材料:鲜牛奶,鸡蛋1个,蜂蜜适量做法:1.新鲜牛奶用小火煮开后,马上倒在碗里(记得一定是用小火,一煮开就马上离火,否则牛奶中的蛋白质受高温变性凝固,就无法形成奶皮了)。... [双皮]
材料:鸡蛋两只,水牛奶250毫升做法:1.取蛋清倒入大碗中,加入适量白糖。 2.将蛋清与白糖拦匀。 3.将全脂奶倒入奶锅中,小火煮沸,即关火。... [双皮]
材料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右),蛋清二只,白砂糖二勺做法:1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一... [双皮]
材料:蒙牛牛奶一碗,蛋清二只,白砂糖二勺做法:先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。... [双皮]
材料:工具:一个小碗,一个大碗(用来搅拌),小锅,蒸锅,材料:纯牛奶一小碗的,(最好是那种盒装的,新鲜牛奶过稀,不容易结成奶皮,奶味也不够)/或者也可以用WHIPPINGCREAM(中文名是液体鲜奶油,用WHIPPINGCREAM做的双皮奶... [双皮]
材料:500ml牛奶(就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡),鸡蛋2到3只;白糖若干(视口味而定,个人建议多加糖)做法:1、先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。 2、要是两... [双皮]
材料:纯牛奶一盒(250g左右,就是普通的带吸管的小盒装的那种)蛋白2个,白糖2汤勺(30克)。这是两碗的份量做法:1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾。... [双皮]
材料:原料:牛奶,鱼胶片,蛋清,白糖做法:1、鱼胶片泡水五分钟 2、牛奶锅里加热沸腾冷却表面凝结成皮 3、捅破皮后倒入小碗里,待凉 4、加... [双皮]
材料:牛奶一杯约240ML 做法:1.可以用锅煮牛奶,用小火煮。见奶热而不沸即要离火(不能完全煮沸,否则,鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固,就无法制做奶皮)。也可以用微波炉加热... [双皮]
材料:主料 做法:1.将两只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,红豆煮熟备用,水果切成片 2.将300毫升牛奶倒在一个干净无油的不锈钢锅里,煮至快开的时候关火 3... [双皮]
材料:蛋清2个,白砂糖2勺,牛奶1盒,巧克力少许做法:1、牛奶倒入锅中加热,不用煮沸腾 2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮 3、把两个蛋白打... [双皮]
材料:全脂鲜奶300ml做法:1、 将全脂鲜奶倒入小钢锅中以小火慢煮约12分钟置表面结皮,放凉备用。 3、 将蛋白打入小碗中,将放凉的鲜奶加入蛋白中(奶皮不倒入... [双皮]
材料:纯牛奶,白糖,鸡蛋做法:1、牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。 2、趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。 3、用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒... [双皮]
材料:全脂牛奶200ML、炼乳两小勺、鸡蛋两个做法:1、牛奶倒入锅中煮热,未煮开就倒入碗里,待牛奶表层结出奶皮。 2、鸡蛋取蛋清,加入炼乳搅匀。 3... [双皮]
材料:牛奶,2勺糖,2个蛋清做法:1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗,这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2、拿一个空的大碗,放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解... [双皮]
材料:蛋清:3个 做法:1:将牛奶放电磁炉中烧开(要不断的搅拌,防止烧糊) 2:再将烧开的牛奶分别倒入杯子中,待凉(上面会结有一层奶皮) 3:蛋清加白砂糖混合搅... [双皮]