兰花火腿拼盘
材料:
西兰花，火腿，盐，鸡精，香油
做法:
1、西兰花掰小朵用开水焯一下。
2、把火腿切成半圆型薄片用油炸卷。
3、把焯过的西兰花放入鸡精、盐、香油拌均匀。
4、将拌好的西兰花摆放在盘子周围，火腿片摆成花瓣形于盘子中间即可。
兰花火腿拼盘
材料:
西兰花，火腿，盐，鸡精，香油
做法:
1、西兰花掰小朵用开水焯一下。
2、把火腿切成半圆型薄片用油炸卷。
3、把焯过的西兰花放入鸡精、盐、香油拌均匀。
4、将拌好的西兰花摆放在盘子周围，火腿片摆成花瓣形于盘子中间即可。
西兰花火腿肠蛋炒饭
材料:
西兰花，火腿肠，鸡蛋，白米饭，盐
做法:
1.西兰花用小刀切成小朵，然后放入加有盐和油的热水中煮熟
2.鸡蛋打散，加半个鸡蛋壳的清水和少许的盐充份搅拌
3.为了避免恩泽专挑火腿吃，我切成了火腿碎~~~
4.米饭是刚煮的，不是用隔夜的
5.先炒鸡蛋。热油，倒入蛋液用锅铲搅碎
6.加入米饭，火腿粒，还有调味料，翻炒均匀
7.最后加入西兰花，拌匀后即可
西兰花火腿迷你派
材料:
西兰花1颗
做法:
1、烤箱230℃预热，西兰花掰成小颗，洋葱切末，火腿切成小块。
2、煎锅中放适量橄榄油（可以加一些黄油，味道更好），加入洋葱碎翻炒。
3、洋葱炒出香味后放入西兰花继续翻炒，加入黑胡椒粉和盐。
4、加入火腿片，再翻炒几下出锅备用。
5、将鸡蛋打入一个大碗中打散，加入牛奶、面粉、泡打粉和50克奶酪碎，搅拌均匀。
6、将刚才炒好的西兰花和火腿倒入面糊中，搅拌均匀。
7、将面糊倒入玛芬杯中，在面糊顶上撒一些奶酪碎。
8、放入烤箱，230℃上下火烤18-22分钟，待表面金黄即可食用。
小诀窍
1、可以一次多做一些，包上保鲜袋放到冰箱里，想吃的时候拿出来再烤几分钟，或者用微波炉转一下就可以吃啦。
2、盐和胡椒粉的量可以根据自己的喜好加，炒完尝一尝，不够味就再加点儿，喜欢吃辣的朋友也可以加一些辣椒粉。
兰花火锅
材料:
兰花30朵，豌豆苗25克，猪肥瘦肉300克，水发鱿鱼、玉兰片各100克，鸡蛋3个，清汤1500毫升，鸡汤、调料各适量。
做法:
将兰花瓣1.5厘米以外花梗择除，洗净，控干，放入盘内；水发鱿鱼、玉兰片分别切成薄片，同放盘内；猪肉去筋膜，用刀背砸成肉糜，置盆内，用鸡汤解成糊状，加葱姜末、精盐、味精、料酒、白胡椒面、蛋清、猪油、湿淀粉搅匀。将锅内清汤烧沸，入精盐、味精、料酒、白胡椒面，再将调好的肉糜挤成丸子下入锅内，烧沸后加入鱿鱼、玉兰片，去浮沫，放入豌豆苗、鲜兰花，淋入香油即可。
随意服食。
松花火腿土豆沙拉
材料:
松花蛋肠，土豆，火腿，沙拉
做法:
1.豆去皮洗净切小丁，入沸水烫熟捞出沥干。
2.松花蛋肠和火腿分别切小丁。
3.将所有材料放入容器加沙拉酱拌匀。
蛋花火腿蔬菜粥
材料:
鸡蛋一个，大米适量（依个人食量，一小把可够1~2个人食用），青菜三棵，胡萝卜（依个人喜好控制用量），五花肠半根，鸡精，盐
