高筋面粉列表
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紫薯面包卷
材料:面团材料：高筋面粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉8克，糖40克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，酵母粉4克，黄油300克，做法:1.将紫薯洗净蒸熟，压成泥，趁热拌入糖和鲜奶油，放入冰箱冷藏待用。... [高筋面粉]
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牛奶吐司
材料:高筋面粉250克，黄油30克，牛奶175-180克，鸡蛋25克，糖25克，盐1/2小勺，奶粉10克，干酵母1小勺做法:1.除黄油以外的其他材料放在一起，揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团... [高筋面粉]
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牛奶土司
材料:高筋面粉270g，低筋面粉30G，奶粉15g，白砂糖40G，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙，牛奶125g，全蛋液约40G，奶油75G，黄油15g做法:1.制作面团：干酵母溶于温牛奶中，除黄油以外的其他材料... [高筋面粉]
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香蕉核桃土司
材料:高筋面粉300克，熟透香蕉1根，鸡蛋1个，奶粉2大勺，糖25克，盐4克，酵母粉5克，水70-80克，黄油25克，核桃仁40克做法:1.除了黄油之外，所有材料混合成团，揉搓面团到稍具柔软感；... [高筋面粉]
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不规则饼干
材料:鸡蛋2个，细砂糖20克(加入蛋黄中)，细砂糖30克(加入蛋白中)，低筋面粉35克做法:1.将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至干性. 2.将蛋黄与10克细砂糖... [高筋面粉]
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蜂蜜蛋糕
材料:1.蛋7个，细砂糖150公克，蜂蜜80公克，盐1小匙，做法:1.高筋面粉与低筋面粉一起过筛备用。 2.将材料1混合，并加温至40℃左右。 3.将材料1快速拌打... [高筋面粉]
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自制面筋
材料:高筋面粉200公克，水120㏄，香菇3∼4朵，酱油120㏄，水360㏄，糖80公克，盐10公克做法:1.香菇洗净，泡软备用。 2.高筋面粉加水揉至表面光滑有弹性，即为面团，再取一... [高筋面粉]
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奶香酥脆的诱人蛋挞
材料:蛋塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油50克，马琪琳200克，水150克左右，蛋塔水材料：淡奶油210克，牛奶170克，低筋面粉15克，细砂糖65克，蛋黄4个，炼乳20克做法:蛋塔皮做法：... [高筋面粉]
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中式海鲜什锦披萨
材料:披萨酱材料(左边的)：西红柿300克，洋葱半个，大蒜4粒，番茄沙司2汤匙，黄油50克，黑胡椒粉2小勺，盐适量，糖2汤匙，牛至叶2小勺，罗勒1小勺，披萨馅材料(右边的)：青灯笼椒1个，洋葱半个，鲜虾... [高筋面粉]
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手擀面
材料:主料：高筋面粉，榨菜1包，尖椒2个，五花肉少许做法:1、面：高筋面粉加入少许盐和，水和成面团，饧10分钟。 2、面板上撒些薄面，用擀面杖把面团擀成薄饼。... [高筋面粉]
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葡式蛋挞
材料:挞皮材料：低筋面粉（家里的普通面粉就行）125克，高筋面粉（我用玉米淀粉代替的）25克，黄油20克，片状马琪琳110克（包入用，就是植物黄油），水75克，蛋挞水材料：鲜奶油100克（我放的奶酪），牛奶6... [高筋面粉]
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芝香面包
材料:高筋面粉230克，水115克，糖1TBL，盐1/2tsp，1+1/2TBL Parmesan Cheese，蛋黄1只，无盐黄油25克。做法:搓揉面团过程： 一、先将水叮至手感温暖（不要太热，会杀死酵母... [高筋面粉]
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葡式蛋挞
材料:A材料：低筋面粉126克，高筋面粉85克，细盐5克，水平120ml，黄油40克。做法:1．先将A、B材料中的黄油切成小块，分别装在两个容器内软化。 2．将低筋粉、高筋粉过筛... [高筋面粉]
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超绵软牛奶包
材料:高粉280g（金牌），酵母6.4g，牛奶212g，细砂糖15.4g做法:1.将中种原料全部混合拌匀，放入盆中进行发酵（室温发酵至3-4倍大）。我用冷藏发酵，大约20小时 2.把发酵好... [高筋面粉]
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马铃薯餐包
材料:高筋面粉250g，马铃薯泥100g，酵母1/2t，盐1/4t，细砂糖20g，鲜奶100g，无盐奶油20g，全蛋液1个做法:1、马铃薯去皮切块蒸熟压成泥状放凉。 2、所有材料放在一起（除... [高筋面粉]
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披萨面坯（软厚型）
材料:高筋面粉或普通面粉 300克做法:1、在个容器内放水，牛奶,糖及酵母，等待酵母被激活产生丰富的泡沫（图1-1）。 2、加入面粉及牛奶粉（有用的话），油及盐，用筷子混... [高筋面粉]
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老面面包
材料:材料1：高筋面粉200克，盐2克，糖20克，酵母5克，水170克。做法:1、把材料1混合在一起搅拌成糊状，盖上保鲜膜，发酵至有泡泡状（我是在冰箱里发酵约6个小时），见图1. 2... [高筋面粉]
