拿手菜列表
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酸辣土豆丝 。
材料:原料：土豆做法:1：土豆去皮洗净切丝，放水里浸泡去淀粉 2：大蒜拍扁后切碎，葱切葱花，干辣椒切碎，香菜切段 3：土豆丝沥干水分装盘，准备好所有材料... [拿手菜]
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麻婆豆腐
材料:原料：嫩豆腐、水淀粉、蒜、蒜苗、花椒粉、花椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精。做法:1. 准备原料 2. 豆腐加盐焯水 3. 热锅凉油炒香花... [拿手菜]
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拔丝地瓜
材料:地瓜、油、糖做法:1、地瓜洗净去皮，切滚刀块。 2、锅中烧油，放入地瓜炸透至外皮微脆捞出。 3、把油倒出，利用锅底的剩油，小火将糖溶化并熬至... [拿手菜]
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萝卜丝饼
材料:白萝卜，面粉，土豆，冬腌菜，葱，清水，盐，鸡精做法:1.白萝卜和土豆洗净去皮刨成丝，冬腌菜切小丁，葱洗净切葱花。所有处理好的材料全部放大碗里，加面粉、盐和鸡精，慢慢加入清水... [拿手菜]
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胡萝卜炒香菇
材料:胡萝卜3个（约400克），香菇5朵，蚝油，生粉适量做法:1.香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀... [拿手菜]
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香菇菜心
材料:香菇，小油菜心，耗油，糖，盐做法:1.菜心清洗干净 2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用 3.菜心捞... [拿手菜]
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炸馒头片
材料:鸡蛋，馒头，盐，萝卜，糖，醋做法:1、鸡蛋打碎放上盐，把馒头片粘上鸡蛋液。 2、锅中放油，把沾好鸡蛋液的馒头，放入锅中炸成金黄色即可。 3、白萝卜洗... [拿手菜]
