干煸豆角
材料:
豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油
做法:
1.豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段.
2.开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。
3.锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。
干煸豆角
材料:
豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油
做法:
1.豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段.
2.开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。
3.锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。
少油健康版干煸豆角
材料:
豆角1把，蒜1瓣，生抽适量，盐适量，油适量
做法:
1.豆角去掉老丝，洗干净后放入锅中焯一下（水开后1分钟，太久豆角就太软了）；
2.把焯好的豆角切成段备用；
3.锅里放油，油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，让豆角有一点点焦，但不糊，淋点儿水翻炒几下，再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩；
4.放盐、生抽和大蒜，改中火炒几下就好了。
小诀窍
热量： 10根豆角 17千卡 1.9克纤维 3.9克碳水化合物 1克蛋白质 115毫克钾
干煸豆角
材料:
豆角500克，肉沫适量，郫县豆瓣1大匙，花椒粒1小匙，干辣椒15颗，蒜3瓣，姜3片
做法:
1.锅内放油，五六层热的时候下入豆角炸.小火炸至变软，起泡泡捞出待用
2.加入豆角，蒜末，和少许的盐大火翻炒几下出锅
干煸豆角
材料:
架豆角，五花肉末，洋葱，姜，葱花，干辣椒，郫县豆瓣，盐，鸡精
做法:
1.豆角去筋揪成段，洗净，滤水.
2.锅里放适量油，将豆角放入炸熟，炸时油温不能太高.
3.锅里留底油少许，烧热后放入姜末，洋葱，五花肉末炒香后将其拨到锅的一边，在另一边将郫县豆瓣炒熟.
4.倒入炸过的豆角，调入盐和鸡精，再煸出豆角水分，撒葱花拌匀即可出锅.
干煸豆角
材料:
豆角，肉馅，姜末，蒜末，盐，酱油，豆豉，辣椒，花椒粒
做法:
1.豆角洗净，掰成两段，锅里加油，八分热时下豆角炸，炸到表皮起泡，发干发黄为止。捞出来沥干油盛到盘子里。豆角一定要做熟，去年在单位食堂吃了一次豆角，差点没牺牲，教训惨痛。
2.锅里留点底油，下姜末蒜末爆香，然后把肉馅炒干。我这个炒大劲了，差点没糊。
3.下盐，酱油，豆豉，辣椒，花椒粒和煸好的豆角，炒至汁干就可以了。
干煸豆角
材料:
豆角，油，生抽，盐，肉
做法:
1.豆角去掉筋，洗净。
2.准备一锅清水，加一点点食用面碱，把豆角煮十五分钟。
3.煮好后捞出放到凉水里投一下，再捞出控净水。
4.肉切小片，炒勺里加少许底油，下油片炒香，加些生抽炒肉上色。然后把豆角下入一起翻炒。
5.转最小火盖上锅盖焖豆角十五分钟左右。
6.出锅前加盐，炒匀装盘。
干煸豆角
材料:
豆角，肉末，郫县辣酱，干辣椒，姜丝，葱花，海米，蒜末
做法:
1.起锅，热油，到一点油，将切成两厘米的豆角段下锅，不停的翻炒，大概7-8分钟后，豆角被炒蔫巴了，出锅备用。
2.再次起锅，热油，油差不多5成热了，放入郫县辣酱，炒出红油后，放入干辣椒、姜丝、葱花炒香后再放入海米和肉沫，翻炒1分钟后加入料酒和酱油。
3.把刚才炒好的豆角再放入锅中，翻炒5分钟，让豆角和低料充分融合，快出锅的时候放入蒜沫，再放点盐和鸡精，就可以出锅了，少加盐啊，因为郫县辣酱和海米都含盐。
干煸豆角
材料:
肉，豆角，蒜，辣椒，盐，鸡精
做法:
1.肉洗净（先用米泔水洗头遍，再用清水净一遍，能洗得特别干净滴），切小片；
2.豆角断3公分长段（我一般喜欢用手断比刀切的好吃），洗净，切蒜沫、辣椒沫备用；
3.热锅下肉片（跺刀肉）炸干油直到肉焦黄，好香啊；
4.油铲起部份，下蒜沫、辣椒沫煸香倒入豆角、盐煸炒（豆角很难入盐味所以要这个时候放、一般蔬菜起锅时放盐、盐里的碘才不会挥发）直至完全软化有点点焦，洒点鸡精出锅装盘（不要放水哦）。
小诀窍
这道菜特别香辣，俗话说：吃香喝辣。我们家人就跟着我吃香喝辣的吧，呵呵！
干煸豆角
材料:
豆角，葱，蒜，干辣椒，花椒，猪肉，芽菜
做法:
1.豆角掰段，择洗干净，控出水份；葱、蒜切碎；猪肉切成末。
2.炒锅倒油，将豆角倒入锅中炸熟。开始时可用大火，盖上盖子，以防溅油；水份炸干之后可转中小火慢炸，炸至豆角表面发蔫即可。
3.倒出锅中多余的油，只留少许底油，将肉末下锅炒至变色后将其拨到一边，将干辣椒和花椒丢进去炸香。
4.再将葱、芽菜一起下锅，与之前锅中的材料一起炒匀，加盐、鸡精。
5.再将炸好的豆角及蒜末一起倒入锅中翻炒约1分钟，即可出锅。
懒人版干煸豆角
材料:
四季豆500克，葱末、姜末、糖、精盐、鸡精、干辣椒、油适量
做法:
1.1．将豆角去筋，洗净，滤干水分。
2.2．葱、姜、蒜切成末
3.3．锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干。
4.4．锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5.5．加入豆角、酒、盐、鸡精精翻炒均匀即可。