冰镇酸辣洋葱
材料:
洋葱250公克，香菜叶50公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，白醋2大匙，辣椒油1大匙
做法:
1.洋葱去皮，切成丝状，浸泡冰水至洋葱丝呈透明，以去除辛味备用。
2.将作法1的洋葱丝捞起沥干，与香菜叶、辣椒片及所有调味料混合均匀。
3.将作法2放入冰箱冷藏至冰凉即可。
冰镇酸辣洋葱
材料:
洋葱250公克，香菜叶50公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，白醋2大匙，辣椒油1大匙
做法:
1.洋葱去皮，切成丝状，浸泡冰水至洋葱丝呈透明，以去除辛味备用。
2.将作法1的洋葱丝捞起沥干，与香菜叶、辣椒片及所有调味料混合均匀。
3.将作法2放入冰箱冷藏至冰凉即可。
酸辣洋葱土豆丝
材料:
主料洋葱适量辅料干辣椒适量香醋适量大蒜适量酱油适量芝麻油适量细香葱适量姜适量青椒适量
做法:
1准备好所有的食材。
2土豆切丝用清水浸泡。
3洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。
4炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
5倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水。
6再把洋葱丝倒入翻炒均匀。
7加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀。
8在放入青红椒翻炒。
9淋入香醋翻炒均匀。
10再加入香油炒均匀关火。
冰镇酸梅汤
材料:
乌梅15个，甘草20克，山楂100克，小麦50克
做法:
1.将材料洗干净，加水煮开，水大约1000ML左右。
2.大约煲30分钟左右，然后闻一闻味道，感觉可以的话，放入片糖调味
DIY冰镇酸梅汤
材料:
乌梅6粒，山楂8片，冰糖。
做法:
1.取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟；
2.加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳~
Ps:经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁哦~
冰镇酸梅汤
材料:
乌梅20颗，山楂8片，甘草5克，陈皮一小块
做法:
1.先将乌梅冲洗5、6遍，怕药味的可以多冲洗几遍，再把山楂、甘草、陈皮，丁香、桂皮也都冲洗干净，一起放到锅里，再加冰糖加水
2.大火煮开后，转小火慢熬1个半小时，起锅，放入干桂花，等锅里的汤不沸腾后，用箅子过滤掉原料，等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇
冰镇酸梅汤
材料:
新鲜杨梅300克，盐水，冰糖或砂糖
做法:
1、新鲜杨梅洗净，淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。
2、锅内放入杨梅，加约240毫升水，加冰糖或砂糖（根据自己喜好加），小火煮开后，继续煮10分钟左右，冷却。
3、冰块适量，粉碎后，注入少许杨梅浓汁即可。
冰镇酸梅汤
材料:
配料：乌梅12颗，糖桂花1大勺，甘草15克，冰糖适量，水2000ML。
做法:
将乌梅先用凉水浸泡5分钟，再用凉水反复冲洗干净。
在锅里加入乌梅、甘草和水。用大火煮开，再转中火熬煮半个小时左右，直到熬去一半水分。在熬好的汤里加一勺糖桂花，根据自己口味加入适量冰糖，再煮5分钟直到冰糖溶化即可。
冷却到室温后，放入冰箱冰镇后饮用。
因为厨房里光线很暗，不方便拍照，所以煮制酸梅汤的照片没有拍。但这个过程十分简单，看文字说明也足以轻松掌握。http://www.yg-hz.com/qita/8765.html
小诀窍
1、乌梅需要浸泡5分钟后，多冲洗几次，才能除去杂质和炭火味。
2、因为酸梅汤在热的时候会“欺骗”你的味觉，所以当时尝可能会觉得不够甜，但是待冰镇后，甜味就体现出来了。所以加糖的时候，如果觉得不够甜，也不要加太多，否则冰镇后会太甜。
3、熬煮酸梅汤的时间，需要根据自己口味来决定。煮后如果觉得太浓，可以加入一些凉开水稀释；如果觉得太淡，可以多煮一会儿。
4、买不到糖桂花，也可以不放，不过“桂花酸梅汤”的绝妙口感就会有所欠缺了。
香辣洋葱圈
材料:
洋葱1个，鸡蛋1个，麻辣炸粉1包，植物油适量
做法:
1.洋葱去掉外皮，洗净，横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片；
2.切好的洋葱片，轻轻整理开成洋葱圈；全蛋打散；
3.锅内热油适量，待油热，用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头，再放到麻辣炸粉里裹上一层粉，放入锅内，小火炸至金黄即可。
小诀窍
洋葱圈很容易炸熟，如果油温太高了，可以关掉火，用余热来炸制。
酸辣洋芋丝
材料:
主料：洋芋（黄皮）
做法:
1、洋芋刨皮洗净切细丝，用清水侵泡，再捞起洋芋丝沥干水分。
2、葱、姜、蒜洗净切成细末，葱叶细末另用。
3、干辣椒冲洗切丝，豆瓣酱剁细末备用。
4、旺火烧热锅放油，加葱末、姜末和蒜末爆香，再下豆瓣酱和辣椒丝炒香。
5、洋芋丝入锅用旺火快炒，烹入香醋、白糖、盐和胡椒粉少许快速翻炒断生，起锅装盘时上面再撒上葱花。
麻辣洋芋片
材料:
菜籽油、洋芋、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花
做法:
1、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂净淀粉，清洗干净捞出沥干水分。
2、上火锅中烧菜籽油五成热，将洋芋片放入炸制待呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。
3、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，投放洋芋片拌和均匀，盛出装盘撒上葱花即成。