鳝片列表
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干煸鳝片
材料:主料：鳝鱼300克做法:1、鳝鱼宰杀洗净切片；大蒜切片；芹菜洗净切段；葱洗净切葱花。 2、锅内放油烧热，将鳝片炸干脆，捞起沥油。 3、锅中留油少许，... [鳝片]
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魔芋鳝片
材料:主料：魔芋750克，鳝鱼片400克，干辣椒5克，泡红辣椒20克，泡子姜10克，郫县瓣15克，老姜10克，大蒜10克，大葱20克，味精10克，胡椒粉5克，醋6克，白糖3克，清汤200克，色拉油750克，水豆粉10克，料酒... [鳝片]
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红辣椒爆炒鳝片
材料:鳝鱼一条400克，鲜红辣椒约150克，姜丝约10克，蒜末10克，花椒5粒，料酒8克，胡椒少许，高汤10克，糖，盐做法:1、鳝鱼先开膛，去掉内脏，清洗干净，如果按传统做法，鳝鱼去掉内脏即可，不必... [鳝片]
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麻辣鳝片
材料:主料：鳝鱼300克，大蒜片2汤匙，酱油l汤匙，辣豆瓣酱l／2汤匙，青辣椒，红辣椒各2只，花椒粒l茶匙，葱段2汤匙，姜片15小片，用酒1／2汤匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，生粉2茶匙，醋l茶匙制成调味料。... [鳝片]
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干煸鳝片
材料:鳝鱼300克泡姜片5片芹菜75克香葱1棵大蒜3瓣干辣椒3个食用油500克（实耗50克）香油3克酱油大匙高汤30克辣豆瓣酱大匙香醋3... [鳝片]
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老干妈球葱鳝片
材料:鳝片，球葱，青椒，红椒，酱，老干妈酱，老抽做法:1、鳝片开水烫一下捞出冲凉洗净备用 2、锅烧热转小火放油，加入姜略炒 3、加入球葱，青红椒炒熟... [鳝片]
