台式油饭列表
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榨菜牛柳盖饭
材料:榨菜一包，牛肉一块，嫩姜丝，青红椒各一个，调味料：生抽，老抽，料酒，植物油，玉米淀粉，小苏打做法:01.榨菜洗净，先用清水浸泡二十分钟.(不然会太咸了，也不要浸到完全没有咸味)... [台式油饭]
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巧用剩饭菜—鱼籽炒饭
材料:剩饭适量，剩鱼籽适量，烧肉适量，鸡蛋1个做法:1.剩饭一碟。。。。。。 2.剩鱼籽半碟，烧肉几块，鸡蛋一个。。。。。。 3.完成咯。。。开动啦。。... [台式油饭]
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用牛排方式打造牛肉盖饭
材料:米饭，牛肉，西兰花，元葱，酱油，罗勒叶，迷迭香，黑胡椒碎，白糖，红酒做法:1.牛肉切片，略厚一点 2.将肉片用牛排锤敲烂 3.将牛排、元葱倒入一杯红酒及所... [台式油饭]
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做一碗香喷喷的鸡肉盖饭
材料:鸡腿一只，土豆两个，生菜，酱油，白糖，黑胡椒碎，蒜头粉，葱段做法:1.把鸡腿上面的肉切下来，留一只小腿，洗净。 2.用叉子在鸡肉上扎些眼，混合所有调料腌制。... [台式油饭]
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蘑菇萝卜肉碎饭
材料:白萝卜，新鲜香菇，猪碎肉，葱，姜，蒜，花椒，八角，盐，料酒，糖，老抽，生抽，生粉，蚝油做法:1.- 萝卜切丁，香菇切丁（不要太小了），葱姜蒜切成末 2.- 热锅倒油，放葱姜蒜进去爆香，然... [台式油饭]
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鸡肉饭
材料:鸡腿两个，西兰花半斤，花菜半斤，红萝卜半斤，酱油，料酒，糖，蚝油做法:1.先把鸡腿中的骨头剔出来，我真是太能干了，没用刀，基本上是靠手撕下来的。然后加料酒和酱油腌制半个小... [台式油饭]
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彩椒牛肉盖饭
材料:牛肉丝120公克，青椒丝20公克，黄甜椒丝20公克，红甜椒丝20公克，白饭1碗，A.蚝油1小匙，酱油1大匙，米酒1大匙，糖1小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙，香油1小匙，酱油1小匙，太白粉1小匙，香油少... [台式油饭]
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京酱肉丝盖饭
材料:猪肉丝150公克，葱2根，姜20公克，辣椒1根，白饭1碗，甜面酱1大匙，酱油1大匙，糖1小匙，米酒1大匙，香油1小匙，盐少许，酱油1小匙，太白粉1小匙做法:1.白饭盛入大碗中，表面放上混匀的葱... [台式油饭]
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马铃薯炖肉盖饭
材料:猪肉300公克，马铃薯150公克，红萝卜50公克，白饭1碗，味醂2大匙，酱油1大匙，米酒3大匙，水500㏄做法:1.白饭盛入大碗中，备用。 2.热锅，加入适量沙拉油，放入猪肉块、... [台式油饭]
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天妇罗盖饭
材料:虾仁50公克，洋葱10公克，香菇20公克，山芹菜10公克，白饭1碗，太白粉少许，面衣适量，浇淋酱汁适量做法:1.将虾仁、洋葱、香菇、山芹菜切成丁状一起混合搅拌后，用手捏成约3公... [台式油饭]
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麻婆豆腐盖饭
材料:嫩豆腐1盒，猪绞肉30公克，葱1根，蒜头3粒，白饭1碗，A.辣豆瓣酱20公克，花椒粉1/2小匙，米酒1大匙，酱油1大匙，糖1小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙，香油1小匙做法:1.白饭盛入大碗中，备... [台式油饭]
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鱼香茄子盖饭
材料:茄子100公克，葱1根，蒜头2粒，猪绞肉20公克，白饭1碗，辣豆瓣酱1大匙，酱油1小匙，米酒1大匙，糖1小匙，水50㏄，太白粉水1大匙做法:1.白饭盛入大碗中，备用。 2.茄子洗净... [台式油饭]
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油菜牛柳盖饭
材料:牛肉30g，油菜100g，蒜头两瓣，胚芽米饭1/2碗，太白粉1/4小匙，酱油1/2小匙，盐少许，橄榄油2小匙做法:1.牛肉洗净，切成较粗的肉丝，再与太白粉、酱油、盐、少许蒜末充分拌匀，腌渍... [台式油饭]
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寿喜盖饭
材料:牛肉薄片100g，金针菇1把，香菇1朵，牛蒡1段，洋葱1/4小颗，青葱2支，豆腐1小块，蛋一颗，奶油适量，砂糖4大匙，味醂1，水5大匙，酒5大匙做法:1.金针菇切掉头部后洗净；香菇剖花；青葱切段；... [台式油饭]
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台式油饭
材料:长粒糯米500g，带皮五花肉100g，干香菇30g，海米30g，油葱酥50g，芝麻香油 2汤匙（30ml），香菜1棵，广东米酒2汤匙（30ml），酱油3汤匙（45ml），白胡椒粉1茶匙（5g），五香粉1/2茶匙（3g），甜辣酱50g，鸡精1茶... [台式油饭]
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2步做出吉野家式肥牛饭
材料:教学正式开始：首先准备材料：肥牛片4两，几个葱段和姜片+秘密武器——大喜大烤肉酱，洋葱切丝会更贴近吉野家造型（偶比较懒就切块了o(∩_∩)o…哈哈）做法:下面开始制作：... [台式油饭]
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爽脆下饭菜
材料:食材：胡萝卜一个，莲藕一个，肉丝或肉丁少许（这里我用的肉丝），葱，姜，调料：盐豆瓣酱嫩肉粉酱油鸡精料酒做法:1、胡萝卜莲藕切丁焯水肉丝加盐料酒嫩肉粉葱丝姜丝腌制20分钟... [台式油饭]
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油焖香菇盖饭
材料:香菇，调料：酱油，蚝油，白糖，料酒，盐，郫县豆瓣酱，蒜，各适量做法:1、鲜香菇先洗去浮土，放入碗中倒入热水，没过香菇，撒一大勺盐轻轻搅动几下。浸泡20分钟后再冲洗，香菇会比较干净... [台式油饭]
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泡菜牛腩盖饭
材料:牛腩60g，泡菜30g，洋葱30g，香菇20g，大葱10g，调料：韩式辣椒酱5g，盐3g，味精1g，香油5g，白糖2g，料酒2g，酱油2g做法:1、将牛腩洗净切片，洋葱洗净切条，泡菜切块，香菇、大葱洗净分别切... [台式油饭]
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荷叶糯米蒸排骨
材料:干荷叶8张 糯米250克 排骨500克 姜6片 老抽2汤匙（30ml） 生抽1汤匙（15ml） 料酒1汤匙（15ml） 盐1/2 茶匙（3克） 糖1汤匙（15克） 鸡精1茶匙（5克）做法:1)糯米和荷叶提前八小时浸泡... [台式油饭]
