中式猪排列表
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香炸懒人版猪排
材料:猪脊肉，盐1小匙，酱油少许，咭汁，料酒，糖1大匙，香叶2片，八角1粒，姜片5片，山芋粉5小匙做法:1.将猪脊肉切约一公分厚，用刀背在肉的正反面上轻轻剁，使肉质变松，剁完后，用刀面拍打... [中式猪排]
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洋葱焖猪排
材料:洋葱2-3个，猪里脊4块，油，生抽，麻油，料酒，砂糖，葱，胡椒粉做法:1.洋葱洗干净切块逐一剥开备用，葱洗干净切段，猪里脊洗干净锤松表面后再翻面用刀拍平备用。 2.猪... [中式猪排]
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滑蛋炸猪排
材料:大里肌肉120公克，洋葱40公克，高丽菜20公克，蛋2颗，酱汁：150cc，柴鱼素2公克，酱油30，味醂45，裹粉料：适量，蛋液适量，低筋面粉适量，佐料：10公克，海苔丝适量做法:1.洋葱洗净去皮、高... [中式猪排]
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蜜汁猪排
材料:里肌肉5片，芝麻少许，韭菜花适量，蜜汁酱3大匙，盐少许，酱油1大匙，米酒1大匙，太白粉少许做法:1.里肌肉排洗净后擦干水份，将里肌排放入大碗中，同时将所有腌料倒入搅拌均匀，腌... [中式猪排]
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洋葱猪排
材料:里肌肉排3片，洋葱1/3个，蕃茄酱1大匙，乌醋1/2大匙，酱油1/2大匙，细砂糖1大匙，盐少许，酱油1大匙，米酒2大匙，细砂糖1小匙，太白粉1大匙做法:1.肉排洗净擦干水分，装入袋中拍打数... [中式猪排]
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南乳猪排
材料:里肌肉大排骨2片，地瓜粉1杯，红腐乳3块，红槽1大匙，细砂糖1大匙，米酒3大匙，蒜末10公克做法:1.骨洗净擦干水分，备用。 2.将腌料放入容器中搅拌均匀，将作法1的排... [中式猪排]
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煎猪扒
材料:猪扒6片，洋葱汁80公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒1茶匙，太白粉1又1/2大匙，蛋1颗做法:1.将所有腌料一起搅拌均匀备用。 2.将厚1.5公分的猪扒用肉槌轻拍至... [中式猪排]
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五香炸猪排
材料:猪里肌排4片，湿炸粉：2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细砂糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙做法:1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用... [中式猪排]
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糖醋猪排
材料:日式炸猪排1块，青椒40公克，洋葱40公克，A.白醋3大匙，蕃茄酱2大匙，细砂糖4大匙，水2大匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙做法:1.日式炸猪排切小块盛盘，备用。 2.青椒... [中式猪排]
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波萝猪排
材料:韩式炸猪排1块，罐头凤梨80公克，红甜椒20公克，A.白醋3大匙，细砂糖3大匙，凤梨罐头汁2大匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙做法:1.韩式炸猪排切小块，备用。 2.罐头... [中式猪排]
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洋葱烩猪排
材料:黑胡椒猪排2片，洋葱1/2颗，蒜仁2粒，A.粗黑胡椒粉1/2茶匙，A1酱1茶匙，水2大匙，盐1/6茶匙，细砂糖1/2茶匙，B.太白粉水1/2茶匙，香油1茶匙做法:1.黑胡椒猪排切小块，盛盘备用。... [中式猪排]
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塔香猪排
材料:香炸猪排2片，九层塔叶10公克，蒜末20公克，辣椒末5公克，乌醋1大匙，水1大匙，细砂糖1茶匙，沙拉油2大匙做法:1.香炸猪排切小块，盛盘备用。 2.九层塔叶洗净沥干水... [中式猪排]
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台式炸猪排
材料:大里肌排2片做法:1.大里肌排洗净，用刀背或肉鎚略拍数下，放入拌匀的腌料A中，浸泡10分钟至入味备用。 2.把作法1的腌料沥干，再于大里肌排上洒上地瓜粉翻拌... [中式猪排]
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茄汁猪排
材料:大里肌排3片，洋葱1/4个，胡萝卜1/4个，葱2根，番茄酱2大匙，水5大匙，糖1小匙做法:1.将带骨的大里肌排洗净后用刀背或肉鎚两面拍松，放入拌匀的腌料中浸泡10分钟至入味备用。... [中式猪排]
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五味猪排
材料:猪排2片，洋葱丝1/2颗，蛋1颗，五味酱5大匙，糖1小匙，水2大匙做法:1.猪排拍松，以腌料腌约10分钟至入味备用。 2.将作法1的猪排先沾一层太白粉，再裹一层蛋液，最后... [中式猪排]
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葱头煎猪排
材料:主料：猪里脊肉300克，做法:1.将猪里脊肉切成薄片，用刀背把肉片拍薄，再用刀断其筋，撒盐、胡椒粉抹匀，煎盘上火，倒入猪油，用热油把里脊片煎黄，盛入盘中待用。 2.... [中式猪排]
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蜜汁烧肉排
材料:主料：猪排骨(大排)5000克，做法:1.把肉排用刀横直切榄核形，不可切得太深及切穿，切榄核形的目的使用肉排入味，易熟； 2.把上列原料拌匀后，把味料擦匀在每件肉... [中式猪排]
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美味烤猪排
材料:猪里脊肉，洋葱，苹果，蒜，番茄酱，红酒，蜂蜜，盐，黑胡椒粉，生抽做法:制作酱汁，生抽2汤匙，番茄酱2汤匙，蜂蜜2汤匙，红酒2汤匙，盐少许，黑胡椒粉适量； 洋葱半个、苹果半个、... [中式猪排]
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黑椒蜜糖煎猪排
材料:无骨猪排6块，青椒半个，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2汤匙，黑椒粉2汤匙，蜜糖1汤匙，粟粉2汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量，份量仅供参考，汁料：，水160毫升，鸡粉1茶匙，蚝油... [中式猪排]
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黄金喼汁猪排
材料:主材：，无骨猪排450克，切大片，中个洋葱1个，去皮，切丝，鸡蛋2只，打散，生粉适量，西式面包糠适量，植物油适量，盐1/3茶匙，腌料（份量只供参考）：，干牛至碎香草1汤匙，盐1茶匙，黑椒粉1/3茶匙，汁料（... [中式猪排]
