材料:主材:白灵菇一朵。,辅材:西蓝花一棵,红,黄圣女果各4颗。,鱼露,醋,料酒各5ml。,蚝油30ml。,美极鲜酱油10ml。,白糖一小勺。,盐一点点。,淀粉两勺。,食用油5ml。做法:step1:白灵... [菌菇]
材料:猴头菇,香菇各50g,白灵菇50g,干木耳10g,猪棒骨400g,鸡骨架200g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜20g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙做法:老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20... [菌菇]
材料:鸡腿菇 100g,腊肉100g,小红辣椒50g,青蒜30g,鲜姜1片,生抽2茶匙(10ml),白砂糖1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),水淀粉 2茶匙(10g),芝麻香油1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3g),橄榄油20ml做法:1、洗净... [菌菇]
材料:腊肉150克,水发菌干100克,植物油11/2汤匙,花椒粒1茶匙,干辣椒2棵(可调整),酱油11/2茶匙,盐1茶匙,味精1茶匙,香菜少许(点缀用)做法:1.泡好的腊肉在水中煮或在开水上蒸20分钟... [菌菇]
材料:蘑菇3个,橄榄油4汤匙,葱末3汤匙,蒜4头,捣成泥,香醋4汤匙做法:1.蘑菇清洗并去杆,备用。放在盘子上,蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。 2.用小碗调和油、葱、蒜... [菌菇]
材料:香菇8朵,冷水浸发,去蒂切片,银耳10克,冷水浸发,摘净,胡萝卜80克,削皮切片,西洋芹80克,去粗筋切段,玉米(粟米)笋80克,新鲜、罐装皆可,面筋40克,核桃40克,腰果40克,素高汤240毫升,生姜2... [菌菇]
材料:新鲜蘑菇500克,去杆,干酪225克,中等大小的洋葱3个,切成圈,橄榄油4汤匙做法:1.高火预热烤炉,在栅格上刷少许油。在每个蘑菇中间塞些碎干酪屑。 2.将洋葱圈... [菌菇]
材料:新鲜金针菇2包(切去尾部,用水冲干净),洋葱2个切丝,炸豆腐1包(自己用板豆腐去炸也可),冬菇泡软6只,大草菇1罐头(草菇切开2半),玉米笋(珍珠笋)1罐,切段,如果你愿意,可以再加其... [菌菇]
材料:主材:,茶树菇约200克,泡软去蒂,中个洋葱1个,去皮切丝,云耳150克,泡软,去蒂,蒜蓉2茶匙,罐头大草菇1罐,沥水,辣椒粒1汤匙,青葱2条,去白切段,滑豆腐1盒,沥水切粒,汁料:份量仅供参考,蚝油3... [菌菇]
材料:干香菇8只,干木耳15克,鹌鹑蛋4只,生抽50毫升,老抽1汤匙,料酒2汤匙,红糖15克,生姜4片,葱1条,八角1粒,小茴香5粒,白胡椒5粒,净化水400毫升做法:1.将香菇放碗里,加热水泡30分钟,... [菌菇]
材料:杏鲍菇一头,海鲜菇100克,草菇8颗,白蘑菇6个,蒜6-8瓣,干红辣椒6枚,豆豉一匙,准备调料:橄榄油两大匙,盐适量做法:1、各种蘑菇洗净沥干,尽量吹干水分。... [菌菇]
材料:材料:烤鸭胸1付,茶树菇200克,芹菜150克,葱2根,姜30克,辣椒2根做法:1.将烤鸭胸先切片后再改刀顺纹路切丝,茶树菇切去硬梗后对切,辣椒切片,芹菜切段,葱切段,姜切丝备用... [菌菇]
材料:材料:烤麸4块,香菇5朵,干木耳1朵,金针1,把,葱2根做法:1.葱切段,香菇泡软后切片,金针泡软后洗干净,木耳泡软后摘去蒂头再略微撕小块备用 2.烤麸先撕成小块,再入... [菌菇]
材料:白灵菇400g,上汤、精盐、味精各适量做法:1、白灵菇用上汤卤制后再批成大片; 2、放入煲中加上汤煨制1小时,加精盐、味精调好味即可。 小诀窍... [菌菇]
材料:野山菌75g,牛腩50g,上汤、精盐、味精、鸡精、红油、豆蔻、八角、豆瓣酱、香辣酱、鲜辣粉各适量做法:1、牛腩切成块。 2、沙锅上火,放入红油、豆蔻、八... [菌菇]
材料:用料主料:水发鱼翅针75g。配料:水发黄耳15g,水发猴头15g,水发羊肚菌15g。调料:姜汁15g,料酒20g,鸡汤200g,精盐1g,味精1g,鸡粉1g。做法:(1)水发黄耳、水发猴头、水发羊肚菌... [菌菇]
材料:野山菌200克,鲜猪皮250克。调料鸡精5克,盐5克,姜5克,玉兰片50克,葱段3克,胡椒粉1克,鸡汤500克。做法:1、将野山珍清洗干净,并用鸡汤小火煨30分钟,连汤倒入吊锅内。... [菌菇]
材料:蘑菇(用白蘑菇或者其他含水量小的蘑菇),肉末做法:1,肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味。 2,用料酒、蚝油(或酱油)、糖、XO酱(也可无,有最佳)调成汁... [菌菇]
材料:草菇300克香葱2棵大蒜5瓣食用油20克蚝油3小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙做法:1.将草菇的蒂去掉后洗净,葱切成段,蒜切成片; 2.锅... [菌菇]
材料:新鲜香菇400克芹菜30克大蒜2瓣食用油15克橄榄油2小匙黑胡椒粉小匙红酒醋2小匙精盐0.5小匙做法:1.新鲜香菇洗净,每朵切成4小块;大蒜... [菌菇]