材料:黄瓜,鲜辣椒,盐,鸡精,油做法:1.黄瓜一分为二,斜刀切片。 2.鲜辣椒切成小断。 3.锅中放油,烧热后,放入黄瓜和辣椒翻炒至变色,加盐和鸡精调味即可... [素]
材料:韩国可爱小年糕1袋,韩国辣椒酱1大匙,番茄酱1小匙,大喜大牛肉粉0.5小匙,鸡肉火腿肠1个,甜不辣鱼糕1包做法:1.甜不辣鱼糕切小片,鸡肉火腿肠剪成鱿鱼和螃蟹花造型。... [素]
材料:新鲜腐皮1包,水或鸡汤1杯,生抽1匙,老抽匙,糖1小匙,鸡精1小匙,麻油适量做法:1.原材料就是新鲜腐皮,一包有6到7张。(如流程图A所示) 2.用1杯水或者鸡汤加入1... [素]
材料:洋葱300克,鸡蛋2个,黄瓜皮30克,盐,胡椒粉,黑芝麻,生抽,味精做法:1.把洋葱整个放在冷水中浸5分钟(防切时刺激人眼睛掉泪),黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟(保持瓜皮碧绿和维生素... [素]
材料:豆腐皮,水2杯,生老抽,糖,麻油,鸡精做法:1.用汁水刷腐皮,一层层刷一层层包起来(见流程图A). 2.包好以后用牙签固定(见流程图B).也可以用棉线固定(不用扎紧)... [素]
材料:豆腐衣1包,葱花少许,素油,红糖,生抽做法:1.鲜豆腐皮用水冲湿沥干水份待用,不需要浸泡以免太软不易成型.但如果是用干豆腐皮,就要用水泡至柔软再沥干水份.请参考流程图... [素]
材料:荸荠8个,干黑木耳(泡发后大约200多克)20克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,盐,白糖,味精做法:1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳... [素]
材料:黄瓜3根,红干椒2颗,葱,姜,蒜,生抽,糖,盐,醋,香油适量做法:1.黄瓜洗净,刀与黄瓜呈45度角切薄片,切到黄瓜2/3处,使每片底部都相连不断。 2.黄瓜翻面180度,刀与黄瓜... [素]
材料:香叶,草果,灯笼椒,麻椒,百叶,毛肚,午餐火腿,千张,冻豆腐,金针菇,平菇,香芹,大白菜,黄豆芽,香菜做法:1.百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用。 2.午餐火腿、冻豆腐... [素]
材料:架豆角,五花肉末,洋葱,姜,葱花,干辣椒,郫县豆瓣,盐,鸡精做法:1.豆角去筋揪成段,洗净,滤水. 2.锅里放适量油,将豆角放入炸熟,炸时油温不能太高. 3.锅... [素]
材料:莴苣一根,红辣椒一个,蒜茸少许,盐,鸡精做法:1.莴苣去皮,切成丝,红辣椒也切成丝。 2.油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟,起锅前放盐,鸡... [素]
材料:芥蓝1把,红柿子椒1个,姜1块,玫瑰豆腐乳2块,香油半汤勺做法:1.芥蓝洗净,去掉过于粗糙的外层叶子,用小刀剥去茎杆上的表皮。 2.姜切丝、柿子椒切丝、玫瑰豆... [素]
材料:面粉350克,酵母3克,盐1/4小匙,清水190克,土豆1个,青椒2个,香菇6朵,八角3颗,香叶2片,五香粉适量,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙做法:1.先做馍,将面团所有材料揉成团,置于温暖处发... [素]
材料:熟芝麻20克,糖3汤匙,热油2汤匙,炒花生米100克做法:1.苋菜切碎后,放点盐,倒点沸水,搅拌几下,过滤后就成苋菜汁。 2.加点糖在菜汁里,拌匀放凉至不烫手后,把酵母... [素]
材料:内脂豆腐半盒,糯米粉适量,糖适量,红豆沙适量,椰丝适量做法:1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味,沥干水份,再压成泥。 2.加入糯米粉和糖,无需再加水,只要能成... [素]
材料:荞麦面,山药,绿芥末,葱花,日式七味粉,面酱油做法:1.备锅水滚下荞麦面,煮熟后捞起冰镇,沥干水份备用. 2.小碗里放面酱油下绿芥末.把面放上盘,撒葱花,放山药泥,... [素]
材料:泰国香米,洋葱一个,胡萝卜一条,土豆三个,日本小南瓜,小黄瓜一条,橄榄油一汤匙,水1000CC,日式辛口咖哩块半盒做法:1.热锅下油后,依序下洋葱丁,胡萝卜丁,土豆丁,南瓜丁快炒数... [素]
材料:圆茄子一个,蚝油,油,砂糖,料酒,麻油,九层塔,生抽,葱,蒜做法:1.圆茄洗干净切块浸泡水半个小时后倒掉水份套上保鲜膜放入微波炉高火叮4分钟。 2.蒜切碎、葱切碎... [素]
材料:黑木耳(干的)五六片,青椒一个,竹笙2棵,油,鸡精,盐做法:1.黑木耳用温水泡发,洗干净,可放点盐或者搓洗一下,因为木耳比较难洗干净,剪掉表面的小硬块;竹笙用冷水泡发,摘蒂,洗干净... [素]
材料:豆腐皮,韭菜,油,盐,料酒,生抽,蚝油,蒜蓉做法:1.豆腐皮切成小片。 2.将所有的配料混合成一碗调料,先将豆腐皮下锅炒一炒,再放韭菜,最好倒入那碗调料,稍稍焖一分... [素]