材料:主料：鸭2100克，做法:1.鸭宰杀治净，将净鸭从翅下开一刀口，取出内脏，剁去翅尖、脚爪和嘴壳，洗净； 2.将精盐5克放小碗内，加水少许溶化，抹遍鸭身； 3.姜... [酒卤鸭]
材料:光鸭1只约1500克，净蒜瓣200克，绍酒250在，精盐8克，姜汁1O克，湿淀粉10克，胡椒粉1克，食用红色素1滴，鸭汤400克，猪油1500克。做法:1、将精盐4克加水10克调化抹匀鸭身，另将精盐... [酒卤鸭]
