「麻油鸡」做法和菜谱大全

材料:大鸡腿4只，老姜80克米酒1瓶，盐少许，糖1小匙，黑芝麻油2大匙做法:1、鸡腿剁块洗净，老姜去皮后洗净拍碎。 2、锅烧热后，放入黑芝麻油爆香姜，加入鸡块和少许温... [麻油鸡]

材料:三文鱼，黑胡椒粉，蒜蓉做法:1.将三文鱼洗净沥干。 2.将鱼切成一厘米厚度的大块。 3.两面码上盐，撒上黑胡椒粉（或蒜蓉），用锡纸包上。... [麻油鸡]

材料:鸡1/2只(约1斤)，黑麻油4大匙，老姜10片，米酒2杯，水5杯，糖2小匙，盐1小匙，味精少许做法:(1)先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。 (2)热锅，倒入麻油烧热，爆香姜片... [麻油鸡]

材料:鸡腿3支，黑麻油1大匙，米酒1瓶半，老姜5片做法:1.鸡腿洗净、滤掉血清，再切成适当块状备用。 2.热锅，倒入麻油烧热后，放入姜片爆香至干关火。 3.... [麻油鸡]

材料:土鸡1300公克，老姜片50公克，当归片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，细砂糖少许做法:1.将土鸡清洗后剁成大块状，每块约70公克左右。 2.取锅烧... [麻油鸡]

材料:主料：大鸡腿4只，老姜80克米酒1瓶，盐少许，糖1小匙，黑芝麻油2大匙做法:1、鸡腿剁块洗净，老姜去皮后洗净拍碎。 2、锅烧热后，放入黑芝麻油爆香姜，加入鸡块和少... [麻油鸡]

材料:主料：蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜，水发木耳备25克，做法:1.什件切片用开水焯一下，菠菜切段； 2.用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料... [麻油鸡]

材料:材料：三黄鸡。，调料：姜，盐，香油（最好是黑芝麻做的），冰糖，米酒。做法:１．鸡肉洗净切块。入冷水中煮开，冲冷水。２．锅中倒入香油，煸香姜片，加入鸡块，大火翻炒。... [麻油鸡]

材料:鸡翅910克，水295毫升，老抽150毫升，生抽75毫升，蒜1头，捣碎，葱1根，切碎，芝麻油60毫升，芝麻油少许做法:1.将每个鸡翅剁成三块。用大煎锅将鸡翅、水、老抽、生抽、蒜和葱一起... [麻油鸡]

材料:全鸡腿两只[去骨]，姜3cm[切薄片]做法:1~烧热麻油，炒香姜片，再下鸡肉翻炒直肉色变白 2~除了红糟酒，其它调味都加入拌炒片刻 3~最后加入红... [麻油鸡]

材料:鸡大腿3只（约1200g），老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。做法:1. 将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。 2. 炒锅加热麻油4大匙，放入姜片，小火煸炒... [麻油鸡]

材料:1. 鸡肉约500克（我用的是连骨连皮的鸡大腿肉）；做法:1. 鸡肉洗净沥干、切块，用粟粉、盐、鸡粉、生抽腌20分钟或以上； 2. 用少量生油（一点就够了）热油锅，爆香... [麻油鸡]

材料:原料：乌鸡或土鸡一只、干香菇15朵、老姜一块、黑麻油3大勺、米酒2勺、盐适量做法:1、将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状。此时可... [麻油鸡]

材料:原料：琵琶腿4个做法:1、琵琶腿斩成块，姜切片。锅烧热，倒入麻油，爆香姜片。 2、放入鸡块用麻油炒制焦黄。 3、淋上米酒翻拌均匀，加入酱油提点... [麻油鸡]

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