冰镇苦瓜
材料:
苦瓜200克，冰块1500克。调料芥末8克，生抽15克，白糖2克，食碱5克，姜、葱、蒜各5克。
做法:
1、将苦瓜洗净后对半剖开，去瓤后洗净，斜劈成厚0.3厘米的片；姜、葱、蒜分别洗净后剁成末备用。
2、锅中放500克水加食碱后大火烧开，放入苦瓜大火汆半分钟至六成熟，捞出后放入冰水中浸泡30分钟;将葱末、蒜末、姜末加芥末、生抽、白糖调成味汁。
3、深盘内放入冰块，将苦瓜逐一排放在冰块上，跟味汁一同上桌蘸食即可。
小诀窍
特点
清凉爽口，开胃消暑。
冰镇苦瓜
材料:
主料：苦瓜300克，
做法:
1.将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；
2.将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
3.将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。
小诀窍
健康提示：
苦瓜有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用。
冰镇苦瓜
材料:
主料苦瓜500克，红椒圈适量。调料蜂蜜50克，冰块150克。
做法:
1、将嫩苦瓜用刀一切两瓣去瓤，切成薄片，加冰镇透。
2、上桌时可在器皿中先放上冰块，然后再把冰镇好的苦瓜片放上面，上放适量红椒圈，食用时配带蜂蜜一同上桌食用。
小诀窍
特点
冰脆爽口，清热去火。
冰镇苦瓜
材料:
苦瓜200克，冰块1500克。调料芥末8克，生抽15克，白糖2克，食碱5克，姜、葱、蒜各5克。
做法:
1、将苦瓜洗净后对半剖开，去瓤后洗净，斜劈成厚0.3厘米的片；姜、葱、蒜分别洗净后剁成末备用。
2、锅中放500克水加食碱后大火烧开，放入苦瓜大火汆半分钟至六成熟，捞出后放入冰水中浸泡30分钟;将葱末、蒜末、姜末加芥末、生抽、白糖调成味汁。
3、深盘内放入冰块，将苦瓜逐一排放在冰块上，跟味汁一同上桌蘸食即可。
小诀窍
特点
清凉爽口，开胃消暑。
冰镇苦瓜
材料:
苦瓜，冰水，冰块，蜂蜜
做法:
1、洗净苦瓜，用刨刀将苦瓜肉瓤部分削掉，再切薄片。
2、薄片苦瓜净放在冰块里，放冰箱。
3、食用时冰箱取出即可，怕苦的美眉可以蘸点蜂蜜吃。味道不错噢！
冰镇树子苦瓜
材料:
绿苦瓜450公克，姜末20公克，树子50公克，盐1/2小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，水200㏄，米酒1大匙
做法:
1.绿苦瓜洗净切成长条状，并去除内部白膜及籽，再放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干盛盘备用。
2.热锅，放入姜末、树子及所有调味料煮至沸腾成树子汤。
3.将作法2的树子汤淋在作法1的绿苦瓜上放凉。
4.将作法3的绿苦瓜放入冰箱冷藏室待冰凉即可。
冰镇脆爽苦瓜
材料:
苦瓜1根，冰块，冰水
做法:
1.把苦瓜清洗干净，用削皮刀刨成片
2.放进冰块加冰水冰镇20分钟
3.冰镇后的苦瓜片沾上调味料后即可食用
调味料调制可以按照自己口味进行调整。
1、可以用日本寿司酱油和绿芥末酱调和后蘸食；
2、也可以柠檬汁代替；没有寿司酱油的，用生抽也可以。
3、也可以用生抽、白糖、盐、加入生姜兑成味汁，或者用酸梅酱、蜂蜜汁、沙拉酱代替芥末蘸料等。
冰镇芥片
材料:
莴笋，芥末，生抽
做法:
1.将莴笋去掉硬皮后，斜切片，用水（水不要多，里面要加点盐）焯熟过冷后，放在冰块上。
2.准备的沾料是芥末和凉拌生抽混合。不喜欢芥末，可以加一点剁椒生抽和麻油。
小诀窍
p.s.还有另一种做法就是干脆象其他的凉拌菜一样，调入你喜欢的调味品后放在冰箱里过一个小时食用也很不错。
冰镇百合绿豆汤
材料:
绿豆，百合，冰糖
做法:
1.绿豆浸大半天，倒去水洗净。
2.加水大火煮开后改小火。约45分钟后放入洗净的百合、冰糖煮熟即可。
3.待凉后放入冰箱，晚上回来吃，又消暑又解渴哦~~~
冰镇南乳叉烧
材料:
猪脊肉，生菜，料酒，南乳汁，生姜，生抽，冰糖
做法:
1.猪肉放在容器里，用生姜、料酒、生抽及南乳汁淹制2小时。
2.锅热油，将肉表面煎一下，倒入南乳汁、冰糖和水，水开后小火煮。
3.期间汁收干加水3次，直至最后肉结实上色。
4.取出用保鲜膜包裹压紧放入冰箱冷藏室，冰凉后切片，用生菜叶垫底装盘。
冰镇酸梅汤
材料:
乌梅15个，甘草20克，山楂100克，小麦50克
做法:
1.将材料洗干净，加水煮开，水大约1000ML左右。
2.大约煲30分钟左右，然后闻一闻味道，感觉可以的话，放入片糖调味