材料:原料:鸡蛋 3个、鲜虾10只、 鲜香菇1朵、 胡萝卜半根、 葱姜末做法:1、鲜虾洗净去皮去虾线,香菇、胡萝卜洗净备用。 2、将虾肉剁成泥放入碗中调入料油... [大菜]
材料:主料:鸭一只约2kg,麦芽糖或蜂蜜4大勺,料酒2大勺,白醋2大勺,开水100ml做法:1、将鸭子里外冲洗干净放在池子里。烧一大壶开水,用开水浇遍鸭子的全身,正反面都要浇到。重... [大菜]
材料:牛绞肉750g,榨菜100g,香干100g,去皮花生200g,虾皮30g,干香菇50g,鸡油菌15g,木耳15g,冰糖60g,生抽4大勺,料酒2大勺,蚝油2大勺,香油3大勺,郫县豆瓣3大勺,姜泥1大勺,蒜蓉1大勺,干辣椒碎... [大菜]
材料:(2-3人份)原料:肥瘦相间的羊肉400g,胡萝卜2根约300g,中型洋葱半个,大米一杯半约225g,孜然粉一小勺,料酒一大勺,葡萄干一把约30g,盐适量,开水约350ml做法:1、首先把大米洗净... [大菜]
材料:材料:牛腿肉(最好是牛腩)做法:1、牛肉切稍大块,氽水后捞起,改刀小块,煮牛肉的汤不要倒掉,放一边,撇去浮沫后备用。 2、以上调料准备齐备用。 3、... [大菜]
材料:鹌鹑蛋:200g 做法:1:将鹌鹑蛋、鸡蛋和胡萝卜洗净,用小刀将胡萝卜切小片,再弄成三角形状,切出齿轮状 2:鸡蛋、鹌鹑蛋放锅里煮熟,过一遍凉水容易剥壳... [大菜]
材料:排骨500克、莲藕250克、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。做法:1、准备好所有的材料备用; 2、将排骨剁成小块放入锅中,用开水焯一次水... [大菜]
材料:花椒、羊排、洋葱、锡纸、孜然粉做法:1、花椒泡水晾凉 2、洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量... [大菜]
材料:1。猪脆骨- 200g做法:1。将猪脆骨切成大小一致的块头;过水撇去浮沫;沥干; 2。热锅热油,爆香红椒末,放入猪脆骨,加入生抽大火煸炒; 3。炒至脆骨... [大菜]
材料:1。子弹排骨:500g做法:1。将子弹排骨洗净,放入清水中稍微泡15分钟洗去血水;沥干; 2。用酱油、糖水淀粉腌制排骨,等入味; 3。将料... [大菜]
材料:肋排 - 350g做法:1。洗净排骨,泡在清水中10分钟去掉血水;沥干抹净; 2。热锅热油,将姜丝煸炒1分钟,再将排骨放入略煸半分钟,放入糖,小火翻炒,糖溶化后使到排... [大菜]
材料:【主料】:猪梅花肉500g做法:1、把梅花肉切成横截面约5cm的肉条待用。 2、用玫瑰露酒和生抽浸泡红曲米约半小时,至米粒变软。 3、用勺子碾... [大菜]
材料:【扇贝需要食材】:扇贝4个(数量取决于扇贝大小),培根2片,蒜头一瓣,橄榄油一大勺,黄油一小块约15g,细香葱一小把,黑胡椒适量,牙签四根做法:1、将沙拉食材中的橄榄油、意大... [大菜]
材料:(5个狮子头)原料:(去皮)五花肉500g,冬笋75g,葱2根,姜一小块,糖2小勺,太白粉2小勺,料酒1大勺,蛋清一个,白胡椒一小撮,大白菜叶5片,油菜心5颗,清鸡汤750ml,盐适量做法:1、将五花... [大菜]