四川泡菜列表
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四川泡菜
材料:白萝卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克做法:1.首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜... [四川泡菜]
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四川泡菜
材料:萝卜，缸豆，青菜头，子姜，苦瓜，圆白菜，青笋，尖椒，甘蓝，生姜，小辣椒，盐做法:1.泡菜水： 用半坛凉开水，加入盐，当然得多加盐，感觉水很咸就可以了，盐少了会发酸，且易坏，再加入1两左... [四川泡菜]
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湖南剁椒
材料:新鲜红辣椒１.７斤，大蒜两头，姜一块，高度白酒一两，盐适量做法:1.将买来的新鲜红辣椒洗净； 2.将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分； 3.将２去... [四川泡菜]
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四川泡菜
材料:姜半斤，大蒜半斤，花椒1两，盐8克，白酒少许做法:1.把泡菜坛子洗干净，倒入凉水（最好就是自来水凉一天） 2.放入姜...半斤 大蒜...半斤花椒1两 盐8克 ，在到入少... [四川泡菜]
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水泡菜
材料:高丽菜1/2棵，白萝卜1/4个，青辣椒3支，红辣椒2根，葱2支，姜片2片，蒜头6粒，辣椒粉1/2大匙，盐3小匙，糖2小匙做法:1.高丽菜洗净，切2又1/2公分方片；白萝卜洗净，去皮后切2公分方片；两... [四川泡菜]
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四川泡菜
材料:胡萝卜2根，菜花1-2个，卷心菜1-2个，豇豆若干根，蒜苗2根，新鲜小红辣椒15支，干辣椒15支，姜（鲜姜最好）1块，大蒜2头，大料2粒，花椒若干，盐，白砂糖，白酒1小杯做法:1、泡菜坛洗净倒入半... [四川泡菜]
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四川泡菜超详细做法
材料:蔬菜：做法:泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算）开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡菜盐水因为是新... [四川泡菜]
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四川泡菜
材料:野山椒1瓶，白萝卜1/2根，心里美萝卜1/2根，樱桃萝卜数个，胡萝卜1/2根，盐1汤匙（15g），白砂糖2茶匙（10g），白酒1汤匙（15ml），蘑菇精1茶匙（10g），大料（八角）3粒，老姜1块，花椒10粒，凉白开水2碗（500ml）... [四川泡菜]
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朴素的泡菜-家宴的明星
材料:泡菜的原料很简单，什么菜花，白萝卜，西芹，胡萝卜，圆白菜，莴笋，洋葱随你喜欢。，泡菜汤的原料：水3升，香叶10几片，白胡椒粒一小把，干辣椒10个，白醋半瓶，白糖半包，盐，味精。做法:先将... [四川泡菜]
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腌萝卜
材料:白萝卜 1根，盐 1汤匙（15g），辣豆瓣酱 2汤匙（30g），白醋 1汤匙（15ml），蒜末 2茶匙（10g），芝麻香油 2茶匙（10ml），白砂糖 20g，广东米酒 2茶匙（10ml），凉开水 1000ml做法:白萝卜刷洗干净后切... [四川泡菜]
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土坛泡菜
材料:凤爪300克，青笋100克，胡萝卜100克，甜椒80克，西芹80克。调料野山椒10克，花椒5克，老姜10克，泡海椒10克，大蒜5克，盐5克，白糖5克，白酒5克，白醋5克，红糖3克，老坛泡菜水750克，洋葱20克。... [四川泡菜]
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四川泡菜
材料:嫩豇豆30克，胡萝卜100克，圆白菜300克，仔姜、大盐、干辣椒、红糖、白酒、白醋、老姜各适量。做法:1、将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放... [四川泡菜]
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四川泡菜
材料:白萝卜250克胡萝卜250克黄瓜100克朝天椒200克生姜1块大料适量花椒适量料酒1大匙精盐约２大匙白糖3小匙做法:1.白萝卜和胡萝... [四川泡菜]
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四川泡菜
材料:泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、盐。 做法:四... [四川泡菜]
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泡菜火锅面
材料:鲜切面、小油菜、辣白菜+汁、五花肉、豆腐、海带、油、生抽。做法:1辣白菜、豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片；2小火煎肉，倒入辣白菜和汁翻炒出香味；3加海带和豆腐转... [四川泡菜]
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四川泡菜制作方法
材料:所需材料： 做法:(一)培养泡菜发酵菌： （制作卤水） (1) 首先在冷水里放入花椒，适量的盐，然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右. 盐比平时做菜时... [四川泡菜]
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四川泡菜
材料:大口瓶一个 做法:(一)培养泡菜发酵菌： (1) 首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右. 盐比... [四川泡菜]
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花雕醉鸡卷
材料:主料：鸡腿（maryland）2只做法:1．锅中放入凉水300毫升，加盐，香叶，八角，葱结，姜片，冰糖，大火烧开后关火至凉透。 2．鸡腿洗净，将鸡腿内腿骨剔除，内侧抹盐... [四川泡菜]
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泡菜泡菜 成都泡菜
材料:花椒，干辣椒，白酒，冰糖（可用红糖代替），无碘盐，桂皮少许，八角2个，香叶2片做法:1、纯净水烧开，放入无碘盐，比例1斤水 40g盐，加入花椒，辣椒干（这两样多放问题不大，花椒可以增香，辣... [四川泡菜]
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清凉一夏之四川泡菜
材料:20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，野山椒，野山椒，生姜片，1～2个大蒜粒，葱，少量冰糖，红萝卜（皮），豇豆，辣椒，卷心菜（就是四川人说的莲花白），黄瓜，胡萝卜，西芹做法:1.锅里倒入半瓶纯净水，... [四川泡菜]
