「素」做法和菜谱大全

材料:大白菜叶几片，胡萝卜，青椒，红椒，黄瓜，泰式甜辣酱做法:1.胡萝卜，青、红椒，黄瓜，洗净，切丝，用淡盐水浸泡几分钟，捞出沥水待用；（也可以用其他可以生食的材料，按照自己的口味来准... [素]

材料:香油，盐，鸡精，面粉，冬瓜，豆干，料酒，酱油，糖，蚝油，排骨汤做法:1.我们把冬瓜放到搅拌机里打成茸，然后用纱布包起来挤出多余水分. 2.豆干也有搅拌机打碎，和冬瓜茸搅... [素]

材料:豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油做法:1.豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段. 2.开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角... [素]

材料:南瓜，山药，盐，鸡精，葱花做法:1.南瓜山药去皮切片。 2.炒锅入油，先放入南瓜炒熟，再倒入山药。 3.调味、撒葱花炒匀即可。... [素]

材料:木耳，芦笋，蛋块，红萝卜粒做法:1、先将鸡蛋浆调好味，炒熟备用； 2、再起锅炒要耳、芦笋，放盐，翻匀； 3、再倒入蛋块，翻放几粒红萝卜粒点缀下，翻匀，完工... [素]

材料:卷心菜，蒜蓉，剁椒（干辣椒也行），食盐，食醋做法:1.卷心菜用手撕成小块（记得是用手撕，不是用刀切），洗净，沥干水份。 2.油锅烧热，倒入蒜蓉和剁椒（干辣椒也行）爆香。... [素]

材料:马蹄9个，荷兰豆适量，胡萝卜1根，蚝油1小匙，油做法:1.将材料各自切片，荷兰豆拦腰斜切两刀三段。 2.油锅烧微热后，先下胡萝卜，再下荷兰豆，最后是马蹄，顺序不要错... [素]

材料:虾仁，粟粉，胡椒粉，鸭蛋，紫菜，盐，虾胶，沙拉酱，茄汁做法:1.新鲜虾仁二十个左右压烂再剁碎加一点盐和一小勺的粟粉，少量胡椒粉拌匀. 2.鸭蛋一个加很少盐调匀煎成... [素]

材料:笋，红椒，切丁，肉末，生抽，盐，生粉，雪菜，油，红椒丁，白糖做法:1.笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。 2.先用油将肉末过一下，... [素]

材料:豆腐干，姜，蒜蓉，豆瓣酱，酱油，水，糖，香醋，豆腐，木耳，葱花做法:1.大豆腐干两块切成厚方块用油煎到金黄色铲起.. 2.爆香姜末.蒜蓉下肉碎炒到变色加豆瓣酱炒香.加... [素]

材料:竹荪20克，菜心16棵，香葱2支，蚝油适量，鲍汁适量，水淀粉少许，食用油少许做法:1.竹荪洗净，用淡盐水浸泡20分钟，捞出改用开水浸泡1分钟，过凉水后控干备用。菜心洗净... [素]

材料:黄瓜1根，浙醋，青椒，蒜，油，麻油，盐，鸡精做法:1.黄瓜洗干净切条用热水快速灼煮一下（爱吃生可省这个步骤）加盐腌10分钟倒掉腌出的水分晾干水备用。 2.青椒切碎、... [素]

材料:西芹3根，鲜百合2个，玉米粒150克，蒜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量做法:1.将西芹和玉米飞水待用。 2.起油锅，爆香蒜头，下百合炒至断青。 3.将飞过水... [素]

材料:娃娃菜2棵，培根片若干，松花蛋1个，豌豆少许，甜玉米粒少许，胡萝卜丁少许，高汤适量适量，大蒜粒数颗做法:1.将娃娃菜洗净一切为二，沥水备用； 2.皮蛋（松花蛋）剥壳切... [素]

材料:胡萝卜丝，白萝卜丝，青椒丝，盐，酱油，糖做法:1.起锅，依次下胡萝卜丝，白萝卜丝，青椒丝。 2.放盐，一点酱油，糖。 3.炒软，出锅。... [素]

材料:杏鲍菇300克，青椒1根，洋葱1个，甜面酱2汤勺，番茄酱2汤勺做法:1.甜面酱和番茄酱以1：1比例勾兑好，并撒上白芝麻；青椒切小圈、洋葱、杏鲍菇切丁。 2.油七成热时... [素]

材料:口蘑，西兰花，黑木耳，葱，姜，蚝油，盐做法:1.新鲜口蘑切片备用； 2.黑木耳用冷发泡发，用开水焯一下后过冷水； 3.西兰花撕小朵，焯一下。 4.... [素]

材料:腰果，西芹，甜玉米粒，胡萝卜粒，基尾虾（本来是道素菜，可想着俺家小宝是个肉孩子，临时加的），鸡蛋做法:1.炒锅放少许油把腰果炒香，跟大宝聊了两句，有几颗就有些糊了，切记做饭时... [素]

材料:香菇，葱，蒜做法:1.新鲜的香菇，斜着切片，这样容易进味。 2.用葱蒜提味，香菇急火快炒，勾薄芡，加盐水煮开就好了。... [素]

材料:面粉500克，韭菜0.5斤，鸡蛋2个，大虾仁10只，盐2小匙，酱油0.5小匙，葱末适量做法:1.热水和面，这样面软一些，活好就放在保鲜袋里醒着 2.半斤韭菜切细碎... [素]

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