做法:
1.大米洗净，浸泡两小时以上（可晚上睡觉前泡着）；
2.青菜切成段，胡萝卜和五花肠切丁备用；
3.大米入锅加水煮成稀粥（比平时煮粥多放点水）；
4.加入青菜段和胡萝卜丁，五分钟后加入火腿丁；
5.待沸腾后打入一个鸡蛋并不断用筷子搅拌；
6.出锅前加少量鸡精和盐即可。
葱花火腿蛋饼
材料:
面粉、葱花、火腿片、胡椒粉、鸡蛋（1个）、盐
做法:
1.先把想要加的配料准备好，葱花和火腿粒
2.拿一个稍微大的碗，先倒入适量冷开水，然后加入面粉，用筷子轻轻的无规则搅拌在一起，感觉到粘稠（稠了点也没关系，因为会加入鸡蛋，只要不要太稀就可以了）就可以加入1粒鸡蛋，配料和调味品，一起拌匀
3.开锅热油，先润锅，等油热了后倒入面糊转小火，如果是不粘锅，油不需要很多，用一个汤勺勺一瓢，倒入锅中，然后转动手腕摊平面糊，等一面可以用手摇动后，就可以用铲子换面，然后等两面金黄即可
小诀窍
吃的时候可以弄点番茄酱上去，酸酸甜甜更开胃喔~~~番茄酱跟蛋饼是绝配哟~~~
八花火锅
材料:
主料：明虾，桂鱼，鸡脯，猪里脊，牛肺，鸡肺，目鱼，赤贝，鲜冬笋，鲜蘑菇，辅料：葱姜末，香菜，调料：酱油，味精，黄酒，醋精，麻油，麻酱，辣油。
做法:
(1)将以上原料拼摆成各种花色图案。
(2)用以调料对成火锅小料分小碟
(3)取出锅加汤、盐、味精、鲜笋片、鲜蘑菇，烧开后倒入火锅内，点上酒精烧沸。上席时跟上八色生料和蔬菜、小料，由食者自行烫制食用。
雄鸡报春拼盘
材料:
胡萝卜，红肠，松花蛋，鱼肉肠，香菇，香葱，辣椒
做法:
1.首先用小刀在胡萝卜上刻出鸡头的大型
2.用胶水在胡萝卜上粘上眼睛，(可以用红豆之类的，我用的是花椒~)
3.鸡的身子是用煮熟的土豆泥或者山药泥做的，做成如图的样子
4.用红肠或者辣椒做出鸡的尾巴，形状可以后调整
5.把胡萝卜片一层层贴在土豆泥上
6.用鱼肉肠和胡萝卜丝贴出鸡的羽毛
7.用松花蛋或者松花蛋肠贴出鸡的羽毛
8.用香菇剪出鸡的爪子，粘上用胡萝卜做出的鸡冠用葱丝和辣椒做出树枝和花朵就完成了
自制茶熏拼盘
材料:
茶叶，糖，肉，豆腐，鸡蛋
做法:
1.首先把肉、豆腐、鸡蛋都煮熟了，肉和豆腐可以用香料煮熟，鸡蛋就跟平常一样煮熟就可以了。
2.然后在一个铁锅or一个不锈钢煮汤的那种比较深的锅子都可以，家里有锡纸的就铺一张在锅底，没有也行。在锡纸上洒上茶叶（依个人喜好了，茉莉花应该不错，我用的是绿茶），然后洒上糖，也可以洒上月桂叶等香料（忘记拍照片了sorry）。
3.然后放上烧烤架（烧烤功能微波炉一般都附带有），没有就用废筷子（好原始的做法阿~呵呵），然后架上豆腐、肉、鸡蛋。
4.盖上盖子，最好用面团封上锅盖缝，如果没有就用湿毛巾围一圈锅盖。开大火10-15分钟就可以了~~。
小诀窍
面包、生菜、洋葱加上烧烤牛肉酱，裹以熏肉等真的很美味阿