大骨列表
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酱大骨
材料:骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖做法:1.把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。 2.准备调... [大骨]
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大骨炖湖藕
材料:猪大骨，盐，高汤，湖藕，鸡精，葱花做法:1.猪大骨剁块先加盐和高汤炖好； 2.湖藕去皮洗净切块倒入大骨汤里炖十分钟；（为了节约时间高压锅处理） 3.出锅... [大骨]
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大骨棒萝卜汤
材料:大骨棒500g，白萝卜500g，大葱一小段，姜一小块，八角一颗，香菜，盐做法:1.大骨棒剁开成小块（俺请卖肉的大姐代劳的），白萝卜切成滚刀块，大葱切成段，姜拍松；香菜切成香菜末。... [大骨]
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酱大骨
材料:猪大骨棒，糖，生抽，老抽，盐做法:1.大骨棒用水焯去血末，洗干净。 2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。 3.炒锅内把糖炒化倒入... [大骨]
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肉骨浓汤
材料:油30㏄，肉骨1公斤，猪脚1只，猪皮1张，水3500㏄，姜4片，盐1茶匙做法:1.将炒锅加油烧热，放入肉骨、猪脚、猪皮以大火炒5分钟以上。 2.将作法1炒好的材料倒入汤锅... [大骨]
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大骨浓汤
材料:大骨1公斤，猪脚1只，鸡骨600公克，生姜1块，红萝卜1/2条，洋葱1个，青葱2根，昆布30公克，香菇100公克，水8000㏄做法:1、将所有材料洗净和冷水一起放入汤锅中； 2、以... [大骨]
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大骨高汤
材料:大骨1800公克，青葱100公克，姜50公克，月桂叶20公克，柴鱼片50公克，米酒200㏄，白醋1大匙做法:1.买回来的大骨洗干净后，可将较大支的骨头对半剁开，放入锅内炖煮会较方便。... [大骨]
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大骨高汤底
材料:猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯做法:1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。 2.取汤锅，倒入清水后... [大骨]
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大骨棒
材料:主料：大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够... [大骨]
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莲藕玉米大骨煲
材料:材料：大骨、藕、玉米、红枣做法:1.大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮（买大骨时，让师傅把骨头一斩成两截，这样骨髓的营养也能炖到汤里了） 2.开后再煮3-5分... [大骨]
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大骨冬瓜汤
材料:猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞做法:1、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开 2、煮尽血水后捞出 3、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火... [大骨]
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酱大骨
材料:猪脊骨约2斤, 八角3颗, 桂皮小片, 花椒1汤匙, 香叶3片, 山楂3颗, 红辣椒5颗, 生姜, 黄酒或料酒, 老抽, 陈醋少量, 甜面酱2汤匙 ,黄豆酱3汤匙, 白砂糖或冰糖, 盐... [大骨]
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大骨萝卜汤
材料:大骨一根，萝卜150g，盐，蒜苗少许做法:1.萝卜切片在开水锅里焯下捞出 2.大骨放锅里加满水烧开后撇去浮沫，加盖改小火烧1小时以上，加萝卜片等萝卜烧烂加盐即... [大骨]
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萝卜大骨汤
材料:白萝卜，大骨，生姜片，枸杞，盐做法:1、白萝卜、焯过水的大骨、生姜片、枸杞一起放入紫砂锅中，高火煲3个小时。 2、出锅前加盐调味即可。... [大骨]
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玉米大骨汤
材料:主料：玉米做法:1、大骨洗净宰断，入锅加清水煮沸去血水捞起沥水。 2、生姜洗净切片。 3、锅内加入适量水，加小蒜、生姜、花椒和大骨，旺火烧开... [大骨]
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萝卜大骨汤
材料:猪大骨、白萝卜半根、姜2片、葱末、料酒、盐、鸡精做法:1、大骨下入开水煮10分钟，让血水完全煮出，用清水把血沫冲洗干净，沥干水分。 2、放适量清水烧开... [大骨]
