「酱油鸡」做法和菜谱大全

材料:鸡，酱油，玫瑰露酒，糖，盐做法:1.用盐先把鸡抹一遍，洗干净，然后晾干水份 2.用油爆香的姜片， 3.放鸡略爆，有鸡皮少少焦 4.然后就放玫瑰... [酱油鸡]

材料:香草，走地鸡1只，鱼露，豉油，砂糖，油，料酒，麻油，姜，蒜，葱，欧芹，紫罗勒，薄荷，丁香罗勒，甜罗勒，九层塔，紫苏做法:1.走地鸡洗干净晾干水，香草切碎、葱切段、姜、蒜切碎。 2.... [酱油鸡]

材料:三黄鸡1只，老抽，生抽，红葱头，姜片，冰糖，八角，桂皮，香菇，米酒，盐，清水做法:1.原料； 2.配料； 3.将配料倒入砂锅中，用小火煮开； 4.待汁水煮开后... [酱油鸡]

材料:鸡翅，豉油鸡汁（李锦记），姜，料酒做法:1.鸡翅过热水中汆烫沥干水分； 2.锅中放适量水，加姜、鸡翅、料酒煮10分钟后加入豉油鸡汁，然后继续煮5分钟后就可以开吃了... [酱油鸡]

材料:主料：母鸡1000克，做法:1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用； 2.姜去皮切厚片； 3.将... [酱油鸡]

材料:主料：童子鸡1250克，做法:1.先将嫩子鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，稍晾干鸡身的水分； 2.烧锅放入油，再放姜葱爆香，下清汤、酱油、糖、八角、丁香、桂皮、黄酒、味... [酱油鸡]

材料:鸡1只（约3斤），生抽1碗，可乐200ml，老抽2汤匙，薄荷叶1小撮做法:1、鸡开边，晾干水。 2、把生抽＼可乐＼老抽放入锅里，加一碗清水，大火烧开。 3、把鸡放入... [酱油鸡]

材料:整鸡一个，酱油半瓶，沙姜一大块，生姜两片，葱白几段，香菇三个，香菜适量，鸡粉适量，水，花生油，香油做法:整鸡洗好，切了鸡头待用(如果煮锅够大的话也可留着鸡头) 将... [酱油鸡]

材料:橄榄油1汤匙，鸡胸肉6块，去骨，切成2厘米长的段，鸡汤280毫升，杏子果酱255克，低盐酱油1汤匙，玉米粉1汤匙，水1汤匙做法:1.用大煎锅热油，将鸡肉煎成褐色。 2.加鸡... [酱油鸡]

材料:广东清远鸡1只（净重约为800克）。调料生抽20公斤，冰糖5公斤，花雕酒2瓶，玫瑰露酒100克，八角30克，丁香5克，花椒20克，草果30克，香叶10克，桂皮30克，小茴香20克，陈皮20克，干沙姜30克，甘草... [酱油鸡]

材料:鸡肉500克香葱3棵生姜1小块桂皮适量淀粉适量注：可酌情配料食用油500克（实耗50克）葱油50克酱油大匙料酒3小匙精盐1小匙... [酱油鸡]

材料:材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，豉油鸡汁15克调味料冷猪油250克，盐、味精、胡椒粉少许做法:1、在滑过油的热锅中留猪油3O克，放入打散的蛋液炒匀。 2、... [酱油鸡]

材料:鸡半只，做法:1.鸡洗净，有油的话撕去肥油，在鸡身外抹少许盐，沥干（鸡皮表面没有水为止）。 2.油，生抽，老抽，白酒，白糖，姜，葱，搅匀调成味汁待用。... [酱油鸡]

材料:小母鸡，姜蒜片若干，老抽、生抽少许，片糖半片，料酒少许。其实还应该准备一点葱段。做法:1.先用用少许油爆香姜蒜片；待闻到香味的时候加入生抽、老抽各3汤... [酱油鸡]

材料:鸡半只做法:1。香茅，葱，姜准备好，放入锅中，上面再放洗净的鸡 2。调好生抽，老抽，糖，倒在鸡身上，加一大碗水，大火烧开后转小火收汁... [酱油鸡]

材料:准备时间： 15分钟做法:1）鸡腿洗净去骨，用厨纸吸干水分； 2）把鸡腿放入Ziploc袋子。加腌料，震动袋子使腌料均匀裹住鸡腿，放冰箱腌2天； 3... [酱油鸡]

材料:一，原鸡只（生劏更好）；做法:一，隔夜解冻鸡只，再涂上淮盐或蒜盐，吊起风干，让水分尽量挥发。二，加热材料“二”，待水差不多开时（广州人叫虾眼水）放入... [酱油鸡]

材料:三黄鸡八角桂皮老姜香葱京葱料酒老抽白糖(冰糖)做法:1: 三黄鸡去头去尾去油脂剪去指甲, 洗净沥干水份, 用少量盐在鸡身上涂抹均匀, 鸡脚塞到肚子里,姜,... [酱油鸡]

材料:1，新鲜草鸡半只（我买的是三斤左右的小母鸡取一半）做法:1，新鲜的半只鸡洗净后晾干 2，取适量老抽（老抽比较上色，不要太多，咸），生抽，少许黄酒，水调匀备用... [酱油鸡]

材料:鸡肉、罐头蘑菇、金针菇做法:1.鸡肉切丁，用玉米粉腌制一会儿 2.热锅爆香蒜米，放入鸡丁炒片刻 3.再放入蘑菇、金针菇炒香 4.将... [酱油鸡]

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