鲍翅列表
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鲍参翅肚羹
材料:主料：鲍鱼，大乌参，鱼翅，鱼肚各适量，做法:1、鲍鱼、大乌参、鱼肚分别切成细丝，氽水。 2、锅内放入上汤，煮沸，倒入鲍鱼丝、大乌参丝、鱼肚丝、鱼翅，加米酒、盐... [鲍翅]
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乾坤极品三宝
材料:南非干鲍10只，花胶王500克，辽参3只，西兰花200克，鲜汤、老鸡、猪肉排、火腿、蚝油、鲍汁、花生油各适量做法:1、花胶王、辽参涨发。鲍鱼涨发后加鲜汤、老鸡、猪肉排... [鲍翅]
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浓汁虫草鲍翅
材料:九孔鲜鲍1头(100g)，发好的鱼翅50g，虫草、浓白汤、鸡汁、精盐、鸡精、绍酒、鸡油各适量做法:1、将鲜鲍、鱼翅、虫草和浓白汤放入沙锅，上火煲制45分钾； 2... [鲍翅]
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鲜人参乌鸡炖鲍翅
材料:用料主料：水发金钩翅500g，鲜人参1支。调料：清汤1250g，葱25g，姜片25g，料酒50g，姜汁20g，精盐1g．味精1g，鸡粉2g，胡椒碎1／2g。做法:(1)乌鸡斩大件，加料酒25g焯水至刚熟，清水洗净，瘦... [鲍翅]
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红烧大鲍翅
材料:用料主料：水发大鲍翅1000g。配料：上汤750g，火腿丝25g。调料：料酒50g，姜汁50g，二汤1000g，精盐5g，味精2g，鸡粉8g，胡椒粉1／3g，生粉30g。做法:(1)水发大鲍翅用箅子固定好加姜汁5... [鲍翅]
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金汤仙米雪蛤
材料:雪蛤、葛仙米、老母鸡、大闸蟹、鸡粉、精盐、淀粉各适量做法:1、将老母鸡与大闸蟹熬制成黄色的金汤。 2、将葛仙米飞水，雪蛤涨发好，一同放入金汤中烩... [鲍翅]
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酥皮仙米雪蛤
材料:上等雪蛤膏，葛仙米，自制清酥面皮，浓上汤各适量做法:1、涨发好的雪蛤与葛仙米同入上汤中调味，煮至熟透备用。2、将煮好的雪蛤放入汤盅内，表面盖上酥皮，酥皮上均匀涂抹... [鲍翅]
