：猪耳朵1个，葱丝半杯。调味料：酱油，辣油各1大匙，糖，味精1/2小匙，醋，香油各1/2大匙。做法:（1）猪耳朵剖洗干净后，用盐水先氽烫5分钟，再另入滚水中用中小火煮约30分钟。... [酸]

材料:白萝卜，胡萝卜，盐，糖，米醋做法:1、白萝卜、胡萝卜切条。撒一些盐，腌上半天。 2、等萝卜里的水份出来了，用清水洗一洗。 3、把萝卜拧干，加糖加米... [酸]

材料:9度米醋、生鸡蛋1个做法:1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。 2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。 3、准备个... [酸]

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