明虾列表
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干煎大虾
材料:大虾，鸡蛋1个，面粉适量，料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量做法:1.大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 2.然后将处理干净... [明虾]
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干煎大虾
材料:大虾（就是明虾）适量，面粉少许，鸡蛋1个，盐12小匙，料酒1小匙，胡椒粉12小匙，椒盐适量做法:1.大虾保留头尾，剪去虾须，去皮，挑除虾线，洗净，从背部片开，腹部相连，斩断筋拍平，用盐，料酒，... [明虾]
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粗盐烤大虾
材料:大虾做法:1.将新鲜大明虾洗净摆上已预热220度的烤箱烤盘上，两面撒盐后烤约20钟即可.<海盐最好，无一般粗盐也行>... [明虾]
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白灼虾
材料:明虾，姜，葱，料酒做法:1.明虾洗净，去虾线。 2.锅里加放两段葱、几片姜、几滴料酒，加水烧开。 3.保持大火，将清洗好的明虾倒入。 4.... [明虾]
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虾肉水晶包
材料:白菜，虾，豆腐，枸杞，肉糜，葱，姜，盐，白糖，料酒，鲜酱油，麻油，味精做法:1、白菜叶用开水焯一下，捞出待用。豆腐用开水焯一下；虾去壳，用牙签去背上黑线；香菇切碎待用。 2... [明虾]
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芝士焗大虾
材料:大虾，芝士，百里香，葱头，大蒜，盐，胡椒粉做法:1.大虾除去沙线、背部开刀口，洗净；芝士切碎；葱头、大蒜切粒 2.大虾放烤盘，在打下背部开口处放盐、胡椒粉、葱头粒... [明虾]
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奶油黄金虾
材料:大虾400克，咸蛋黄4个，香菜一把，牛油25克，白酒，盐做法:1.咸蛋黄隔水蒸熟。 2.掏碎。 3.大虾洗净，放清水煮2--3分钟，(因为非常新鲜，不用煮时间长)... [明虾]
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水晶虾球
材料:明虾，料酒，油，盐，味精，生粉，蛋清，姜末，葱末，胡萝卜做法:1.明虾半斤，剥壳，去头和泥肠. 2.剥好的虾仁剁成茸，加入少许料酒和油，盐，味精，生粉，蛋清，姜末，葱末，搅拌均匀，腌半... [明虾]
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葱背大虾
材料:虾，葱，黄酒，盐或生抽，糖做法:1、虾开背去除泥精，清洗干净，沥干待用。 2、锅里的油热后， 放入虾和葱煸抄， 待虾变色后，，浇上黄酒，撒点盐或生抽少许，糖调味，然后加... [明虾]
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香烤酸辣明虾
材料:大明虾2只，柠檬叶4片，红葱头适量，生辣椒适量，香菜适量，鱼露1大匙，柠檬汁1匙，辣椒膏1小匙做法:1.先将大明虾从背部切开，放置于烤箱内烤约4∼5分钟后取出备用。... [明虾]
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奶油明虾
材料:明虾2只，蛋1个，面粉200公克，白酒1茶匙，奶油60公克，黑胡椒粉1/6茶匙，盐1/4茶匙做法:1.蛋打在碗中将蛋汁打散均匀；明虾从背部剖开洗净，去肠泥洒上胡椒、盐、酒腌2分钟，备用... [明虾]
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焗烤虾
材料:鲜虾6尾，蒜末10公克，洋葱末20公克，洋菇末20公克，巴西里末5公克，乳酪丝30公克，乳酪粉少许，胡椒粉少许，盐少许做法:1.大鲜虾洗净去鬚脚、头尾尖刺，将背部切开，去除肠泥，切断... [明虾]
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醉虾
材料:草虾300公克，当归2片，枸杞1钱，川芎5分，淮山3片，红枣5粒，盐1/2小匙，细砂糖少许，绍兴酒3大匙，水30㏄做法:1.草虾洗净，去鬚、脚、肠泥备用。 2.热一锅，放入100㏄的... [明虾]
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脆玉明虾松
材料:明虾50公克，甜椒25公克，甜豆25公克，荸齐25公克，西生菜5公克，盐3公克，橄榄油5公克，薄盐酱油5公克，香油5公克，白胡椒3公克做法:1.明虾拨壳后，去肠泥、切丁；甜椒和荸齐洗净、... [明虾]
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醉虾
材料:鲜虾300公克，川芎1片，蔘鬚1支，枸杞10公克，葱段10公克，姜片3片，盐1/4小匙，绍兴酒2杯做法:1.鲜虾剪除头部尖刺与虾鬚，去肠泥备用。 2.取一锅，放入川芎、蔘鬚、... [明虾]
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焗烤明虾
材料:明虾4尾，面粉1大匙，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒酱4大匙，切达起司片4小片做法:1.明虾剪去触角，从背部对剖开，去肠泥洗净，裹上一层薄薄地面粉备用。 2.取... [明虾]
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奶油乳酪汁煎大明虾裹虾酱
材料:大明虾3尾，小虾子数尾，番红花少许，白酒适量，马自拉起司适量，鲜奶油适量，蒜泥少许，盐少许，胡椒少许做法:1.大明虾去壳留尾捲成一圈。 2.将小虾子打成泥酱，以盐... [明虾]
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焗烤蒜香明虾
材料:明虾3尾，起司丝适量，蒜碎适量，柠檬汁少许，白酒20㏄，橄榄油15㏄，义大利什锦香料少许，盐适量，胡椒粉适量做法:1.将明虾去壳剖开、去肠泥，洗净后撒上蒜碎和所有调味料备用。... [明虾]
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榴槤富贵虾
材料:明虾3尾，起司条25公克，榴槤1/5个做法:1.)将明虾洗净后，连壳从背部切开不切断，去除肠泥后，放入油锅中炸过，再捞起备用。榴槤挖出肉备用。 2.)将虾肉小心挖... [明虾]
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明虾沙拉
材料:明虾1人1条，三色豆1/2杯，高丽菜丝4大匙，熟蛋黄2个，沙拉酱3大匙做法:1.明虾挑去肠泥，切下虾头，用竹签将虾身串起，把虾头及虾身都放入滚水中煮熟，虾头取出备用，虾身等凉后... [明虾]
