慕司列表
-
草莓奶酪慕斯蛋糕
材料:戚风蛋糕片两片，奶油芝士250克，鲜奶油250克，朗姆酒适量，吉利丁4片（每片5克），细砂糖50克，牛奶100克做法:1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；... [慕司]
-
蔓越莓抹茶慕斯蛋糕
材料:淡奶油500克，牛奶100克，绵白糖100克，抹茶粉20克，鱼胶粉15克，抹茶蛋糕饼2片，蔓越莓干适量做法:1.牛奶加糖搅拌后，隔水加热煮到65度左右，再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌；... [慕司]
-
“粉色迷情”心型蛋糕
材料:八寸戚风蛋糕一个，草莓，七寸心型慕丝圈，安佳淡奶油，装饰用的银色糖珠，草莓味的粉色“高乐高”一包做法:1.戚风蛋糕横切成三片，用心型慕丝圈把蛋糕切成心型，淡奶油分两... [慕司]
-
生日之芒果慕司
材料:芒果肉500g，CREAMCHEESE250g，吉利丁片5片，细砂糖130G，雀巢淡奶油150ML，消化饼干100G，淡奶油10ML，黄油30G，QQ糖做法:1.芒果肉用搅拌机打成泥状。 2.奶酪室温... [慕司]
-
摩卡咖啡慕司杯
材料:咖啡沫10克，淡奶油100克，糖粉适量（装饰用），白糖30克，妙芙巧克力蛋糕，吉利丁片两片做法:1.吉利丁片放入冷水中泡软， 把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火。... [慕司]
-
芒果酸奶慕司
材料:酸奶150克，淡奶油80克，芒果一个，吉利丁片一片做法:1.吉利丁片放入冷水中泡软，把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火。 2.淡奶油打发至七成。... [慕司]
-
南瓜草莓慕斯蛋糕
材料:海绵蛋糕：蛋白4个，，蛋黄4个，60克白砂糖（蛋白用），20克白砂糖（蛋黄用），低粉100克。做法:1.蛋黄加入20克的白砂糖打散。 2.蛋白打发到阻力较大即可，因为糖份太大无... [慕司]
-
草莓白巧克力慕斯蛋糕
材料:直径15cm圆模一个，海绵蛋糕，蛋黄2个，蛋白2个，细砂糖60g，低筋面粉60g，糖粉适量，草莓果冻，草莓75g，冷冻木莓泥15g，细砂糖25g，水25g，玉米粉1/2小匙，吉利丁4g，白巧克力慕斯，蛋黄1个，牛奶... [慕司]
-
抹茶慕司
材料:主料：吉利丁片9片，红腰豆1瓶，淡奶油130g，白砂糖80g，鲜牛奶400g，蛋黄2个，抹茶粉4g。做法:1.将红腰豆放入豆汁机中，放入糖、鲜奶搅拌均匀。 2.取一手提锅将它... [慕司]
-
抹茶慕司生日蛋糕
材料:配方：围边心型：黄油20G，糖粉20G，低筋面粉10G，蛋白20G做法:【围边】： 1、将围边心形中的黄油+糖粉打发，加入蛋白打匀，筛入低筋面粉拌匀，用模具挂出心形，放入冰... [慕司]
-
椰奶芒果双层慕丝蛋糕
材料:方子原来是6寸的，我做的是8寸，材料翻倍就可以了，组成：底层：椰丝蛋白脆饼，下层：芒果冻芝士，上层：椰奶慕斯，表面用鲜奶油和香橙果酱装饰做法:下面的分量为6'的，实际因为... [慕司]
-
白咖啡巧克力奶酪慕司
材料:I，◎黑芝麻戚风蛋糕◎，（我用的是烤盘烤），蛋白4个，糖20克，低筋面粉80克，玉米淀粉10克，牛奶50克，玉米油30克，黑芝麻酱30克，蛋黄4个，糖粉40克，II，◎白咖啡巧克力奶酪慕司层◎，奶油奶酪2... [慕司]
-
绿茶慕斯蛋糕
材料:绿茶慕斯所需材料：蛋糕片两片A 蛋黄3个，砂糖25克，牛奶120克B 吉利丁片3片C 绿茶粉6克，朗姆酒7克D 淡奶油250克，白砂糖50克绿茶慕斯做法:1 A料加热搅拌至糖融化。... [慕司]
-
慕丝蛋糕
材料:9寸园蛋糕托底不粘模子做法:一,取小锅一个，放入明胶粉，倒入冰牛奶180g浸泡，小勺搅拌，让明胶充分吸收水份膨胀，隔水加热，再加入白糖，一直搅拌到明胶与糖全部融化，离开热... [慕司]
-
双色果冻慕司
材料:牛奶150克，果珍25克，动物奶油150克，巧克力30克，水200克，糖30克，鱼胶粉12克做法:1.6寸慕司圈先包一层保鲜膜 2.再包一层锡纸（这样做的目的是慕司馅不会漏出... [慕司]
-
心形巧克力木瓜慕司
材料:牛奶130克，奶油130克，巧克力10克，木瓜肉200克，白糖46克，鱼胶粉11克，水100克做法:1.准备6寸心形脱底模具，底部包锡纸 2.牛奶50克，加鱼胶粉2克，和白糖3克的混合... [慕司]
-
原味慕斯
材料:戚风蛋糕片2片，淡奶油250ml，鸡蛋黄2个，吉利丁片2.5片，牛奶80克，白糖80克做法:1.蛋糕分片备用 2.奶油加40克糖打到勉强流动状态备用，吉利丁片冰水泡软备用... [慕司]
-
红茶蓝莓慕司
材料:红茶戚风(高度较低的8寸一个)做法:戚风做法： 1、将鸡蛋蛋清蛋黄分开放到无油无水的碗里； 2、将蛋黄搅散； 3、加入20克白糖抽打... [慕司]
-
抹茶幕丝
材料:蛋糕体（7寸戚风蛋糕一个）做法:1、蛋黄蛋清分开。 明胶粉加适量凉水（约40ML）浸泡。 2、牛奶+蛋黄+绿茶粉搅匀，小火加热。一边加热一边搅动。加入浸泡过的... [慕司]
-
巧克力慕司蛋糕
材料:戚风蛋糕材料：冷藏鸡蛋5个，低粉90克，玉米淀粉10克，色拉油60克，鲜橙汁60克，白糖60克，盐1克，白醋4-5滴做法:1、先分离蛋黄、蛋清在无水无油的容器里，蛋黄搅散加入色拉油搅... [慕司]
