材料:(1)新鲜草鱼一条重约1千克左右,(2)葱段,姜丝,(3)料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,(4)淀粉,菜籽油做法:一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用;... [淡水鱼]
材料:材料:鲈鱼12两,豆酥2大匙,葱1根,蒜末半大匙,姜适量做法:1.葱切葱花 2.鲈鱼剖开成两大片,在鱼身上划上数刀后排入架上免洗筷的蒸盘中,再放上姜片,淋上酒后,移... [淡水鱼]
材料:主料多宝鱼调料上汤、葱、姜、盐、鸡粉、蛋清、胡椒粉、淀粉、香油、香菜做法:1.多宝鱼宰杀处理干净,起肉,片薄片。 2.鱼头、鱼骨入油煎过,加上汤炖成鱼... [淡水鱼]
材料:草鱼1条,鸡蛋1个,料酒3汤匙45ml,干淀粉2汤匙30g,番茄酱2汤匙30ml,姜丝15g,绵白糖50g,米醋3汤匙45ml,盐1茶匙5g,湿淀粉1汤匙15ml做法:1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干... [淡水鱼]
材料:多宝鱼1条、咸猪腩片50克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片20克、葱段20克,盐、花椒粉、胡椒粉、花生油各适量。做法:多宝鱼宰好洗净斩件,以适量盐、花椒粉和胡椒粉涂匀鱼... [淡水鱼]
材料:用料主料:草鱼辅料:猪里脊、香菇调料:葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油做法:1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“#”字,涂... [淡水鱼]
材料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量做法:1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤... [淡水鱼]
材料:1.新鲜鲫鱼做法:1.将鱼洗净,用刀在两侧划几道,把表面抹干水分; 2.锅内放油烧至7-8成热,下鲫鱼炸至表面金黄捞出沥干油分 3.锅中六适量油,放... [淡水鱼]
材料:桂 鱼 200克 料 酒 2克松 子 10克 胡椒粉 少许番茄酱 10克 植物油 500克湿淀粉 40克 (实耗50克) 食 盐 适量 食 醋 15克做法:1. 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头... [淡水鱼]
材料:黑鱼1条2斤左右,去骨做法:1、将黑鱼打成片子,打入蛋清、生淀粉、黄酒拌匀。 2、土豆去皮切块。 3、起锅加热入油八成热后,放入黑鱼片,炸1分... [淡水鱼]
材料:一条八两重的鳊鱼,姜,葱,蒜.做法:1、注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜。 2、在鱼的两侧刈上花刀——这样可以... [淡水鱼]
材料:1条草鱼,郫县豆瓣酱,盐,蒜,姜末,料酒,白糖,淀粉,鸡精,辣椒,花椒,油做法:1、草鱼洗净,切掉鱼头,一切两半,片下鱼片,剖掉鱼刺。再将鱼片片下,鱼骨斩断。 2、将鱼片里面... [淡水鱼]