材料:小鳝鱼500克，酱油3汤匙，熟火腿15克，绍酒1汤匙，肉汤1汤匙，香油，葱，姜，白糖，胡椒粉，生粉做法:1、鳝鱼剖好，洗净，切成5厘长的小段。姜一半切丝一半切茸。火腿切丝备用。... [清炒鳝糊]
材料:黄鳝500克，葱15克，姜10克，料酒15克，酱油25克，白糖15克，胡椒粉0.5克，鲜汤350克，猪油65克，芝麻油10克，植物油40克。做法:1、鳝鱼宰杀治净，顺长剖开，剔去鱼骨，再切成段。姜切成... [清炒鳝糊]
